{"id":3157,"date":"2020-07-03T13:56:32","date_gmt":"2020-07-03T11:56:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=3157"},"modified":"2025-11-19T13:15:05","modified_gmt":"2025-11-19T12:15:05","slug":"spanische-churros-mit-selbstgemachter-schokoladensauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/spanische-churros-mit-selbstgemachter-schokoladensauce","title":{"rendered":"Spanische Churros mit selbstgemachter Schokoladensauce"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=&#8220;schema-recipe-desctription&#8220;][vc_column][vc_column_text css=&#8220;.vc_custom_1593777380497{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]Churros sind leckere frittierte Brandteigteilchen mit Zimt und Vanille-Note. Dazu gibt es leckere, selbstgemachte Schokoladensauce[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=&#8220;mk-moon-list-3&#8243; title=&#8220;Vorbereitung&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]30 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-moon-stopwatch&#8220; title=&#8220;Kochzeit&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]45 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-li-cup&#8220; title=&#8220;Schwierigkeit&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]Mittel[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-icon-eur&#8220; title=&#8220;Preis&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]Preiswert[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=&#8220;25&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=&#8220;span&#8220; font_family=&#8220;none&#8220;]\n<h2>Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeYield&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1591963116698{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]F\u00fcr 4 Personen[\/vc_column_text][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeIngredient&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1763554500878{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]F\u00fcr die Churros<\/p>\n<ul>\n<li>60 ml Milch<\/li>\n<li>30 g Butter<\/li>\n<li>60 g Mehl<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>2 Eier<\/li>\n<li>1 EL <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/bourbon-vanillezucker\">Bourbon Vanillezucker<\/a><\/li>\n<li>\u00bc TL <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/bio-ceylon-zimt\">Ceylon Zimt<\/a><\/li>\n<li>2\u20133 Liter Pflanzen\u00f6l zum Frittieren<\/li>\n<\/ul>\n<p>F\u00fcr die Schokoladensauce<\/p>\n<ul>\n<li>25 g Mandeln<\/li>\n<li>75 ml Milch<\/li>\n<li>100 g Sahne<\/li>\n<li>150 g dunkle Schokolade (70 % Kakao)<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][mk_fancy_title tag_name=&#8220;span&#8220; font_family=&#8220;none&#8220;]\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeInstructions&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1593777191857{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<ol>\n<li>F\u00fcr die Churros Milch, 60 ml Wasser und Butter in einem Topf aufkochen. Herd ausschalten. Mehl und 1 Prise Salz mit einem Kochl\u00f6ffel in die Milchmischung r\u00fchren, bis sich ein Klo\u00df bildet, der am Topfboden einen wei\u00dfen Belag bildet. Masse in eine R\u00fchrsch\u00fcssel geben und etwas abk\u00fchlen lassen. Mit den Quirlen eines Handr\u00fchrers die Eier nacheinander unterr\u00fchren. Bourbon Vanillezucker mit Zimt mischen.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"2\">\n<li>F\u00fcr die Schokoladensauce die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun r\u00f6sten, fein hacken. Milch mit Sahne in einem kleinen Topf aufkochen, von der Hitze nehmen. Schokolade grob hacken und in der hei\u00dfen Milchmischung schmelzen. Sauce bei kleiner Hitze warmhalten, gelegentlich umr\u00fchren.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"3\">\n<li>Frittier\u00f6l auf 180 Grad erhitzen. Backpapier in ca. 8 gro\u00dfe Rechtecke (ca. 10 x 19 cm) schneiden und d\u00fcnn mit etwas \u00d6l bepinseln. Teig in einen Spritzbeutel mit gro\u00dfer Sternt\u00fclle geben, auf jedes Backpapier eine Schlaufe von ca. 10 cm L\u00e4nge spritzen. Spritzgeb\u00e4ck portionsweise mithilfe des Backpapiers vorsichtig ins hei\u00dfe \u00d6l gleiten lassen und in 2\u20133 Minuten goldbraun frittieren, dabei einmal wenden. Dann kurz auf K\u00fcchenpapier abtropfen lassen und mit dem Zimt-Vanille-Zucker bestreuen. Mandeln unter die Schokosauce r\u00fchren und sofort zu den Churros servieren.<\/li>\n<\/ol>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Churros sind leckere frittierte Brandteigteilchen mit Zimt und Vanille-Note. 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