Kategorien Gewürze nach Region orientalische Gewürze


orientalische Gewürze



Baharat Gewürzmischung

Baharat Gewürzmischung

Baharat ist eine im arabischen Raum weit verbreitete Gewürzmischung, die gerne für Fleischspeisen, Fisch- und Reisgerichte verwendet wird ...
7,50 € *
Sofort lieferbar
Berberitzen

Berberitzen

Berberitzen werden gerne in der orientalischen Küche zur Verfeinerung von Reis verwendet ...
6,50 € *
Sofort lieferbar
Blaues Saphirsalz

Blaues Saphirsalz

Ein Genuß für Auge und Gaumen: Seltenes, natürliches Salz mit außergewöhnlichen, blau-schimmernden Kristallen ....

7,90 € *
Sofort lieferbar
Bockshornklee Saat

Bockshornklee Saat

Bockshornklee Saat ist ein würzig-herzhaftes Gewürz der indischen und arabisch-nordafrikanischen Küche.
4,90 € *
Sofort lieferbar
Bockshornklee-Saat gemahlen

Bockshornklee-Saat gemahlen

Bockshornklee ist ein sehr wohlschmeckendes, aber nicht zu dominantes Gewürz ...
4,90 € *
Sofort lieferbar
Ducca Gewürzmischung

Ducca Gewürzmischung

Ducca, eine äthiopische Gewürzmischung mit einem wunderbar nussigen Aroma, ist sehr vielfältig einsetzbar für Dips, als Gewürzmischung, als knusprig-würzige Panade ...
7,50 € *
Sofort lieferbar
Kreuzkümmel

Kreuzkümmel

Kräftiger, würzig-süßer Duft mit einem leicht bitteren, scharfen Geschmack.
4,90 € *
Sofort lieferbar
Kreuzkümmel gemahlen

Kreuzkümmel gemahlen

Exotisch-würzige Gerichte der indischen, arabischen, nordafrikanischen und mexikanischen Küche kommen kaum ohne Kreuzkümmel aus ...
4,90 € *
Sofort lieferbar
Pannonische Fenchelpollen

Pannonische Fenchelpollen

Pannonische Fenchelpollen aus Österreich sind ein sehr exklusives, außergewöhnliches Gewürz für alle, die gerne in der Küche experimentieren.
29,90 € *
Sofort lieferbar
Paradieskörner

Paradieskörner

Paradieskörner werden gerne in der afrikanischen und karibischen Küche verwendet. Neben einer aromatischen Schärfe haben sie eine fruchtig-warme Note ...
7,50 € *
Sofort lieferbar
Schwarzkümmel

Schwarzkümmel

Schwarzkümmel bringt einen Hauch Orient auf den Tisch! Nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ein Highlight!
4,90 € *
Sofort lieferbar
Sesamsaat

Sesamsaat

Vielseitig einsetzbarer Sesam mit herb-nussigem Geschmack.
4,90 € *
Sofort lieferbar
Zatar

Zatar

Köstliche Gewürzmischung der nordafrikanischen Küche. Wird sehr gerne als Dip zusammen mit Brot und Olivenöl gegessen ...
7,50 € *
Sofort lieferbar
Arabisches Kaffeegewürz

Neu Arabisches Kaffeegewürz

Verleiht Kaffeespezialitäten eine besondere Note - einfach eine Prise einrühren oder obenauf streuen ...
6,50 € *
Sofort lieferbar
Panch Phoron Gewürz

Panch Phoron Gewürz

Panch Phoron ist eine traditionelle nordindische Gewürzmischung mit einer dezenten Schärfe mit einer leicht süßlichen Note ...
7,50 € *
Sofort lieferbar

ORIENTALISCHE GEWÜRZE – ORIENTALISCHE KÜCHE

Orientalische Gewürze in der Küche

Wird von der orientalischen Küche gesprochen werden hauptsächlich folgende Gebiete und regionale Küchen zusammengefasst: Nordafrika, Naher Osten, Arabische Halbinsel, Türkei, Iran und Irak (früher Persien) und Teile des indischen Subkontinentes. Unterschiedliche Landschaften, Lebensformen, kulturelle Hintergründe bilden die Grundlage für eine vielfältige, reich an Aromen und äußerst interessante Speisenvielfalt.

Hauptsächlich werden Weizen und Hirse angebaut, gemahlener Weizen, Weizengries, Bulgur und Couscous sind Grundbestandteile jeder Mahlzeit. Brot in vielerlei Form ist ebenfalls ein Grundnahrungsmittel und fehlt bei keinem Essen. Datteln (Das Brot der Wüste), Sultaninen, Hülsenfrüchte und Hirse sind weitere Bausteine für orientalisches Essen. Schafe, Ziegen und Hühner sind die häufigsten Fleischlieferanten. Eine große Vielfalt von Gemüsen - Tomaten, Spinat, Okraschoten, Auberginen, Kichererbsen und und und … bereichern die orientalische Küche. Was wäre aber eine Küche und besonders diese ohne ihre Gewürze und Gewürzmischungen: Fade, langweilig und uninteressant! Beim Besuch eines orientalischen Basares verzaubern Düfte und Farben der in großer Vielfalt dort angebotenen Gewürze. Sternanis, Gewürznelke, Koriander, Kardamom, Kreuzkümmel, Muskat, Safran, Liebstöckel, Zimt oder Gewürzmischungen wie Ras el Hanout zaubern die unnachahmlichen Aromen, die verführerischen Düfte und den einzigartigen Geschmack in die orientalische Küche. Die Bandbreite der orientalischen Gerichte reicht von ganz einfachen Speisen bis hin zu aufwendigen Menüfolgen mit einer großen Anzahl kräftig gewürzter Speisen. Die so genannte „Palast Küche“- reich und üppig - findet man auch heute noch zu Teilen in der moderneren orientalischen Küche wieder.

Für unseren europäischen Gaumen sind die oft ungewöhnlichen Kombinationen von Süßem und Herzhaftem, wie zum Beispiel Hühnchen in Vanillesauce oder Fleischbällchen in Zuckersirup, ungewohnt und aufregend.

Im Orient spielen Süßspeisen eine große Rolle, türkischer Honig, Halwa, kandierte Früchte, gefüllte Feigen und vieles mehr, runden orientalisches Essen ab.

Orientalische Gewürze kaufen und verwenden

Wir haben im Alltag nur selten die Gelegenheit auf einem Basar Gewürze zu kaufen, aber in unserem Online Shop können Sie orientalische Gewürze in ausgezeichneter Qualität kaufen und sich so Ihren Traum von der Küche aus „1001 Nacht“ erfüllen. Haben Sie Mut zum Experiment und schaffen Sie eigene ungewöhnliche Kreationen mit diesen Gewürzen, oder bereichern Sie Altbekanntes um eine neue aufregende Nuance.

Zu jeder in unserem Online Shop gekauften Gewürzmischung erhalten Sie eine Rezeptkarte gratis. Auch für orientalische Gewürzmischungen haben wir Rezepte für Sie vorbereitet.

* inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten