{"id":2723,"date":"2020-04-15T13:08:02","date_gmt":"2020-04-15T11:08:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=2723"},"modified":"2020-04-15T13:08:02","modified_gmt":"2020-04-15T11:08:02","slug":"spargel-saucen-7-mal-anders-schlemmen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/tipps-tricks\/spargel-saucen-7-mal-anders-schlemmen","title":{"rendered":"Spargel-Saucen: 7-mal anders schlemmen"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=“schema-recipe-desctription“][vc_column][vc_column_text css=“.vc_custom_1586939500324{margin-bottom: 0px !important;}“]Ganz klassisch wird zu Spargel hierzulande Sauce Hollandaise gereicht. Doch es gibt noch viele weitere leckere Saucen, die auch wunderbar zu Spargel passen, wir stellen unsere liebsten vor:[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=“90px“][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeIngredient“ css=“.vc_custom_1586940304986{margin-bottom: 0px !important;}“]\n
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Sauce Hollandaise mal anders \u2013 Abwandlungen der klassischen Sauce<\/h1>\n

Zugegeben, immer noch eine Sauce Hollandaise, aber wie w\u00e4re es, die klassische Sauce um neue Geschmackskomponenten zu erweitern? Ersetzen Sie doch das Salz in unserem Hollandaise Rezept durch das Sizilianische Orangensalz<\/a> f\u00fcr eine leckere Orangen-Note. F\u00fcr eine gewisse W\u00fcrze k\u00f6nnen Sie auch Chili-Flocken<\/a> mit in die Sauce geben oder sie r\u00fchren f\u00fcr eine erfrischende Variante etwas Creme Fraiche oder Joghurt unter.<\/p>\n

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Cremige Pilz-Rahm-Sauce<\/h1>\n

Pilze harmonieren wunderbar mit Spargel. Braten Sie einfach Pilze Ihrer Wahl, zum Beispiel Champignons oder Kr\u00e4uterseitlinge, in einer Pfanne an und l\u00f6schen Sie diese dann mit Sahne ab. Etwas von unserem Pilzgew\u00fcrz<\/a> und ein wenig Salz, nach Wahl auch Parmesan, und die fixe Sauce ist fertig.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=“90px“][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeIngredient“ css=“.vc_custom_1586939916451{margin-bottom: 0px !important;}“]\n

Pesto-Rahm-Sauce<\/h1>\n

Spargel und Pesto? Passt hervorragend zusammen. Einfach einen Essl\u00f6ffel der Pesto Rosso Gew\u00fcrzmischung<\/a> mit der doppelten Menge an lauwarmem Wasser verr\u00fchren. Nach f\u00fcnf Minuten das Ganze mit 6 Essl\u00f6ffeln gutem Oliven\u00f6l vermischen. Nach belieben entweder etwas Sahne f\u00fcr eine cremige Sauce oder geriebenen Parmesan f\u00fcr das klassische Pesto hinzuf\u00fcgen.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=“90px“][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeIngredient“ css=“.vc_custom_1586939986018{margin-bottom: 0px !important;}“]\n

Fruchtige Curry-Sauce<\/h1>\n

Ganz besonders gr\u00fcner Spargel passt hervorragend zu verschiedenen asiatischen Gerichten. Den Spargel mit anderem Gem\u00fcse nach Wahl in der Pfanne anbraten. Curry fruchtig mild<\/a> dazu geben und kurz mit anr\u00f6sten. Anschlie\u00dfend mit einer Dose Kokosmilch abl\u00f6schen und die Sauce auf die gew\u00fcnschte Konsistenz eink\u00f6cheln lassen.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=“90px“][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeIngredient“ css=“.vc_custom_1586940113346{margin-bottom: 0px !important;}“]\n

Zitrone trifft auf Vanille<\/h1>\n

Vanille und Spargel? Kein Scherz, das harmoniert hervorragend. Den Spargel einfach zusammen mit einer l\u00e4ngs halbierten Vanilleschote<\/a> und dem Abrieb einer unbehandelten Zitrone in Br\u00fche garkochen. Anschlie\u00dfend etwas von diesem Sud \u00fcber die Stangen geben und schmecken lassen.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=“90px“][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeIngredient“ css=“.vc_custom_1586940159833{margin-bottom: 0px !important;}“]\n

Salsa sorgt f\u00fcr den Frischekick<\/h1>\n

Besonders lecker zu gegrilltem Spargel schmecken saftige Gem\u00fcsearten verarbeitet zu einer leckeren Salsa. Egal ob in der klassischen Variante aus Tomate, Zwiebel, Knoblauch, Limettensaft und Chiliflocken<\/a> oder in der Variante mit Mais und wahlweise Paprika anstelle der Tomaten. So schmeckt das Stangengem\u00fcse besonders frisch und leicht.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=“90px“][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeIngredient“ css=“.vc_custom_1586940188445{margin-bottom: 0px !important;}“]Noch einfacher w\u00fcrzen Sie Spargel nur mit unserem Spargel Gew\u00fcrz<\/a>. Einfach etwas davon \u00fcber die Stangen geben und schlemmen.<\/p>\n

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