{"id":2765,"date":"2020-04-16T15:20:59","date_gmt":"2020-04-16T13:20:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=2765"},"modified":"2025-10-15T15:50:12","modified_gmt":"2025-10-15T13:50:12","slug":"rezept-gebratener-lachs-und-zitronen-wuerziger-gruener-spargel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/rezept-gebratener-lachs-und-zitronen-wuerziger-gruener-spargel","title":{"rendered":"Gebratener Lachs und zitronen-w\u00fcrziger gr\u00fcner Spargel"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=“schema-recipe-desctription“][vc_column][vc_column_text css=“.vc_custom_1587042932105{margin-bottom: 0px !important;}“]Frischer Lachs trifft auf knackige gr\u00fcne Spargelstangen. Dank der Kombination aus w\u00fcrzigem Lachs Gew\u00fcrz und frischem Zitronenpfeffer ist dies, das perfekte, leichte Gericht f\u00fcr warme Fr\u00fchlingstage.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=“mk-moon-list-3″ title=“Vorbereitung“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]15 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-moon-stopwatch“ title=“Kochzeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]20\u00a0 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-li-cup“ title=“Schwierigkeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Einfach[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-icon-eur“ title=“Preis“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Mittel[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=“25″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeYield“ css=“.vc_custom_1587043037793{margin-bottom: 0px !important;}“]F\u00fcr 4 Personen[\/vc_column_text][mk_table style=“style2″ el_class=“table-productlist schema-recipe-recipeIngredient“]\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
1 kg<\/td>\ngr\u00fcner Spargel<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\nLachsfilets (\u00e0 ca. 180 g; am besten mit Haut)<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2 EL<\/td>\nLachs Gew\u00fcrz<\/a><\/td>\n\"Lachs<\/a><\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
3 EL<\/td>\nButter<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nFleur de Sel<\/a><\/td>\n\"Fleur<\/a><\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nBio Zitronenpfeffer<\/a> (frisch gemahlen)<\/td>\n\"Bio<\/a><\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n\u00d6l zum Braten<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nBio-Limette in Scheiben<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n[\/mk_table][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1587043114961{margin-bottom: 0px !important;}“]1. Spargel waschen, holzige Enden abschneiden und Stangen im unteren Drittel sch\u00e4len. Lachsfilets waschen, trocken tupfen und mit Lachs Gew\u00fcrz<\/a> einreiben.<\/p>\n

2. In zwei gro\u00dfen Pfannen je die H\u00e4lfte Butter erhitzen. Spargel auf die Pfannen verteilen, je 50 ml Wasser zugie\u00dfen und mit etwas Fleur de Sel<\/a> sowie frisch gemahlenem Zitronenpfeffer<\/a> wu\u0308rzen. Zugedeckt aufkochen.<\/p>\n

3. Inzwischen Lachsfilets in einer weiteren Pfanne in \u00d6l von beiden Seiten kurz scharf anbraten. Anschlie\u00dfend mit der Hautseite nach unten je 2 Filets auf den Spargel in jede Pfanne legen und zugedeckt bei kleiner bis mittlerer Hitze in ca. 7\u201310 Minuten gar ziehen lassen. Spargel mit den Lachsfilets anrichten, etwas vom Sud dar\u00fcber tr\u00e4ufeln und mit Limettenscheiben garniert servieren.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_columns=“true“ attached=“true“ css=“.vc_custom_1649765217101{border-top-width: 0px !important;padding-bottom: 50px !important;}“ el_class=“products-all“][vc_column width=“1\/4″ el_class=“product-box“ css=“.vc_custom_1649765267413{padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“ offset=“vc_col-xs-6″][vc_single_image image=“5683″ img_size=“400×420″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ img_link_target=“_blank“ el_class=“product-box-img“ css=“.vc_custom_1678783252190{margin-right: 5px !important;margin-left: 5px !important;}“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/lachs-gewuerz“][vc_column_text title=“Lachs Gew\u00fcrz“ disable_pattern=“false“ align=“center“ css=“.vc_custom_1678783278324{margin-bottom: 0px !important;}“]7,90 \u20ac
\n100g\u00a0<\/span>[\/vc_column_text][vc_btn title=“Zum Gew\u00fcrz“ style=“classic“ align=“center“ link=“url:https%3A%2F%2Fwww.zauberdergewuerze.de%2Flachs-gewuerz|target:_blank“ el_class=“cta-buy“ css=“.vc_custom_1678783287949{margin-bottom: 0px !important;padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“][\/vc_column][vc_column width=“1\/4″ el_class=“product-box“ css=“.vc_custom_1649765279325{padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“ offset=“vc_col-xs-6″][vc_single_image image=“5320″ img_size=“400×420″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ img_link_target=“_blank“ el_class=“product-box-img“ css=“.vc_custom_1678783622545{margin-right: 5px !important;margin-left: 5px !important;}“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/fleur-de-sel“][vc_column_text title=“Fleur de Sel“ disable_pattern=“false“ align=“center“ css=“.vc_custom_1678783365939{margin-bottom: 0px !important;}“]7,90 \u20ac
\n100g<\/span>[\/vc_column_text][vc_btn title=“Zum Gew\u00fcrz“ style=“classic“ align=“center“ link=“url:https%3A%2F%2Fwww.zauberdergewuerze.de%2Ffleur-de-sel|target:_blank“ el_class=“cta-buy“ css=“.vc_custom_1678783642368{margin-bottom: 0px !important;padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“][\/vc_column][vc_column width=“1\/4″ css=“.vc_custom_1653654425327{padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“ offset=“vc_col-xs-6″ el_class=“product-box“][vc_single_image image=“5269″ img_size=“400×420″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ img_link_target=“_blank“ el_class=“product-box-img“ css=“.vc_custom_1678783423435{margin-right: 5px !important;margin-left: 5px !important;}“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/bio-zitronenpfeffer“][vc_column_text title=“Bio Zitronenpfeffer“ disable_pattern=“false“ align=“center“ css=“.vc_custom_1678783456093{margin-bottom: 0px !important;}“]7,50 \u20ac
\n70g (10,71 \u20ac \/ 100g)<\/span>[\/vc_column_text][vc_btn title=“Zum Gew\u00fcrz“ style=“classic“ align=“center“ link=“url:https%3A%2F%2Fwww.zauberdergewuerze.de%2Fbio-zitronenpfeffer|target:_blank“ el_class=“cta-buy“ css=“.vc_custom_1678783676597{margin-bottom: 0px !important;padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Frischer Lachs trifft auf knackige gr\u00fcne Spargelstangen. Dank der Kombination aus w\u00fcrzigem Lachs Gew\u00fcrz und frischem Zitronenpfeffer ist dies, das perfekte, leichte Gericht f\u00fcr warme Fr\u00fchlingstage. <\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":2766,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8,13],"tags":[89,87,142,30,42,146],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2765"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2765"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2765\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6829,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2765\/revisions\/6829"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2766"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2765"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2765"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2765"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}