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Gourmet-Salze



Rosa Inka Salz

Rosa Inka Salz

Dieses hochwertige, reine Quellsalz kommt aus der Region Machu Picchu in Peru. Es ist von außergewöhnlicher Reinheit und hat als besonderes Merkmal eine zart-rosa Färbung ...
6,90 € *
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Rosensalz aus Bolivien

Rosensalz aus Bolivien

Das Rosensalz ist zu einem der begehrtesten Speisesalze der Gourmetküche geworden, sein unverwechselbarer natürlich-milder Geschmack und die faszinierende Optik machen es zur perfekten Ergänzung aller Gerichte.
6,50 € *
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Rotes Hawaii Meersalz grob

Rotes Hawaii Meersalz grob

Dieses von den Inseln Hawaiis stammende 100 % natürliche, grobe Meersalz zeichnet sich durch seine außergewöhnliche rote Farbe aus, die es durch den Anteil rötlicher Tonerde (= Alaea) erhält. Das Rote Hawaii Meersalz wird von Spitzenköchen hoch geschätzt ...
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Salish Alderwood Salz

Salish Alderwood Salz

Salish Alderwood Salz ist ein in Amerika sehr beliebtes Meersalz aus dem Pazifik, das über echtem Roterlenholz kalt geräuchert wird ...
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Schneeflockensalz

Schneeflockensalz

Ein bei Spitzenköchen und Feinschmeckern sehr begehrtes Gourmet-Salz, daß mit seiner Struktur an zarte Schneeflocken erinnert. Das Schneeflockensalz passt mit seiner feinen Salznote perfekt zu Fisch und Meeresfrüchten, Fleisch, Wild und Geflügel sowie als Fingersalz zum Nachwürzen bei Tisch. Es zergeht auf der Zunge und kann für warme und kalte Speisen verwendet werden.

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Schwarzes Hawaii Meersalz grob

Schwarzes Hawaii Meersalz grob

Grobes Salz - ideal für die Salzmühle. Außergewöhnliche Optik durch die schwarz funkelnden Salzkristalle. Von Spitzenköchen aufgrund des weichen, luxuriösen Geschmacks hoch geschätzt. Sehr lecker zu ...

 

8,50 € *
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Südafrikanisches Perlensalz

Südafrikanisches Perlensalz

Ein ganz besonderes Salz aus Südafrika, das aussieht wie kleine Schneebälle ...
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Südfranzösisches Lavendelsalz

Südfranzösisches Lavendelsalz

Lavendelsalz wird besonders in der mediterranen und südfanzösischen Küche verwendet, schon der Duft betört ...
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Gourmet-Salze für Feinschmecker!

Das Salz im Laufe der Geschichte Die Geschichte der Salzgewinnung reicht weit zurück in die Antike, wahrscheinlich spielte Salz als Konservierungsmittel und als Gewürz sogar schon eine wichtige Rolle zur Zeit der Sumerer und Babylonier. Das so genannte weiße Gold beherrschte Jahrtausende lang den internationalen Handel und war über lange Zeit hinweg ein äußerst wertvolles Gut, das jene, die es besaßen zu Macht und Reichtum verhalf.

Salz: Vom Luxusgut zum Alltagsprodukt

Die Gewinnung und der Abbau von Salz nahm im Laufe der Zeit immer bessere und komplexere Methoden an. Erst nach der Industrialisierung wurde Salz vom einstigen Luxusartikel zum billigen und für jedermann erschwinglichen Produkt des Alltags. Aber auch hier gibt es heutzutage Unterschiede und wir möchten Ihnen vor allem unsere Gourmet Salze empfehlen. Diese sind unraffiniert und enthalten mehr Mineralien als herkömmliches Salz und entwickeln dadurch besondere Geschmacksnoten. Salz als wichtiger Bestandteil der Ernährung.

Salz ist ein lebensnotweniger Stoff, der tägliche Bedarf an Salz liegt für einen erwachsenen Menschen bei ungefähr sechs Gramm. Wer ganz salzfrei lebt, hat auch mit gesundheitlichen Konsequenzen zu rechnen. Ein Mangel an Salz kann zu chronischer Müdigkeit, Schwächegefühlen, Schwindel und sogar Knochenbeschwerden bzw. Arthritis führen.

Salz: Das Gewürzmittel Nummer Eins!

Salz ist wahrscheinlich weltweit Gewürzmittel Nummer Eins. Salz würzt so gut wie jede Speise und gehört einfach überall hinein. In der Rubrik Gourmet Salze unseres Online Store bieten wir ausschließlich erlesene Gourmet Salze an, die unwiderstehliche Aromen haben und verschiedenste Gerichte verfeinern können.

Fleur de Sel: Die Königin der Salze!

Als Meersalz wird Salz bezeichnet, das aus Meerwasser oder in Salzgärten gewonnen wird. Fleur de Sel, die „Salzblume“ ist die so genannte Königin der Salze. Sie gilt als das beste Meersalz, das nur bei geeigneten Witterungsverhältnissen entsteht und geerntet werden kann. Ausschließlich an besonders heißen und windstillen Tagen kommt es als hauchdünne Schicht an der Wasseroberfläche zu Tage, wo es in Handarbeit mit speziellen Holzschaufeln behutsam abgeschöpft wird. Völlig unbehandelt kommt das Feinschmecker Salz dann in den Handel. Die Restfeuchtigkeit, die im Fleur de Sel vorhanden ist, bringt ein Stück Ozean auf Ihren Esstisch!

Fleur de Sel de Guérande

Das berühmte Fleur de Sel de Guérande aus der Bretagne ist unter Feinschmeckern ein begehrtes Salz, das wegen der Calcium- und Magnesiumsulfat-Anteile, einen besonders wertvollen Geschmack hat. Gourmets verwenden das Fleur de Sel de Guérande für Fleisch, Fisch, Gemüse und zum Verfeinern von Salaten.

Farbenfrohes hawaiianisches Meersalz und vieles mehr!

In unserer Gourmet Salz Rubrik haben Sie eine reiche Auswahl an bunten hawaiianischen Meersalz-Varianten. Grünes, rotes, schwarzes und weißes Meersalz aus Hawaii, je nach Geschmack grob oder fein, erfreuen nicht nur die Augen, sondern überzeugen durch ihr feines und auserlesenes Aroma die besten Starköche der Welt! Außerdem in unserem Sortiment finden Sie das hochwertige Rosa Inka Salz, aus der Region Machu Picchu in Peru, das feine Pyramiden Salz, das schon allein durch die Optik überzeugt, das australische Spitzen Salz aus dem Murray River und das außergewöhnliche Danish Smoked Salz, das als geräucherte Variante von Salz äußerst gut zu Fisch- und Grillgerichten passt!

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