{"id":2510,"date":"2020-03-23T14:09:25","date_gmt":"2020-03-23T13:09:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=2510"},"modified":"2020-03-23T14:09:25","modified_gmt":"2020-03-23T13:09:25","slug":"jakobsmuscheln-mit-sumach-und-chili-mayonnaise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/jakobsmuscheln-mit-sumach-und-chili-mayonnaise","title":{"rendered":"Jakobsmuscheln mit Sumach und Chili-Mayonnaise"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=&#8220;schema-recipe-desctription&#8220;][vc_column][vc_column_text css=&#8220;.vc_custom_1584968622636{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]Das in Arabien beliebte Gew\u00fcrz Sumach verleiht den knusprig gebackenen Jakobsmuscheln durch seinen fruchtig-s\u00e4uerlichen Geschmack das besondere Extra \u2013 herrlich dazu: ein cremiger Dip aus Mayo und Chili.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=&#8220;mk-moon-list-3&#8243; title=&#8220;Vorbereitung&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]15 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-moon-stopwatch&#8220; title=&#8220;Kochzeit&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]25 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-li-cup&#8220; title=&#8220;Schwierigkeit&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]mittel[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-icon-eur&#8220; title=&#8220;Preis&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]mittel[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=&#8220;25&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=&#8220;span&#8220; font_family=&#8220;none&#8220;]\n<h2>Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeYield&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1581930873289{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]F\u00fcr 4 Personen[\/vc_column_text][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeIngredient&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1584968685496{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<ul>\n<li>1 frisches Eigelb<\/li>\n<li>1 TL Senf<\/li>\n<li>90 ml Sonnenblumen\u00f6l<\/li>\n<li>10 ml Sesam\u00f6l<\/li>\n<li>1 TL Cr\u00e8me fra\u00eeche<\/li>\n<li>1 TL Chilipaste<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>12 k\u00fcchenfertige frische Jakobsmuscheln<\/li>\n<li>2 Eier<\/li>\n<li>2 TL <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/sumach\">Sumach<\/a><\/li>\n<li>5\u20136 EL Mehl<\/li>\n<li>100 g Panko (jap. Wei\u00dfbrotbr\u00f6sel; Asialaden)<\/li>\n<li>1 l Sonnenblumen\u00f6l zum Frittieren<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][mk_fancy_title tag_name=&#8220;span&#8220; font_family=&#8220;none&#8220;]\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeInstructions&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1584968730776{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]1. F\u00fcr die Mayo Eigelb und Senf mit dem Schneebesen verr\u00fchren. Weiterr\u00fchren und 90 ml Sonnenblumen\u00f6l erst tr\u00f6pfchenweise, dann in d\u00fcnnem Strahl zugie\u00dfen. So lange r\u00fchren, bis die Konsistenz cremig ist. Dann Sesam\u00f6l, Cr\u00e8me fra\u00eeche und Chilipaste einr\u00fchren. Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen<\/p>\n<p>2. Jakobsmuscheln waschen und trocken tupfen. Eier verquirlen. Muscheln mit Salz, Pfeffer und <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/sumach\">Sumach<\/a> w\u00fcrzen. Erst in Mehl wenden, dann durch die Eier ziehen und zuletzt in den Pankobr\u00f6seln wenden. Inzwischen das Frittier\u00f6l in einem weiten Topf auf ca. 180\u00b0 C erhitzen. Jakobsmuscheln darin ca. 2 Minuten knusprig backen. Auf K\u00fcchenpapier kurz abtropfen lassen und mit der Mayo servieren.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Tipp: Das Frittierfett ist hei\u00df genug, wenn Sie einen Holzl\u00f6ffelstiel ins hei\u00dfe Fett halten und an ihm Luftbl\u00e4schen hochsteigen.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das in Arabien beliebte Gew\u00fcrz Sumach verleiht den knusprig gebackenen Jakobsmuscheln durch seinen fruchtig-s\u00e4uerlichen Geschmack das besondere Extra \u2013 herrlich dazu: ein cremiger Dip aus Mayo und Chili.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":2511,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7,106,41,8,13,12],"tags":[81,120,119,118,42,96],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2510"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2510"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2510\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2513,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2510\/revisions\/2513"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2511"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2510"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2510"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2510"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}