{"id":3562,"date":"2020-11-20T15:25:15","date_gmt":"2020-11-20T14:25:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=3562"},"modified":"2025-10-17T11:35:26","modified_gmt":"2025-10-17T09:35:26","slug":"langos-mit-creme-fraiche-speck-ungarische-teigfladen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/langos-mit-creme-fraiche-speck-ungarische-teigfladen","title":{"rendered":"Lang\u00f3s mit Cr\u00e8me fra\u00eeche & Speck (Ungarische Teigfladen)"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=“schema-recipe-desctription“][vc_column][vc_column_text css=“.vc_custom_1605881907636{margin-bottom: 0px !important;}“]Lang\u00f3s sind eine Spezialit\u00e4t aus Ungarn, die auch hier in Deutschland an Beliebtheit gewonnen hat. Teigfladen aus Hefeteig werden zun\u00e4chst frittiert und anschlie\u00dfend mit Cr\u00e8me fra\u00eeche, Speck und K\u00e4se belegt.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=“mk-moon-list-3″ title=“Vorbereitung“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]15 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-moon-stopwatch“ title=“Kochzeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]25 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-li-cup“ title=“Schwierigkeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Mittel[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-icon-eur“ title=“Preis“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Preiswert[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=“25″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeYield“ css=“.vc_custom_1605881756750{margin-bottom: 0px !important;}“]F\u00fcr 6 St\u00fcck[\/vc_column_text][mk_table style=“style2″ el_class=“table-productlist schema-recipe-recipeIngredient“]\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
500 g<\/td>\nMehl<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\u00bd W\u00fcrfel<\/td>\nHefe (ca. 20 g)<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
100 ml<\/td>\nlauwarme Milch<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 TL<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2 EL<\/td>\nweiche Butter<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
250 g<\/td>\nCr\u00e8me fra\u00eeche<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nPfeffer<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2 Msp.<\/td>\nKnoblauchpulver<\/a><\/td>\n\"Knoblauchpulver\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nrote Zwiebel<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1,5 l<\/td>\nneutrales Pflanzen\u00f6l zum Frittieren<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
100 g<\/td>\ngeriebener K\u00e4se (z. B. Emmentaler)<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
120 g<\/td>\ngew\u00fcrfelter Katenschinken<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
ca. 18<\/td>\nkleine Basilikumbl\u00e4ttchen<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n[\/mk_table][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1605881829525{margin-bottom: 0px !important;}“]\n
    \n
  1. Mehl in eine Sch\u00fcssel geben, in die Mitte eine Mulde dr\u00fccken. Hefe in die Mulde br\u00f6ckeln, etwas Milch und Zucker zuf\u00fcgen, alles verr\u00fchren, mit etwas Mehl vom Rand best\u00e4ubt 10 Minuten gehen lassen. Dann restliche Milch, 200 ml lauwarmes Wasser, \u00bd TL Salz und Butter zugeben. Alles gr\u00fcndlich zum glatten, leicht klebrigen Teig verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

      \n
    1. Inzwischen Cr\u00e8me fra\u00eeche glattr\u00fchren, mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver abschmecken. Zwiebel sch\u00e4len und fein w\u00fcrfeln.<\/li>\n<\/ol>\n

       <\/p>\n

        \n
      1. Backofen auf 100\u00b0 C vorheizen. In einem weiten, hohen Topf das Frittier\u00f6l auf 180\u00b0 C erhitzen. Teig durchkneten, mit ge\u00f6lten H\u00e4nden in 6 gleich gro\u00dfe St\u00fccke teilen. Jedes St\u00fcck zum 1 cm dicken Fladen formen. Fladen nacheinander im hei\u00dfen \u00d6l unter Wenden in ca. 4 Min. goldbraun frittieren. Herausheben, auf K\u00fcchenpapier abtropfen lassen, dann im 100\u00b0 C hei\u00dfen Ofen warmhalten, bis alle Teigfladen ausgebacken sind.<\/li>\n<\/ol>\n

         <\/p>\n

          \n
        1. Warme Lang\u00f3s mit Cr\u00e8me fra\u00eeche bestreichen. Dann K\u00e4se, Katenschinken und Zwiebeln darauf verteilen. Mit Basilikumbl\u00e4ttchen garniert sofort hei\u00df genie\u00dfen.<\/li>\n<\/ol>\n

           <\/p>\n

          Tipp: Wenn Sie kein Thermometer haben, k\u00f6nnen Sie auch wie folgt pr\u00fcfen, ob das \u00d6l hei\u00df genug ist: Halten Sie den Stiel eines Holzkochl\u00f6ffels ins hei\u00dfe Fett. Wenn sich am Stiel sofort kleine Bl\u00e4schen bilden, ist die Temperatur zum Frittieren richtig.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_columns=“true“ attached=“true“ css=“.vc_custom_1649765217101{border-top-width: 0px !important;padding-bottom: 50px !important;}“ el_class=“products-all“][vc_column width=“1\/4″ el_class=“product-box“ css=“.vc_custom_1649765267413{padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“ offset=“vc_col-xs-6″][vc_single_image image=“5343″ img_size=“400×420″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ img_link_target=“_blank“ el_class=“product-box-img“ css=“.vc_custom_1682516040265{margin-right: 5px !important;margin-left: 5px !important;}“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/knoblauchpulver“][vc_column_text title=“Knoblauchpulver“ disable_pattern=“false“ align=“center“ css=“.vc_custom_1682516065971{margin-bottom: 0px !important;}“]5,90 \u20ac
          \n65g (9,08 \u20ac \/ 100g)<\/span>[\/vc_column_text][vc_btn title=“Zum Gew\u00fcrz“ style=“classic“ align=“center“ link=“url:https%3A%2F%2Fwww.zauberdergewuerze.de%2Fknoblauchpulver|target:_blank“ el_class=“cta-buy“ css=“.vc_custom_1682516075640{margin-bottom: 0px !important;padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Lang\u00f3s sind eine Spezialit\u00e4t aus Ungarn, die auch hier in Deutschland an Beliebtheit gewonnen hat. Teigfladen aus Hefeteig werden zun\u00e4chst frittiert und anschlie\u00dfend mit Cr\u00e8me fra\u00eeche, Speck und K\u00e4se belegt.<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":3563,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8,13],"tags":[420,418,419,391,96],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3562"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3562"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3562\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6917,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3562\/revisions\/6917"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3563"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3562"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3562"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3562"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}