{"id":2574,"date":"2020-04-01T13:38:36","date_gmt":"2020-04-01T11:38:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=2574"},"modified":"2024-11-22T10:18:22","modified_gmt":"2024-11-22T09:18:22","slug":"scotch-eggs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/scotch-eggs","title":{"rendered":"Scotch Eggs"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=&#8220;schema-recipe-desctription&#8220;][vc_column][vc_column_text css=&#8220;.vc_custom_1732267038969{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]Scotch Eggs sind ein herzhafter Klassiker aus Gro\u00dfbritannien, der knusprige Panade, saftiges Hackfleisch und ein perfekt gekochtes Ei zu einer unwiderstehlichen Kombination vereint. Dieses Rezept zeigt dir Schritt f\u00fcr Schritt, wie du die traditionellen Scotch Eggs ganz einfach zu Hause zubereitest \u2013 ideal f\u00fcr Picknicks, Snacks oder als Highlight auf deinem Buffet. Entdecke jetzt die Geheimnisse hinter diesem britischen Lieblingsgericht![\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=&#8220;mk-moon-list-3&#8243; title=&#8220;Vorbereitung&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]5 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-moon-stopwatch&#8220; title=&#8220;Kochzeit&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]30 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-li-cup&#8220; title=&#8220;Schwierigkeit&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]Mittel[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-icon-eur&#8220; title=&#8220;Preis&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]Preiswert[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=&#8220;25&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=&#8220;span&#8220; font_family=&#8220;none&#8220;]\n<h2>Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeYield&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1580467806697{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]F\u00fcr 4 Personen[\/vc_column_text][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeIngredient&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1585740885986{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<ul>\n<li>6 Eier<\/li>\n<li>200 g Wurstbr\u00e4t<\/li>\n<li>200 g Schweinehackfleisch<\/li>\n<li>3 EL frisch gehackte Kr\u00e4uter (z. B. Petersilie oder Schnittlauch)<\/li>\n<li>1 EL <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/frikadellen-hackfleisch-gewuerz\">Frikadellen- &amp; Hackfleisch Gew\u00fcrz<\/a><\/li>\n<li>1 EL scharfer Senf<\/li>\n<li>1 EL Milch<\/li>\n<li>50 g Mehl<\/li>\n<li>100 g Pankomehl (Paniermehl)<\/li>\n<li>Sonnenblumen\u00f6l zu Frittieren<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/alpen-ursalz-aus-oesterreich\">Alpen Ursalz<\/a><\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][mk_fancy_title tag_name=&#8220;span&#8220; font_family=&#8220;none&#8220;]\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeInstructions&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1585740998699{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]1. In einem Topf in kochendem Wasser 4 Eier in ca. 8 Minuten hart kochen. Abschrecken, etwas abk\u00fchlen lassen und pellen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>2. Wurstbr\u00e4t, Hackfleisch, Kr\u00e4uter, <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/frikadellen-hackfleisch-gewuerz\">Frikadellen- &amp; Hackfleisch Gew\u00fcrz<\/a> und Senf gut vermischen. Masse in 4 gleich gro\u00dfe Portionen teilen und diese auf je ein St\u00fcck Frischhaltefolie legen. Flach dr\u00fccken und jeweils 1 gekochtes Ei darauflegen. Die Frischhaltefolie vorsichtig um das Ei legen, dabei die Wurstmasse so verteilen, dass sie das Ei vollst\u00e4ndig umschlie\u00dft. Auf diese Weise alle Eier umwickeln. Dann die Frischhaltefolie vorsichtig entfernen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>3. Milch mit 2 Eiern verquirlen. Mehl und Paniermehl jeweils in einen tiefen Teller geben. Hackeier zuerst im Mehl wenden und das \u00fcbersch\u00fcssige Mehl vorsichtig abklopfen. Dann in der Eimischung und zum Schluss im Paniermehl w\u00e4lzen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>4. Reichlich \u00d6l in einem schmalen, hohen Topf auf ca. 170\u00b0 C erhitzen. Eier darin portionsweise einige Minuten rundum frittieren. Herausnehmen und auf K\u00fcchenpapier abtropfen lassen. Zum Servieren nach Geschmack mit <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/alpen-ursalz-aus-oesterreich\">Alpen Ursalz<\/a> \u00fcbermahlen.<\/p>\n<p>Die Schottischen Eier schmecken sowohl warm als auch kalt.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Tipp:<\/p>\n<p>1. Wurstbr\u00e4t gibt es beim Metzger zu kaufen. Alternativ das Br\u00e4t aus der Haut roher Bratw\u00fcrste ausdr\u00fccken.<\/p>\n<p>2. Nicht alle Eier auf einmal frittieren, weil dann das Fett zu sehr abk\u00fchlt. Dann nimmt die Hackmasse zu viel Fett auf und das Ganze wird nicht knusprig.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bei Scotch Eggs werden die hartgekochten Eier in eine w\u00fcrzige Hacklfleischmasse gewickelt und anschlie\u00dfend frittiert. <\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":2575,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8,13,12],"tags":[130,84,134,86],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2574"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2574"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2574\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6447,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2574\/revisions\/6447"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2575"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2574"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2574"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2574"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}