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deutsche Gewürze



Pannonische Fenchelpollen

Pannonische Fenchelpollen

Pannonische Fenchelpollen aus Österreich sind ein sehr exklusives, außergewöhnliches Gewürz für alle, die gerne in der Küche experimentieren.
29,90 € *
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Pilzgewürz

Pilzgewürz

Das Pilzgewürz ist eine edle Mischung, die durch den enthaltenen Anteil an getrockneten Steinpilzen verschie-
denste Pilzgerichte harmonisch verfeinert. Es verleiht Pilz-
gerichten ein vollmundig-herzhaftes Pilzaroma und eignet sich hervorragend zur Verfeinerung von Pilzpfannen, Saucen, Suppen und Füllungen. Für Pilzpfannen einfach beim Braten 
das Pilzgewürz über die Pilze streuen und etwas 
Sahne angießen.

Edle Mischung mit echten Steinpilzen, die verschiedenste Pilzgerichte harmonisch verfeinert. Hervorragend geeignet für Pilzpfannen, Saucen & Suppen. Für Pilzpfannen einfach beim Braten das Pilzgewürz über die Pilze streuen und etwas Sahne angießen ...

6,90 € *
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Pimentkörner ganz

Pimentkörner ganz

Würzig-aromatische, handverlesene Spitzenqualität aus Jamaica ...
4,90 € *
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Rote Paprikaflocken

Rote Paprikaflocken

Rote Paprikaflocken mit mildem Geschmack.
4,90 € *
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Rotkohl Gewürz

Rotkohl Gewürz

Selbst gemachter Rotkohl – lecker! Unser Rotkohl
Gewürz passt nicht nur klassisch zu Gänsebraten mit 
Knödeln oder Wildgerichten, sondern auch zu Rotkohlsalat. Piment, Wacholderbeeren, Nelken, Pfeffer und weitere Gewürze verleihen dem Rotkohl zusammen mit einer zarten Apfel- und Orangennote die angenehm würzig-süßliche Note. 

Unser Rotkohl Gewürz passt nicht nur klassisch zu Gänsebraten mit Knödeln oder Wildgerichten, sondern auch zu Rotkohlsalat. Piment, Wacholderbeeren, Nelken, Pfeffer und weitere Gewürze verleihen dem Rotkohl zusammen mit einer zarten Apfel- und Orangennote die angenehm würzig-süßliche Note ...

6,50 € *
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Rührei Gewürz

Rührei Gewürz

Unser Rührei Gewürz gibt dem klassischen Rührei (oder auch Omelette, Spiegelei, gekochtem Ei) den besonderen Kick ...
7,50 € *
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Salatkräuter

Salatkräuter

Leckeres Salatdressing im Nu gezaubert ...
4,90 € *
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Senfkörner goldgelb

Senfkörner goldgelb

Senfkörner haben ein charakteristisches Aroma und einen sich nach und nach entfaltenden scharfen Geschmack.
4,90 € *
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Spargel Gewürz

Spargel Gewürz

Unser Spargel Gewürz hebt dank ausgewählter Gewürze und Kräuter den Eigengeschmack von purem Spargel und ist ideal für leichte Joghurtsaucen zum Spargel geeignet ...
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Spekulatius Gewürz

Spekulatius Gewürz

Feine Gewürze wie Zimt, Nelken und Muskatnuss, die Spekulatius den typischen Weihnachtsgeschmack verleihen. Auch lecker für Crêpes, Waffeln oder auf geschlagener Sahne ...

6,50 € *
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Sylter SpeiseSalz

Sylter SpeiseSalz

Eines der natürlichsten Speisesalze der Welt von der Insel Sylt und reich an wertvollen Mineralstoffen und Spurenelementen.
9,50 € *
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Weihnachtsgebäck Gewürzmischung

Weihnachtsgebäck Gewürzmischung

Weihnachtsduft liegt in der Luft! Zimt, Nelken, Kardamom, Macis und andere typische Weihnachtsgewürze veleihen dieser Gewürzmischung das wundervolle Aroma ...

 

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Weisser Glühwein Gewürzmischung

Weisser Glühwein Gewürzmischung

Auserlesene, aromatische Komposition aus Zimt- und Rosenblüten, Orangenschale, Paradieskörnern, Bourbon Vanille und weiteren feinen Gewürzen speziell für Glühwein aus Weißwein ...

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Wildgewürz

Wildgewürz

Aromatische Zusammenstellung auserlesener Kräuter und Gewürze zum Würzen von Wildschwein, Reh, ...
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Lorbeerblätter

Lorbeerblätter

Handverlesene Lorbeerblätter in 1a-Qualität zum Würzen von...
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Brathähnchen Gewürz

Neu Brathähnchen Gewürz

Leckere Mischung für Brathähnchen - ohne Geschmacksverstärker und zugesetzte Aromen ...
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Frikadellen & Hackfleisch Gewürz

Neu Frikadellen & Hackfleisch Gewürz

Verleiht Frikadellen- und Hackfleischgerichten die richtige Würzung ... ohne Aromen und Geschmacksverstärker!
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DEUTSCHE GEWÜRZE – DEUTSCHE KÜCHE

Deutsche Gewürze in der Küche

Deutschland ist historisch und kulturell durch eine vielfältige Küche geprägt, die je nach Region eine andere Ausprägung hat. Grundlegend ist die deutsche Küche bodenständig, vielseitig deftig und reicht von der einfachen bäuerlichen bis hin zur bürgerlichen Küche. In den letzten Jahren hat sich der Trend durchgesetzt, die bürgerliche deutsche Küche etwas zu entschlacken, leichter und bekömmlicher zu gestalten, um sie unseren heutigen Lebensumständen anzupassen. Gleichzeitig finden zunehmend asiatische, italienische und andere Einflüsse Zugang ins deutsche Küchenrepertoire.

Traditionell hat die Kartoffel seit dem 18. Jahrhundert den höchsten Stellenwert bei den Grundnahrungsmitteln, gefolgt von Brot. Unsere Brotvielfalt ist wohl einzigartig in Europa. Erwähnenswert ist auch die Vielfalt der oft lokalen Mehlspeisen wie Spätzle, Knödel, Flädle oder Eierkuchen Variationen. Heimische Gemüsearten wie Kohl, Lauch, Wurzelgemüse, Bohnen, Erbsen und zunehmend auch alte Sorten wie Mangold oder Pastinaken stehen neben Fisch, Geflügel und Fleisch auf dem Speiseplan und werden durch den einen oder anderen Exoten ergänzt.

Nachdem die Zeiten, in denen nur Salz, Pfeffer und Maggi als einzige Gewürze den Weg in die Kochtöpfe fanden, glücklicherweise vorbei sind, besinnen wir uns wieder auf die Tradition und verwenden wieder bekannte einheimische Kräuter und Gewürze. Majoran, Thymian, Liebstöckel (Maggikraut), Beifuß, Bohnenkraut (Pfefferkraut), Wacholderbeeren, Kümmel, Fenchelsaat, Senfsaat, Zwiebeln, Knoblauch, Kerbel, Minze und Melisse können als klassisch deutsche Gewürze bezeichnet werden. Hinzu kommen noch unter anderem Pfeffer, Muskat, Piment, Gewürznelke, Lorbeer, Zimt und Vanille, die als Exoten vor langer Zeit Zugang in die deutsche Küche gefunden haben und hier auch nicht mehr weg zu denken sind.

Die einheimischen Küchenkräuter werden meist getrocknet und gerebelt (zerkleinert) und kommen wie auch die Saatkörner von Fenchel, Anis und Kümmel „in Streudosen in den Handel“. Wir bieten keine Streudosen an. Sie erhalten die Gewürze von uns in edlen Gewürzdosen mit Aromaverschluss. Senfsaat wird vermahlen, mit Essig und Kräutern gewürzt und als Mostrich oder Speisesenf vertrieben. Unsere „Exoten-Klassiker“ werden in bester Qualität importiert.

Deutsche Gewürze kaufen und verwenden

Die meisten deutschen Gewürze und Gewürzmischungen oder importierten deutschen Gewürze können Sie in ausgezeichneter Qualität in unserem Online Shop kaufen. Besinnen Sie sich wieder auf deutsche Küchenklassiker wie Kartoffelsuppe mit Majoran, Möhreneintopf mit Anis, Bohneneintopf mit Bohnenkraut oder Bratkartoffeln mit Kümmel unter vielen anderen. Entdecken Sie die Vielfalt deutscher Gerichte, experimentieren Sie, interpretieren Sie neu und genießen Sie den Zauber deutscher Gewürzvielfalt.

Zu jeder in unserem Online Shop gekauften Gewürzmischung erhalten Sie eine Rezeptkarte gratis. Auch für deutsche Gewürzmischungen haben wir Rezepte für Sie vorbereitet.

* inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten