{"id":3354,"date":"2020-09-02T10:37:40","date_gmt":"2020-09-02T08:37:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=3354"},"modified":"2020-09-02T10:52:10","modified_gmt":"2020-09-02T08:52:10","slug":"eingekochte-tomatensauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/eingekochte-tomatensauce","title":{"rendered":"Eingekochte Tomatensauce"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=&#8220;schema-recipe-desctription&#8220;][vc_column][vc_column_text css=&#8220;.vc_custom_1599035574770{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]Das volle leckere Aroma frischer Tomaten konservieren? Kein Problem mit dieser leckeren Tomatensauce aus frischen Tomaten, leckeren Gew\u00fcrzen und einigen anderen guten Zutaten.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=&#8220;mk-moon-list-3&#8243; title=&#8220;Vorbereitung&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]30 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-moon-stopwatch&#8220; title=&#8220;Kochzeit&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]120 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-li-cup&#8220; title=&#8220;Schwierigkeit&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]Mittel[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-icon-eur&#8220; title=&#8220;Preis&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]Preiswert[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=&#8220;25&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=&#8220;span&#8220; font_family=&#8220;none&#8220;]\n<h2>Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeYield&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1599036729961{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]F\u00fcr 3 kg Tomanten[\/vc_column_text][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeIngredient&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1599035754762{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<ul>\n<li>3 kg aromatische Freilandtomaten<\/li>\n<li>2 junge Knoblauchzehen<\/li>\n<li>2 Zwiebeln<\/li>\n<li>4 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>250ml trockener italienischer Wei\u00df- oder Rotwein<\/li>\n<li>2\u20133 EL <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/italienische-kraeuter\">Italienische Kr\u00e4uter<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/tomatensalz\">Tomatensalz<\/a><\/li>\n<li>Zucker<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/cayenne-pfeffer\">Cayennepfeffer<\/a><\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][mk_fancy_title tag_name=&#8220;span&#8220; font_family=&#8220;none&#8220;]\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeInstructions&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1599035772256{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<ol>\n<li>Tomaten waschen, am Stielansatz kreuzweise einschneiden. Anschlie\u00dfend mit kochendem Wasser \u00fcbergie\u00dfen, kurz ziehen lassen und h\u00e4uten. Tomaten halbieren, die Stielans\u00e4tze herausschneiden und die Kerne entfernen. Tomatenfruchtfleisch in 1 cm gro\u00dfe W\u00fcrfel schneiden.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"2\">\n<li>Knoblauch sowie Zwiebeln sch\u00e4len und klein schneiden. \u00d6l in einem gro\u00dfen Topf erhitzen. Knoblauch und Zwiebeln darin glasig d\u00fcnsten. Mit Wein abl\u00f6schen und dann die Tomatenw\u00fcrfel dazugeben. Sauce mit Italienischen Kr\u00e4utern, Tomatensalz, Zucker und Cayennepfeffer w\u00fcrzen, alles bei kleiner bis mittlerer Hitze unter gelegentlichem R\u00fchren ca. 60\u201390 Minuten. offen eink\u00f6cheln lassen.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"3\">\n<li>Backofen auf knapp 100\u00b0 C vorheizen, 2 l Wasser aufkochen. Die Sauce in steril vorbereitete Twist-off-Gl\u00e4ser bis ca. 3 cm unter den Rand f\u00fcllen, Deckel aufsetzen und Gl\u00e4ser verschlie\u00dfen. Ein tiefes Backblech zur H\u00e4lfte unten in den Ofen schieben. Gl\u00e4ser daraufstellen und das kochende Wasser angie\u00dfen. Das Blech ganz in den Ofen schieben, die Ofent\u00fcr sofort schlie\u00dfen. Tomatensauce im hei\u00dfen Ofen ca. 40 Min. einkochen lassen. Gl\u00e4ser herausnehmen und abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<\/ol>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das volle leckere Aroma frischer Tomaten konservieren? 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