{"id":2491,"date":"2020-03-23T13:31:06","date_gmt":"2020-03-23T12:31:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=2491"},"modified":"2020-03-23T13:37:47","modified_gmt":"2020-03-23T12:37:47","slug":"geschmorte-lammkeule","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/geschmorte-lammkeule","title":{"rendered":"Geschmorte Lammkeule"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=&#8220;schema-recipe-desctription&#8220;][vc_column][vc_column_text css=&#8220;.vc_custom_1584965651936{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]Der Voatsiperifery Urwald Pfeffer \u2013 eine der au\u00dfergew\u00f6hnlichsten Pfeffersorten der Welt \u2013 verleiht dem Lamm in diesem Gericht eine blumig und zitronig-frische Note. So kann Ostern kommen.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=&#8220;mk-moon-list-3&#8243; title=&#8220;Vorbereitung&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]10 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-moon-stopwatch&#8220; title=&#8220;Kochzeit&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]2,5 Stunden[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-li-cup&#8220; title=&#8220;Schwierigkeit&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]mittel[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-icon-eur&#8220; title=&#8220;Preis&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]mittel[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=&#8220;25&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=&#8220;span&#8220; font_family=&#8220;none&#8220;]\n<h2>Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeYield&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1581930873289{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]F\u00fcr 4 Personen[\/vc_column_text][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeIngredient&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1584965726985{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<ul>\n<li>1 Lammkeule (geputzt, ca. 1,5\u20132 kg)<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/voatsiperifery-urwald-pfeffer\">Voatsiperifery Urwald-Pfeffer<\/a><\/li>\n<li>3 EL \u00d6l<\/li>\n<li>3 Zweige Rosmarin<\/li>\n<li>5 Stiele Thymian<\/li>\n<li>250 ml Rotwein<\/li>\n<li>600 ml Lammfond<\/li>\n<li>1 El Mehl<\/li>\n<li>3 EL weiche Butter<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][mk_fancy_title tag_name=&#8220;span&#8220; font_family=&#8220;none&#8220;]\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeInstructions&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1584966656993{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]1. Lammkeule mit Salz und im M\u00f6rser zersto\u00dfenem <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/voatsiperifery-urwald-pfeffer\">Voatsiperifery Urwald-Pfeffer<\/a> einreiben. \u00d6l in einem Br\u00e4ter erhitzen und die Lammkeule darin rundum kr\u00e4ftig anbraten. Rosmarin sowie Thymian zugeben und mit Wein abl\u00f6schen. 300 ml Fond zugie\u00dfen und kurz aufkochen.<\/p>\n<p>2. Br\u00e4ter im 160 Grad hei\u00dfen Ofen insgesamt 2 Stunden garen. Dabei gelegentlich mit dem Bratenfond begie\u00dfen. Nach 1 Stunden den restlichen Fond zugie\u00dfen. Inzwischen Mehl mit Butter verkneten und k\u00fchl stellen.<\/p>\n<p>3. Keule aus dem Br\u00e4ter nehmen. Sauce auf dem Herd aufkochen. Mehlbutter in St\u00fccken zugeben und die Sauce so andicken. Mit Salz und zersto\u00dfenem <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/voatsiperifery-urwald-pfeffer\">Voatsiperifery Urwald- Pfeffer<\/a> w\u00fcrzen. Lammkeule aufgeschnitten mit der Sauce anrichten.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der Voatsiperifery Urwald Pfeffer \u2013 eine der au\u00dfergew\u00f6hnlichsten Pfeffersorten der Welt \u2013 verleiht dem Lamm in diesem Gericht eine blumig und zitronig-frische Note. So kann Ostern kommen.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":2494,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7,106,8,13],"tags":[90,84,108,30,42,96],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2491"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2491"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2491\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2496,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2491\/revisions\/2496"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2494"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2491"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2491"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2491"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}