Was sind Curryblätter?

Bereits das Wort „Curry“ verspricht ein aromatisches Feuerwerk, das auf der Zunge zergeht und im Bauch eine herrliche Wärme besonders an kalten Tagen hinterlässt. Dieser typische Geschmack entsteht durch eine Vielzahl von Gewürzen. In Indien sind z.B. Curryblätter ein fester Bestandteil dieses typischen Aromas. Doch das Gewürz sollte nicht mit dem Currypulver oder dem hier … Was sind Curryblätter? weiterlesen