{"id":2936,"date":"2020-05-29T09:23:01","date_gmt":"2020-05-29T07:23:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=2936"},"modified":"2025-11-03T15:22:57","modified_gmt":"2025-11-03T14:22:57","slug":"erdbeermarmelade-mit-tonkabohne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/erdbeermarmelade-mit-tonkabohne","title":{"rendered":"Erdbeermarmelade mit Tonkabohne"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=“schema-recipe-desctription“][vc_column][vc_column_text css=“.vc_custom_1590735958456{margin-bottom: 0px !important;}“]Sommer f\u00fcr das ganze Jahr: Mit selbstgekochter Marmelade l\u00e4sst sich der Sommer konservieren. Die Tonkabohne in diesem Rezept sorgt zus\u00e4tzlich f\u00fcr ein tolles, neues Aroma.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=“mk-moon-list-3″ title=“Vorbereitung“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]25 Minuten + 2 Stunden Ziehzeit[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-moon-stopwatch“ title=“Kochzeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]25 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-li-cup“ title=“Schwierigkeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Leicht[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-icon-eur“ title=“Preis“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Mittel[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=“25″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeYield“ css=“.vc_custom_1558351403504{margin-bottom: 0px !important;}“]F\u00fcr 4 Personen[\/vc_column_text][mk_table style=“style2″ el_class=“table-productlist schema-recipe-recipeIngredient“]\n\n\n\n\n\n
1,8 kg<\/td>\nErdbeeren<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1\/4<\/td>\nTonkabohnen<\/a><\/td>\n\"Tonkabohnen\"<\/a><\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
500 g<\/td>\nGelierzucker 3:1<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n[\/mk_table][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1590736727673{margin-bottom: 0px !important;}“]1. Erdbeeren waschen, trocken tupfen und gr\u00fcndlich putzen. Fr\u00fcchte in St\u00fccke schneiden und f\u00fcr die Konfit\u00fcre 1,5 kg abwiegen und in einen gro\u00dfen Topf geben. Tonkabohne<\/a> reiben und mit dem Gelierzucker zu den Erdbeeren geben. Das Ganze abgedeckt ca. 1\u20132 Stunden ziehen lassen, sodass die Erdbeeren Saft ziehen.<\/p>\n

2. Den Topf mit den Erdbeeren bei mittlerer Hitze langsam aufkochen und dabei gelegentlich umr\u00fchren. Dann bei mittlerer Hitze ca. 3\u20134 Minuten nach Packungsanweisung sprudelnd k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n

3. Erdbeermarmelade kochend hei\u00df und randvoll in saubere und steril vorbereitete Twist-off-Gl\u00e4ser f\u00fcllen. Deckel aufsetzen und sofort fest verschlie\u00dfen. Die Gl\u00e4ser mind. 10 Minuten auf den Deckel stellen und abku\u0308hlen lassen. Dann Gl\u00e4ser wieder umdrehen und vollst\u00e4ndig ausk\u00fchlen lassen<\/p>\n

 <\/p>\n

Tipp Gelierprobe: Etwas Marmelade auf einen Teller geben. Wird sie fest, kann die Marmelade in Gl\u00e4ser abgefu\u0308llt werden. Bleibt sie flu\u0308ssig, Marmelade noch 3 Minuten weiterk\u00f6cheln lassen und die Gelierprobe wiederholen.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_columns=“true“ attached=“true“ css=“.vc_custom_1649765217101{border-top-width: 0px !important;padding-bottom: 50px !important;}“ el_class=“products-all“][vc_column width=“1\/4″ el_class=“product-box“ css=“.vc_custom_1649765267413{padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“ offset=“vc_col-xs-6″][vc_single_image image=“5236″ img_size=“400×420″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ img_link_target=“_blank“ el_class=“product-box-img“ css=“.vc_custom_1679301464933{margin-right: 5px !important;margin-left: 5px !important;}“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/tonkabohnen“][vc_column_text title=“Tonkabohnen“ disable_pattern=“false“ align=“center“ css=“.vc_custom_1679301491371{margin-bottom: 0px !important;}“]8,90 \u20ac
\n70g (12,71 \u20ac \/ 100g)<\/span>[\/vc_column_text][vc_btn title=“Zum Gew\u00fcrz“ style=“classic“ align=“center“ link=“url:https%3A%2F%2Fwww.zauberdergewuerze.de%2Ftonkabohnen|target:_blank“ el_class=“cta-buy“ css=“.vc_custom_1679301498168{margin-bottom: 0px !important;padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sommer f\u00fcr das ganze Jahr: Mit selbstgekochter Marmelade l\u00e4sst sich der Sommer konservieren. Die Tonkabohne in diesem Rezept sorgt zus\u00e4tzlich f\u00fcr ein tolles, neues Aroma. <\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":2937,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[49,8,17],"tags":[202,156,201,42,135,181],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2936"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2936"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2936\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6965,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2936\/revisions\/6965"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2937"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2936"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2936"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2936"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}