Fenchel ganz
Fenchel wird traditionell zu Fischgerichten kombiniert und hat einen süßlich-herzhaften, leicht an Anis erinnernden Geschmack. Auch in der italienischen Küche, z.B. in Hackfleischsaucen, ist Fenchel sehr beliebt. Typisch auch in Kohlgerichten (z.B. Pichelsteiner Eintopf) sowie in der Weihnachtsküche (z.B. Plätzchen).
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Zutaten
Fenchel grün, ganz
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