Annatto

Annatto
Die rotbraunen Annattosamen sind im Mittel- und Südamerikanischen Raum ein beliebtes Färbemittel bei der Zubereitung von Suppen, Saucen und Pasten sowie zum Einlegen von Fleisch. In Asien und der Karibik wird Annatto ähnlich wie Safran zum Färben von Reisgerichten genutzt. Zum Färben von Speisen Annatto entweder mitkochen oder in etwas Fett anrösten. Anschließend wieder entfernen. Alternativ kann Annatto in etwas heißem Wasser eingeweicht werden bis sich das Wasser orange verfärbt. Annatto passt gut zu Geflügel, Fisch, Schwein, Kartoffeln, Bohnen und Reis.
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  • Annatto ganz
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Zutaten

Annatto ganz

Lemon Myrtle
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Erfrischender geht's kaum: Lemon Myrtle schmeckt zitroniger als Zitrone und ist ein Allrounder in der Küche.

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In der türkischen, arabischen und persischen Küche beliebtes Gewürz ...

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Feurig-scharfe italienische Gewürzmischung für Penne all'arrabiata ...

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Kräftiger, würzig-süßer Duft mit einem leicht bitteren, scharfen Geschmack.

Belem Pfeffer
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Bockshornklee Saat ist ein würzig-herzhaftes Gewürz der indischen und arabisch-nordafrikanischen Küche.

Galgant
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Unentbehrliches Gewürz der südostasiatischen Küche! Erinnert an Pfeffer, Ingwer und Zitrone.

Langer Pfeffer
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Verleihen Sie Ihren Speisen ein ganz besonderes Aroma: Langer Pfeffer ist eine Rarität ...

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Pfeffrige Schärfe trifft auf Zitrusfrische sizilianischer Zitronen

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Tonka Gewürzzucker
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Die betörende Note von gemahlenen Tonkabohnen mit Rohrohrzucker kombiniert

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Eine feurig-scharfe, traditionelle Mischung aus Nordafrika. Zur Zubereitung der bekannten Chili-Paste einfach ...

Italienische Kräuter
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Auserlesene, typisch italienische Kräuter für die italienische Küche.

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Schwarzer Sesam
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Kleine, feine Sesamsamen mit herb-nussigem Geschmack. Toll zu Backwaren, Gemüsegerichten und Desserts!

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Selleriesamen haben ein kräftig-würziges Aroma und eignen sich sehr gut zum Marinieren ...

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Original ungarischer Paprika in Spitzenqualität

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Koriander
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