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amerikanische Gewürze



BBQ Rub

BBQ Rub

Unser vielseitig einsetzbares BBQ Rub verleiht dem Grillfleisch ein besonders köstliches Aroma
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Cajun Gewürzmischung

Cajun Gewürzmischung

Eine scharfe Gewürzmischung, wie sie in der Cajun- und der mit ihr verwandten kreolischen Küche der Südstaaten der USA verwendet wird ...
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California BBQ

California BBQ

Eine tolle Gewürzmischung mit einer besonderen Pfeffer-Chili-Note für Liebhaber typisch amerikanischer Barbecues.
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Chimichurri Gewürzzubereitung

Chimichurri Gewürzzubereitung

Für die typische, süd-amerikanische Chimichurri-Sauce, die sich sowohl als Dip, wie auch als Marinade für das Grillfleisch eignet ...
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Churrasco Grillgewürz

Churrasco Grillgewürz

Tolle Grillmischung nach südamerikanischer Art für das typische Churrasco Barbecue ...
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Grünes Hawaii Meersalz

Grünes Hawaii Meersalz

Das grüne Hawaii Meersalz hat ein wunderbares Aroma durch den zugesetzten südchinesischen Bambusblattextrakt aus kontrolliert biologischem Anbau ...
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Karibische Jerk Gewürzmischung

Karibische Jerk Gewürzmischung

Raffinierte, scharfe Gewürzmischung der kreolischen Küche mit wunderbarem Aroma.
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Karibisches Curry

Karibisches Curry

Das Karibische Curry ist eine zitronig-fruchtige Currymischung, die mit ihrem frischen Aroma das Flair der Karibik in die eigene Küche bringt.
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Paradieskörner

Paradieskörner

Paradieskörner werden gerne in der afrikanischen und karibischen Küche verwendet. Neben einer aromatischen Schärfe haben sie eine fruchtig-warme Note ...
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Porterhouse Steak Gewürzzubereitung

Porterhouse Steak Gewürzzubereitung

Die richtige Würzung für saftige Porterhouse-, T-Bone oder Filetsteaks!
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Rote Chili Chipotle Jalapeno gemahlen

Rote Chili Chipotle Jalapeno gemahlen

Scharfe, über Mesquite-Holz fein geräucherte rote Jalapeno Chillies mit einem rauchigen, nussartigen Geschmack ...
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Rotes Hawaii Meersalz grob

Rotes Hawaii Meersalz grob

Dieses von den Inseln Hawaiis stammende 100 % natürliche, grobe Meersalz zeichnet sich durch seine außergewöhnliche rote Farbe aus, die es durch den Anteil rötlicher Tonerde (= Alaea) erhält. Das Rote Hawaii Meersalz wird von Spitzenköchen hoch geschätzt ...
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Salish Alderwood Salz

Salish Alderwood Salz

Salish Alderwood Salz ist ein in Amerika sehr beliebtes Meersalz aus dem Pazifik, das über echtem Roterlenholz kalt geräuchert wird ...
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Schwarzes Hawaii Meersalz grob

Schwarzes Hawaii Meersalz grob

Grobes Salz - ideal für die Salzmühle. Außergewöhnliche Optik durch die schwarz funkelnden Salzkristalle. Von Spitzenköchen aufgrund des weichen, luxuriösen Geschmacks hoch geschätzt. Sehr lecker zu ...

 

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Senfkörner goldgelb

Senfkörner goldgelb

Senfkörner haben ein charakteristisches Aroma und einen sich nach und nach entfaltenden scharfen Geschmack.
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Sesamsaat

Sesamsaat

Vielseitig einsetzbarer Sesam mit herb-nussigem Geschmack.
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Texas Grill-Steak Gewürzzubereitung

Texas Grill-Steak Gewürzzubereitung

Pfeffrig-aromatische Gewürzzubereitung, die nicht nur sensationell schmeckt, sondern gegrillte Steaks auch optisch zum Genuß macht ...
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AMERIKANISCHE GEWÜRZE - AMERIKANISCHE KÜCHE

Amerikanische Gewürze in der Küche

Es ist ein riesiges Land, Amerika, die Neue Welt. Amerika ist ein klassisches Einwanderungsland. Die Einwanderer, Siedler und nicht zuletzt die afrikanischen Sklaven haben die Essgewohnheiten und kulinarischen Traditionen ihrer Heimat mitgebracht und so die Küche Amerikas geprägt. Das Soul- Food der Afroamerikaner wie Spare Ribs oder Chicken Wings, die kalifornische Küche ist von asiatischen und mediterranen Einflüssen geprägt, Fisch, Meeresfrüchte und viel Gemüse spielen eine große Rolle. In der Südstaaten Küche geben sich Mais, Reis und Geflügel ein Stelldichein und in Louisiana, wo sich kreolische und französische Kochtraditionen mischen, wird das scharfe Cajun- Food serviert. Cajun ist eine scharfe Gewürzmischung aus Chilis und anderen Gewürzen. In Neuengland ist der Einfluss der alten Welt (Europa) in Gerichten wie Baked Beans (gebackene Bohnen) oder Apple Pie (Apfelkuchen) spürbar. Die Tex-Mex ist eine amerikanische Variante, die texanische und mexikanische Kochstile vereint und die heute schon fast in der ganzen Welt nachgekocht wird. Ethnische Küchen existieren in Gegenden, Stadtvierteln von Großstädten die von einer großen Gruppe von herkunftsgleichen Einwanderern geprägt sind und die ein perfektes Abbild der Küchen ihrer alten Heimatländer nachkochen. Viele Lebensmittel aus der amerikanischen Küche stammen ursprünglich aus Europa, wurden importiert, andere, wie Truthahn, Süßkartoffel, Kürbis, Tomaten und Mais waren auf dem amerikanischem Kontinent beheimatet. Der Truthahn mit unterschiedlichen Füllungen und Kürbis ist an Thanksgiving die Nationalspeise schlechthin.

Riesige Rinderherden liefern das Fleisch für den enormen Bedarf der Amerikaner an Steaks und anderem Grillgut, denn ein Barbecue eint die Nation dann doch und hier kann man getrost von einer nationalen Gepflogenheit sprechen. Hierbei kommen auch die in der amerikanischen Küche so beliebten Gewürzmischungen und Würzsaucen zum Einsatz. Allen voran wäre da Tabasco zu nennen. Tabasco-Chilis werden zerkleinert, mit Salz und Essig gemischt und reifen dann einige Jahre in Eichenfässern. Die Cajun Gewürzmischung wird aus scharfem Chilipulver, Paprikapulver, Oregano, Thymian, Knoblauch, Zwiebel und Kreuzkümmel hergestellt. Besonders beliebt und in unzähligen Varianten erhältlich, sind die BBQ Saucen. Verschiedene erlesene Salze gehören ebenso ins Repertoire der amerikanischen Gewürze. Ahorn-Sirup ist ein beliebtes Süßungsmittel und darf über keinem Pancake fehlen.

Die heutige Küche der Amerikaner ist sehr deftig und gehaltvoll, oft sehr fett und mit viel Zucker zubereitet, was auf viele süße Speisen und Backwaren zurückzuführen ist.

Amerikanische Gewürze kaufen und verwenden

Sie können in unserem Shop amerikanische Gewürze und Gewürzmischungen in ausgezeichneter Qualität kaufen und ein Stück amerikanisches Lebensgefühl in Ihre Küche holen. Die Verwendung von Würzsaucen ist eine schnelle Variante, um einem Gericht noch den letzten Schliff zu geben- ausprobieren! Sie erhalten mit jeder in unserem Online Shop gekauften Gewürzmischung eine Rezeptkarte gratis. Auch für amerikanische Gewürzmischungen haben wir Rezepte für Sie vorbereitet.

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