{"id":1574,"date":"2019-05-07T09:28:25","date_gmt":"2019-05-07T07:28:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=1574"},"modified":"2019-08-27T15:12:30","modified_gmt":"2019-08-27T13:12:30","slug":"grillen-auf-der-planke-in-5-schritten-zum-perfekten-lachs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/tipps-tricks\/grillen-auf-der-planke-in-5-schritten-zum-perfekten-lachs","title":{"rendered":"Grillen auf der Planke: In 5 Schritten zum perfekten Lachs!"},"content":{"rendered":"<p>Grillt man den Fisch auf Holz erh\u00e4lt er ein einzigartiges Aroma! Kombiniert mit einer leckeren Marinade aus fruchtigen Orangen und unserem raffinierten <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/lachs-gewuerz\" target=\"shop\">Lachs Gew\u00fcrz<\/a> wird daraus ein Hochgenuss! Wie der Fisch auf der Planke gelingt, zeigen wir hier Schritt f\u00fcr Schritt:<\/p>\n<h2>1. Planke \u00fcber Nacht einweichen<\/h2>\n<p>Zum Grillen auf der Planke eignet sich am besten eine Planke aus Zedernholz. Diese sollte \u00fcber Nacht in kaltem Wasser eingeweicht werden. Damit das Brett mit Wasser bedeckt bleibt, am besten mit einem Stein beschweren. Das Einweichen verhindert, dass der Fisch beim Grillen am Brett kleben bleibt und das Holz verbrennt.<\/p>\n<h2>2. Marinade f\u00fcr den Lachs<\/h2>\n<p>Am n\u00e4chsten Morgen kann die Marinade vorbereitet werden. Wir empfehlen eine fruchtige Orangen-Marinade. Und so geht\u2019s: 150 g Orangenmarmelade, je 20 ml frischgepresster Limetten- und Orangensaft, 40 ml Sojaso\u00dfe, 2 EL <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/lachs-gewuerz\" target=\"shop\">Lachs Gew\u00fcrz<\/a> und 40 ml Oliven\u00f6l fein p\u00fcrieren.<\/p>\n<h2>3. Lachs marineren<\/h2>\n<p>1 kg Lachsfilet mit Haut (entgr\u00e4tet) mit der Orangenmarinade einpinseln und ca. 30 Minuten zugedeckt im K\u00fchlschrank marinieren lassen. \u00dcbrige Marinade zudeckt kaltstellen.<\/p>\n<h2>4. Ab auf den Grill<\/h2>\n<p>Das Brett aus dem Wasser nehmen und den marinierten Lachs mit der Hautseite nach unten auf das Brett legen. Restliche Marinade auf dem Lachs verteilen und mit etwas Zucker bestreuen. Grill einheitzen. Das Brett mit dem Lachs auf den Grillrost legen. Deckel schlie\u00dfen und 15 bis 20 Minuten grillen. Der Lachs ist perfekt, wenn er innen noch ganz leicht glasig ist. Lachsfilet mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>\n<h2>5. Frisches Zitrus-Sesam-Topping<\/h2>\n<p>F\u00fcr eine tolle, sommerliche Zitrusnote noch die Schale von je 1 ungespritzte Limette und Orange abreiben und \u00fcber den fertigen Lachs streuen. Danach den Fisch mit unserem leckeren Sesam-Meersalz-Mix <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/gomasio\" target=\"shop\">Gomasio<\/a> bestreuen \u2013 fertig!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Grillt man den Fisch auf Holz erh\u00e4lt er ein einzigartiges Aroma! Kombiniert mit einer leckeren Marinade aus fruchtigen Orangen und unserem raffinierten Lachs Gew\u00fcrz wird daraus ein Hochgenuss!<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":1576,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[16,9],"tags":[31,89,42],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1574"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1574"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1574\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1981,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1574\/revisions\/1981"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1576"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1574"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1574"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1574"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}