{"id":521,"date":"2019-02-19T10:50:35","date_gmt":"2019-02-19T09:50:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?page_id=521"},"modified":"2025-11-19T09:44:43","modified_gmt":"2025-11-19T08:44:43","slug":"spanische-kueche","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/laenderkueche\/spanische-kueche","title":{"rendered":"Spanische K\u00fcche"},"content":{"rendered":"[vc_row][vc_column][vc_column_text el_class=“mk-single-content“ css=“.vc_custom_1563446615053{margin-bottom: 0px !important;}“]\n

Spanische K\u00fcche<\/h1>\n

Was ist die spanische K\u00fcche?<\/a> | spanische Rezepte<\/a> | spanische Spezialit\u00e4ten<\/a> | spanische Gew\u00fcrze<\/a><\/p>\n

Die spanische K\u00fcche spr\u00fcht vor Leidenschaft und Lebensfreude! Besonders beliebt und bekannt sind die Tapas: kleine K\u00f6stlichkeiten wie Patatas Bravas, Datteln im Speckmantel, Tortilla oder Mandelkuchen, die an langen Sommerabenden zum geselligen Abendessen gereicht werden. Aber das ist noch lange nicht alles! Jede Region des Landes hat seine ganz eigenen Spezialit\u00e4ten und K\u00f6stlichkeiten wie zum Beispiel Paella, Chorizo, Manchego oder Crema Catalana, die es zu entdecken lohnt!<\/p>\n

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Was ist die spanische K\u00fcche?<\/span><\/h2>\n

In Spanien liebt man gutes Essen und Geselligkeit. Vor allem am Abend kommen alle bei Tapas und Wein zusammen. In Spanien liebt man das Abendessen (\u201ecena\u201c) n\u00e4mlich sehr sp\u00e4t: Tapas & Co werden erst gegen 21 Uhr gereicht. Das Mittagessen (\u201ecomida\u201c) am sp\u00e4ten Nachmittag besteht meist aus warmen Speisen wie Eint\u00f6pfe, Fleisch- oder Fischgerichte. Dazu gibt es als Aperitif Tapas wie zum Beispiel Oliven, Chorizo, Manchego und Brot und als Dessert Obst oder s\u00fc\u00dfe Cremes und Pudding wie die Crema Catalana. Das Fr\u00fchst\u00fcck f\u00e4llt im Gegensatz zu Mittag- und Abendessen eher \u00fcberschaubar aus. Hier reichen ein Kaffee und ein St\u00fcck s\u00fc\u00dfes Geb\u00e4ck.<\/p>\n[\/vc_column_text][mk_padding_divider size=“20″][mk_blog style=“newspaper“ column=“1″ posts=“951″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_padding_divider size=“0″][vc_column_text el_class=“mk-single-content“ css=“.vc_custom_1563446753284{margin-bottom: 0px !important;}“]<\/a><\/p>\n

Spanische Rezepte<\/span><\/h2>\n

Die spanische K\u00fcche hat ihren Ursprung in der einfachen Bauernk\u00fcche. F\u00fcr die Zubereitung der Speisen wird also einfach das verwendet, was Land und Meer bereit halten. So serviert man an der K\u00fcste Fisch und Meeresfr\u00fcchte und im Landesinneren regionale Fleisch- und K\u00e4sespezialit\u00e4ten und frisches, sonnengereiftes Gem\u00fcse.<\/p>\n[\/vc_column_text][mk_padding_divider size=“20″][mk_blog style=“newspaper“ post_count=“9″ pagination_style=“2″ cat=“46″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_padding_divider][vc_column_text el_class=“mk-single-content“ css=“.vc_custom_1563451346682{margin-bottom: 0px !important;}“]<\/a><\/p>\n

Spanische Spezialit\u00e4ten<\/span><\/h2>\n

Die regionalen K\u00fcchen Spaniens bieten eine gro\u00dfe Vielfalt an Spezialit\u00e4ten. So unterscheidet man u.a. in die Andalusische, Baskische, Galizische, Kanarische, Kastilische, Katalanische, Mallorquinische und Valencianische K\u00fcche. So liebt man zum Beispiel in Andalusien die Gazpacho, eine kalte Gem\u00fcsesuppe, in Valencia die Paella Valenciana und Katalonien die Crema Catalana, einen s\u00fc\u00dfen Milchpudding mit Karamellschicht.<\/p>\n

Gazpacho Andaluz<\/strong><\/p>\n

Die Gazpacho ist eine kalte Gem\u00fcsesuppe, die aus rohem Gem\u00fcse wie zum Beispiel Tomaten, Gurken, Paprika und Knoblauch zubereitet wird. Das rohe Gem\u00fcse wird klein geschnitten, mit etwas Oliven\u00f6l p\u00fcriert und mit Salz, Pfeffer und etwas Chili abgeschmeckt. Als Topping schmecken Croutons oder kleine Tomatenw\u00fcrfel. Kalt serviert ist die Gazpacho die perfekte Erfrischung an hei\u00dfen Tagen.<\/p>\n

Paella <\/strong><\/p>\n

Die Paella ist das Traditionsgericht in Spanien. Das beliebte Reisgericht wird in einer gro\u00dfen Pfanne traditionell \u00fcber dem offenen Feuer zubereitet. Hauptzutat ist der spezielle Paella-Reis, der sogenannte \u201earroz bomba\u201c. Dazu kommen H\u00fchnchen oder Kaninchen und Gem\u00fcse. An der K\u00fcste kommen vor allem auch Meeresfr\u00fcchte und Fisch in die Paella. Safran sorgt f\u00fcr die sch\u00f6ne gelbe Farbe des Reis.<\/p>\n

Crema Catalana<\/strong><\/p>\n

Die Crema Catalana \u00e4hnelt der franz\u00f6sischen Cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e. Im Gegensatz zum franz\u00f6sischen Dessert wird die Crema Catalana mit Milch anstatt Sahne zubereitet. Diese wird mit reichlich Eigelb, St\u00e4rke, Zucker, Zimt und Orangenabrieb verr\u00fchrt, aufgekocht und in Tonschalen gef\u00fcllt. Zuletzt wird Zucker auf die Oberfl\u00e4che gestreut und mit einem Handgasbrenner karamellisiert.<\/p>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text el_class=“mk-single-content“ css=“.vc_custom_1563446904423{margin-bottom: 0px !important;}“]<\/a><\/p>\n

Spanische Gew\u00fcrze<\/span><\/h2>\n

Aromatische Gew\u00fcrze wie Safran und ger\u00e4uchertes Paprikapulver geben spanischen Klassikern wie Paella den originalen Geschmack. Entdecken Sie hier unsere k\u00f6stlichen, spanischen Gew\u00fcrzspezialit\u00e4ten wie Piment\u00f3n de la vera und viele mehr:<\/p>\n[\/vc_column_text][mk_custom_list style=“mk-icon-chevron-right“ el_class=“mk-single-content“]\n