{"id":2641,"date":"2020-04-01T16:04:08","date_gmt":"2020-04-01T14:04:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=2641"},"modified":"2025-11-03T16:09:59","modified_gmt":"2025-11-03T15:09:59","slug":"eggs-benedict-mit-lachs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/eggs-benedict-mit-lachs","title":{"rendered":"Eggs Benedict mit Lachs"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=“schema-recipe-desctription“][vc_column][vc_column_text css=“.vc_custom_1585749650177{margin-bottom: 0px !important;}“]In dieser Variante der Eggs Benedict treffen pochiertes Ei und Sauce Hollandaise statt auf knusprigem Bacon auf zarten R\u00e4ucherlachs[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=“mk-moon-list-3″ title=“Vorbereitung“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]10 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-moon-stopwatch“ title=“Kochzeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]20 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-li-cup“ title=“Schwierigkeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Mittel[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-icon-eur“ title=“Preis“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Mittel[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=“25″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeYield“ css=“.vc_custom_1585901670147{margin-bottom: 0px !important;}“]F\u00fcr 4 Personen[\/vc_column_text][mk_table style=“style2″ el_class=“table-productlist schema-recipe-recipeIngredient“]\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
60 ml<\/td>\nWei\u00dfweinessig<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\nEier (Kl. M)<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
100 g<\/td>\nR\u00e4ucherlachs in Scheiben<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nVollkorn-Toastbr\u00f6tchen<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nButter zum Bestreichen<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nwarme Hollandaise\u00a0(gekauft oder selbst gemacht<\/a>)<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nWhisky Pfeffer<\/a><\/td>\n\"Whisky<\/a><\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nDanish Smoked Salz<\/a><\/td>\n\"Danish<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n[\/mk_table][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1585749808871{margin-bottom: 0px !important;}“]1. In einem breiten Topf 3 l Wasser mit einem guten Schuss Essig zum Kochen bringen.
\nIn 4 Tassen je 1 EL Essig geben. Eier einzeln aufschlagen und vorsichtig jedes in eine Tasse gleiten lassen. Das Eigelb soll dabei heil bleiben. Mit einem Schneebesen einen Strudel im Topf r\u00fchren und die Eier nacheinander vorsichtig in das siedend hei\u00dfe Wasser gleiten lassen. Eier bei milder Hitze darin 3\u20135 Minuten ziehen lassen. Dabei evtl. das Eiwei\u00df mit einem Kochl\u00f6ffel ums Eigelb in Form bringen. Eier vorsichtig mit einer Schaumkelle herausnehmen, auf einen Teller geben.<\/p>\n

 <\/p>\n

2. Inzwischen Toastbr\u00f6tchen nach Anleitung aufbacken und halbieren. Toasth\u00e4lften nach Geschmack mit etwas Butter bestreichen. Lachs und pochierte Eier darauf verteilen. Hollandaise dar\u00fcbergeben und mit Kr\u00e4utern, Whisky Pfeffer<\/a> sowie Danish Smoked Salz<\/a> bestreut servieren[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_columns=“true“ attached=“true“ css=“.vc_custom_1649765217101{border-top-width: 0px !important;padding-bottom: 50px !important;}“ el_class=“products-all“][vc_column width=“1\/4″ el_class=“product-box“ css=“.vc_custom_1649765267413{padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“ offset=“vc_col-xs-6″][vc_single_image image=“5775″ img_size=“400×420″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ img_link_target=“_blank“ el_class=“product-box-img“ css=“.vc_custom_1679667910629{margin-right: 5px !important;margin-left: 5px !important;}“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/whisky-pfeffer“][vc_column_text title=“Whisky Pfeffer“ disable_pattern=“false“ align=“center“ css=“.vc_custom_1679668980060{margin-bottom: 0px !important;}“]7,90 \u20ac
\n60g (13,17 \u20ac \/ 100g)<\/span>[\/vc_column_text][vc_btn title=“Zum Gew\u00fcrz“ style=“classic“ align=“center“ link=“url:https%3A%2F%2Fwww.zauberdergewuerze.de%2Fwhisky-pfeffer|target:_blank“ el_class=“cta-buy“ css=“.vc_custom_1679667937965{margin-bottom: 0px !important;padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“][\/vc_column][vc_column width=“1\/4″ el_class=“product-box“ css=“.vc_custom_1649765279325{padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“ offset=“vc_col-xs-6″][vc_single_image image=“5804″ img_size=“400×420″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ img_link_target=“_blank“ el_class=“product-box-img“ css=“.vc_custom_1679668199422{margin-right: 5px !important;margin-left: 5px !important;}“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/danish-smoked-salz“][vc_column_text title=“Danish Smoked Pizza“ disable_pattern=“false“ align=“center“ css=“.vc_custom_1679668230247{margin-bottom: 0px !important;}“]7,90 \u20ac
\n140g (5,64 \u20ac \/ 100g)<\/span>[\/vc_column_text][vc_btn title=“Zum Gew\u00fcrz“ style=“classic“ align=“center“ link=“url:https%3A%2F%2Fwww.zauberdergewuerze.de%2Fdanish-smoked-salz|target:_blank“ el_class=“cta-buy“ css=“.vc_custom_1679668236083{margin-bottom: 0px !important;padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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