Einmachgewürz

Einmachgewürz
Einmachen liegt voll im Trend. Wer selbst geerntetes oder frisch auf dem Markt gekauftes Gemüse haltbar machen möchte, greift immer öfter selbst zum Einmachglas, so kann man das selbst eingelegte Gemüse zu jeder Jahreszeit genießen. Feste Gemüsesorten wie Gurken, Zucchini, Blumenkohl, Rote Beete oder Kürbis eignen sich besonders gut zum Einlegen – zum Beispiel in eine Salzlake, einen Essigsud oder einfach in Öl. Als geschmackliche Abrundung ist unser Einmachgewürz perfekt! Zum Einlegen in einem süß-sauren Essigsud 1 Teil Wasser, 1 Teil Zucker und 1/3 Teil Salz aufkochen. 2 Teile Weinessig (6% Säure) und pro Glas etwa 1 EL Einmachgewürz hinzugeben. Das Ganze nochmals kurz aufkochen. Die kochende Flüssigkeit bis zum Rand in die mit dem Gemüse befüllten Gläser gießen. Gläser sofort verschließen und abkühlen lassen. Fertig!
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  • 7158
  • Senfkörner, Pfefferkörner, Zwiebel, Dillsaat, Dillkraut, Koriander, Ingwer, Karotten, Pimentkörner, Lorbeerblätter, Fenchel, Dillspitzen, Nelken, Paprika.

Zutaten

Senfkörner, Pfefferkörner, Zwiebel, Dillsaat, Dillkraut, Koriander, Ingwer, Karotten, Pimentkörner, Lorbeerblätter, Fenchel, Dillspitzen, Nelken, Paprika.

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