{"id":2169,"date":"2020-06-23T11:35:30","date_gmt":"2020-06-23T09:35:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=2169"},"modified":"2020-06-26T11:21:12","modified_gmt":"2020-06-26T09:21:12","slug":"rinder-carpaccio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/rinder-carpaccio","title":{"rendered":"Rinder-Carpaccio"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=&#8220;schema-recipe-desctription&#8220;][vc_column][vc_column_text css=&#8220;.vc_custom_1576665309680{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]Hauchd\u00fcnn geschnittenes Rinderfilet mit frischem Salat, selbstgemachter Mayonnaise und Parmesan: Wir finden, der italienische Klassiker ist die perfekte Vorspeise f\u00fcr ein festliches Weihnachtsmen\u00fc![\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=&#8220;mk-moon-list-3&#8243; title=&#8220;Vorbereitung&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]30 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-moon-stopwatch&#8220; title=&#8220;Kochzeit&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]0 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-li-cup&#8220; title=&#8220;Schwierigkeit&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]Leicht[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-icon-eur&#8220; title=&#8220;Preis&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]Mittel[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=&#8220;25&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=&#8220;span&#8220; font_family=&#8220;none&#8220;]\n<h2>Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeYield&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1576665078340{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]F\u00fcr 4 Portionen[\/vc_column_text][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeIngredient&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1576665038574{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<ul>\n<li>400 g marmoriertes, gut abgehangenes Rinderfilet<\/li>\n<li>40 g Parmesan<\/li>\n<li>1 zimmerwarmes Ei<\/li>\n<li>150 ml \u00d6l<\/li>\n<li>1 TL Senf<\/li>\n<li>4 Sardellenfilets<\/li>\n<li>3 TL Zitronensaft<\/li>\n<li>2 TL <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/tasmanischer-pfeffer\" target=\"shop\">Tasmanischer Pfeffer<\/a><\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>80 g gemischter Salat<\/li>\n<li>1 Stiel Basilikum<\/li>\n<li>6 Scheiben Baguette<\/li>\n<li>6 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][mk_fancy_title tag_name=&#8220;span&#8220; font_family=&#8220;none&#8220;]\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeInstructions&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1576665109671{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<ol>\n<li>Vom Fleisch eventuell vorhandene Sehnen und Fettreste entfernen. Fleisch in Klarschitfolie wickeln und in Form bringen, Enden zusammendrehen. Um das Fleisch besser schneiden zu k\u00f6nnen, Fleisch in den K\u00fchlschrank legen.<\/li>\n<li>20 g K\u00e4se fein reiben, restlichen K\u00e4se hobeln. Ei und \u00d6l in einem schmalen, hohen R\u00fchrbecher mit dem Schneidstab von unten nach oben zu einer cremigen Mayonnaise mixen. Senf, geriebenen K\u00e4se, Sardellen und 1 TL Zitronensaft zugeben, eventuell mit Salz w\u00fcrzen und kurz untermixen. Mayo kalt stellen.<\/li>\n<li>Salate putzen, waschen, trocken schleudern und etwas kleiner zupfen. Fleisch auswickeln und in 12 d\u00fcnne Scheiben schneiden. 4 EL Oliven\u00f6l mit 2 TL Zitronensaft und Salz verr\u00fchren. 4 Teller mit zwei Dritteln der Mischung bestreichen. Fleisch darauf verteilen und Salat darauf anrichten. Salat mit restlichem Zitronen\u00f6l betr\u00e4ufeln. Etwas Mayo und gehobelten K\u00e4se daraufgeben und mit gem\u00f6rsertem <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/tasmanischer-pfeffer\" target=\"shop\">Tasmanischem Pfeffer<\/a> bestreuen.<\/li>\n<\/ol>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hauchd\u00fcnn geschnittenes Rinderfilet mit frischem Salat, selbstgemachter Mayonnaise und Parmesan: Wir finden, der italienische Klassiker ist die perfekte Vorspeise f\u00fcr ein festliches Weihnachtsmen\u00fc!<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":2170,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[50,8,12],"tags":[90,84,87,30,82,96],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2169"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2169"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2169\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2171,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2169\/revisions\/2171"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2170"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2169"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2169"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2169"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}