Sumach

Sumach
In der türkischen, arabischen und persischen Küche beliebtes Gewürz mit einem leicht säuerlich-fruchtigen Geschmack. Typischerweise wird Sumach großzügig über Salate, Fleisch- (z.B. Lahmacun) oder Reisgerichte gestreut. Mehr Informationen zu Sumach
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  • Sumachfrüchte gemahlen
  • Orient

Zutaten

Sumachfrüchte gemahlen

Über Sumach

Die "sauren Früchtchen" spielten neben ihrer Verwendung in der Küche auch in der Lederherstellung eine große Rolle. Sie galten auf Grund des hohen Gerbsäureanteils als ausgezeichnetes Gerbermittel. In der Küche des Libanons, Syriens und der Türkei werden die Sumach-Beeren heute noch häufig verwendet. Die getrockneten Beeren werden 10-20 Minuten in Wasser eingeweicht, ausgedrückt und meist gegen Ende der Garzeit an die Speisen gegeben. Gemahlene Sumach-Beeren werden zum Einreiben von Fleisch oder Fisch vor dem Garen benutzt.

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Rezepte mit Sumach

In unserem Gewürz Magazin finden Sie raffinierte Rezepte mit Sumach:

Sumach kaufen und aufbewahren

Sumach liefern wir in einer aromaschützenden und sehr attraktiven Gewürzdose. Damit das Aroma möglichst lange erhalten bleibt, sollte Sumach trocken und kühl aufbewahrt und vor Sonneneinstrahlung geschützt werden.

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Kundenbewertungen (28)
»Sumach«
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24.01.2024

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

22.01.2024

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

Ich kenne Sumach nur aus Palästina mit Ĥühn. War toll.
Werde ich bald probieren und nachkochen.

15.01.2024

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24.12.2023

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08.12.2023

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10.11.2023

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12.10.2023

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30.09.2023

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12.09.2023

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15.08.2023

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15.07.2023

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09.06.2023

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28.05.2023

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13.04.2023

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12.04.2023

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28.02.2023

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

Schnelle Lieferung - gute Qualität!

10.07.2022

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25.06.2022

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06.06.2022

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10.01.2022

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11.06.2021

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

Wir lieben dieses Gewürz.

16.05.2021

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

Entspricht der Erwartung voll und ganz

21.04.2021

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

Tolle Gewürzmischung, prima Preis-Leistungsverhältnis.

27.01.2021

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

Sehr frisch und geschmackvoll

12.01.2021

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

Super super
Super super super

26.09.2020

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In der türkischen Küche nicht wegzudenken

30.08.2020

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

Tolles Gewürz. Vielseitig einsetzbar.

09.04.2020

Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers

Alle Produkte in Ordnung.

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Pul Biber
Pul Biber
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Tolles Gewürz der türkischen Küche! Passt sehr gut zu allen Fleischgerichten.

Kardamom gemahlen
Kardamom gemahlen
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Der kräftige, warme Duft von Kardamom ist unverkennbar. Das Aroma ist leicht zitronig ...