

{"id":3748,"date":"2020-12-21T15:05:08","date_gmt":"2020-12-21T14:05:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=3748"},"modified":"2025-11-19T12:05:08","modified_gmt":"2025-11-19T11:05:08","slug":"fondue-einfach-eintauchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/tipps-tricks\/fondue-einfach-eintauchen","title":{"rendered":"Fondue \u2013 einfach eintauchen"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=&#8220;schema-recipe-desctription&#8220;][vc_column][vc_column_text css=&#8220;.vc_custom_1608555573716{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]Was haben K\u00e4se, \u00d6l, Br\u00fche und Schokolade gemeinsam? Auf den ersten Blick erst mal nicht so viel. Aber bei n\u00e4herer Betrachtung k\u00f6nnen sie alle als schmackhafte Basis f\u00fcr das vermutlich geselligste Essen der Welt verwendet werden: Fondue. Ob s\u00fc\u00df oder herzhaft \u2013 einfach Lieblingsbeilage eintauchen und genie\u00dfen!<\/p>\n<p>Wir geben Euch die Antworten auf alle wichtigen Fragen rund ums Fondue: Welche Fondue-Arten gibt es? Was isst man zu Fondue? Was braucht man f\u00fcr Fondue?[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=&#8220;90px&#8220;][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeIngredient&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1608559506681{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<ul>\n<li><a href=\"#text-block-6\">Welche verchiedenen Fondue-Varianten gibt es?<\/a>\n<ul>\n<li><a href=\"#text-block-6\">Fondue mit Fett bzw. \u00d6l<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#text-block-7\">Fondue mit Br\u00fche<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#text-block-8\">K\u00e4se Fondue<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#text-block-9\">Schokoladen Fondue<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><a href=\"#text-block-10\">Leckere Beilagen zum Fondue<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#text-block-11\">Kreative Fondue-Ideen<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#text-block-12\">Dips und Saucen f\u00fcr Fondue<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#text-block-13\">Gew\u00fcrze f\u00fcr Fondue<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#text-block-14\">Veganes und vegetarisches Fondue<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#text-block-15\">Schnelle Tipps f\u00fcrs gute Gelingen<\/a><\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeIngredient&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1608559113167{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<h1>Welche verschiedenen Fondue-Varianten gibt es?<\/h1>\n<p>Ob zu Weihnachten, Silvester oder einfach nur mal so \u2013 Fondue ist ein herrlich geselliges Essen, das man gemeinsam mit Freunden und der Familie \u00fcber Stunden hinweg zelebrieren kann. Und das Beste ist, da es so viele unterschiedliche Varianten gibt, es ist f\u00fcr jeden Geschmack etwas dabei. Zudem muss man f\u00fcr ein Fondue nicht viel vorbereiten. Einfach das Fondue-Set oder auch das elektrische Fondue-Set, sowie die Fondue-Teller aus dem Keller holen, Beilagen klein schneiden und schon kann es losgehen.<\/p>\n<h2><u>Fondue mit Fett bzw. \u00d6l<\/u><\/h2>\n<p>Oder schicker ausgedr\u00fcckt Burgunder Fondue bzw. Fondue Bourguignonne. Diese Fondue-Variante ist in Deutschland die am h\u00e4ufigsten zubereitete. In hei\u00dfem \u00d6l werden meist kleine Fleischst\u00fccke und Gem\u00fcse gegart.<\/p>\n<p><em>Welches Fett nimmt man f\u00fcr Fondue Bourguignonne und wieviel?<\/em><\/p>\n<p>Ob Ihr \u00d6l oder Fett f\u00fcr Euer Fondue verwendet, ist egal. Wichtig ist, dass es geschmacksneutral ist und stark erhitzt werden kann \u2013 mindestens auf 180\u00b0C. Wenn Ihr geh\u00e4rtetes Pflanzenfett verwenden m\u00f6chtet, eignen sich daf\u00fcr z.B. Biskin oder auch Palmin. F\u00fcr die \u00d6l-Variante k\u00f6nnt Ihr Sonnenblumen-, Raps- oder Soja\u00f6l verwenden. Butter oder auch Margarine sind eher ungeeignet, da ihr Wasseranteil zu hoch ist und dadurch das Fett zu sehr spritzen w\u00fcrde.<\/p>\n<p>Ben\u00f6tigt wird etwa 1 Liter \u00d6l bzw. Fett, wobei es immer darauf ankommt, wie gro\u00df der verwendete Topf ist. Meist zeigen Striche die maximale oder auch die minimale F\u00fcllmenge an. Der Topf sollte niemals zu voll gef\u00fcllt werden, da er sonst \u00fcberkochen kann.<\/p>\n<p><em>Wann ist Fonduefett hei\u00df genug?<\/em><\/p>\n<p>Das Fett bzw. \u00d6l sollte um die 180\u00b0C hei\u00df sein. Ob es hei\u00df genug ist, erkennt Ihr daran, wenn Ihr ein Holzst\u00e4bchen oder Holzkochl\u00f6ffel ins \u00d6l tunkt und an diesem viele kleine Bl\u00e4schen aufsteigen.<\/p>\n<p><em>Was macht man am Ende mit dem Fett vom Fondue?<\/em><\/p>\n<p>Ganz einfach &#8211; das k\u00f6nnt Ihr wunderbar wiederverwenden. Dazu m\u00fcsst Ihr das erkaltete Fett einfach durchsieben, z.B. durch einen Kaffeefilter, und f\u00fcllt es dann in einen verschlie\u00dfbaren Beh\u00e4lter. So k\u00f6nnt Ihr damit noch ein paar Mal braten oder frittieren. L\u00e4nger als einen Monat, oder wenn es anf\u00e4ngt, sich zu verf\u00e4rben, sollte es nicht verwendet werden.[\/vc_column_text][vc_single_image image=&#8220;3750&#8243; img_size=&#8220;800&#215;533&#8243; alignment=&#8220;center&#8220;][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeIngredient&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1608559119221{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<h2><u>Fondue mit Br\u00fche<\/u><\/h2>\n<p>Wer ein paar Kalorien einsparen m\u00f6chte, kann sein Fondue statt mit Fett auch mit Br\u00fche zubereiten. Diese Art des Fondues ist auf der ganzen Welt sehr beliebt. Die chinesische Variante ist das Fondue Chinoise, auch Hotpot genannt. In einem Feuertopf werden Fisch, Filetfleisch, Gem\u00fcse und Dumplings in hei\u00dfer Br\u00fche gegart. Im Anschluss wird die Br\u00fche dann in Tassen gef\u00fcllt und getrunken. Auch in Japan gibt es ein Br\u00fchfondue, das Shabu Shabu. D\u00fcnn aufgeschnittene Rindfleischstreifen, sowie Gem\u00fcse werden in der Br\u00fche gegart und anschlie\u00dfend mit Sojasauce und einer Sesamsauce gew\u00fcrzt \u2013 dazu wird Reis serviert. Die Br\u00fche f\u00fcr das Thai Fondue ist zus\u00e4tzlich noch mit Kokosmilch, Gew\u00fcrzen wie Zitronengras und Kaffirlimettenbl\u00e4ttern sowie Ingwer verfeinert. In dieser aromatischen Br\u00fche werden Gem\u00fcse, Fleisch und Fisch gegart.<\/p>\n<p><em>Welche Br\u00fche verwendet man f\u00fcr Fondue Chinoise?<\/em><\/p>\n<p>Die Basis des Fondues bildet eine Br\u00fche in Form von Pulver, aus dem Glas oder selbstgemacht. Eine Rinderbr\u00fche kann genauso gut genommen werden, wie eine H\u00fchnerbr\u00fche, oder als vegetarische Alternative eine Gem\u00fcsebr\u00fche. Die Br\u00fche solltet Ihr im Anschluss nicht weggie\u00dfen. Sie eignet sich hervorragend z.B. als Basis f\u00fcr Eint\u00f6pfe.<\/p>\n<p><em>Wie hei\u00df sollte die Br\u00fche sein?<\/em><\/p>\n<p>Die Br\u00fche sollte nicht sprudelnd kochen, sondern am besten kurz unter dem Siedepunkt bleiben. So k\u00f6nnen schmerzhafte Verbrennungen vermieden werden.[\/vc_column_text][vc_single_image image=&#8220;3751&#8243; img_size=&#8220;800&#215;533&#8243; alignment=&#8220;center&#8220;][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeIngredient&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1608559127893{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<h2><u>K\u00e4se Fondue<\/u><\/h2>\n<p>K\u00e4se-Fondue wird auch Schweizer Fondue genannt, da es urspr\u00fcnglich aus den Westalpen der Schweiz, Savoyen und dem Piemont stammt.<\/p>\n<p><em>Welchen K\u00e4se nimmt man f\u00fcr K\u00e4se-Fondue?<\/em><\/p>\n<p>Damit das K\u00e4sefondue m\u00f6glichst aromatisch wird, solltet Ihr eine Mischung aus unterschiedlichen K\u00e4sesorten schmelzen. In traditionellen Rezepten f\u00fcr K\u00e4sefondue werden meist diese drei verwendet: Greyerzer (bzw. Gruy\u00e8re), Emmentaler und Appenzeller. Aber letztendlich ist es eine Frage des individuellen Geschmacks, wie kr\u00e4ftig und w\u00fcrzig Ihr Euer Fondue m\u00f6gt. Lange gereifter K\u00e4se wie z.B. Bergk\u00e4se ist nicht geeignet, da er nicht so gut schmilzt, wie junger K\u00e4se.<\/p>\n<p><em>Welcher Wein kommt ins K\u00e4sefondue?<\/em><\/p>\n<p>Am besten harmonieren trockene Weine mit kr\u00e4ftiger S\u00e4ure wie z.B. Sauvignon Blanc oder Riesling im K\u00e4sefondue. Der Wein zum Essen sollte hingegen nicht ganz so s\u00e4urebetont sein. Grauburgunder, Chardonnay oder auch Gew\u00fcrztraminer sind daher eine k\u00f6stliche Begleitung zum Fondue. In der Schweiz wird h\u00e4ufig auch schwarzer Tee zum K\u00e4sefondue serviert, dadurch soll das m\u00e4chtige Essen etwas bek\u00f6mmlicher sein. Ein Schuss Kirschwasser ist ebenfalls typisch f\u00fcr das K\u00e4se-Fondue und gibt ihm besondere Note.<\/p>\n<p><em>Kann man K\u00e4sefondue alkoholfrei zubereiten?<\/em><\/p>\n<p>K\u00e4sefondue kann nat\u00fcrlich auch alkoholfrei zubereitet werden. Nehmt statt Wein einfach die gleiche Menge wei\u00dfen Traubensaft oder ersetzt ihn durch Milch. Das Kirschwasser kann einfach weggelassen werden.<\/p>\n<p><em>Wie viel Gramm K\u00e4se pro Person?<\/em><\/p>\n<p>Man rechnet zwischen 200 g \u2013 250 g K\u00e4se pro Person. Hinzu kommen noch die Beilagen in der gleichen Menge.<\/p>\n<p><em>Wie bereite ich ein K\u00e4sefondue zu?<\/em><\/p>\n<p>Der K\u00e4se sollte m\u00f6glichst klein geraspelt werden, so kann er schneller schmelzen und sich dadurch besser mit dem Wein verbinden. Damit die Masse sp\u00e4ter sch\u00f6n s\u00e4mig wird, mischt ein Bindemittel wie z.B. Kartoffelst\u00e4rke unter die K\u00e4semasse. Und dann hei\u00dft es r\u00fchren, bis es eine sch\u00f6ne glatte Creme ergibt und alle Kl\u00fcmpchen verschwunden sind \u2013 das kann ein paar Minuten dauern.<\/p>\n<p><em>Was kann man alles in ein K\u00e4sefondue tauchen?<\/em><\/p>\n<p>Meist wird frisches Baguette, das in kleine St\u00fccke geschnitten wurde, serviert, aber auch Kartoffeln oder anderes Gem\u00fcse k\u00f6nnen in das Fondue getaucht werden. Wer etwas mehr Abwechslung auf dem Tisch haben m\u00f6chte, reicht Trauben und d\u00fcnne Birnenscheiben als Alternative zu Brot.<\/p>\n<p><em>In welchem Topf macht man K\u00e4sefondue?<\/em><\/p>\n<p>Traditionell wird K\u00e4sefondue in einem Steintopf erw\u00e4rmt, da dieser die W\u00e4rme an den K\u00e4se langsam und gleichm\u00e4\u00dfig abgibt. Alternativ zum Steintopf kann auch ein keramikbeschichteter Topf verwendet werden. Ein Edelstahltopf eignet sich eher nicht, da der K\u00e4se darin zu schnell anbrennen kann.<\/p>\n<p><em>Wie lange h\u00e4lt sich K\u00e4sefondue?<\/em><\/p>\n<p>Im K\u00fchlschrank gelagert ist K\u00e4sefondue bis zu 3 Monate haltbar.[\/vc_column_text][vc_single_image image=&#8220;3752&#8243; img_size=&#8220;800&#215;533&#8243; alignment=&#8220;center&#8220;][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeIngredient&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1608559134989{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<h2><u>Schokoladen Fondue <\/u><\/h2>\n<p>Der Traum einer jeden Naschkatze: Geschmolzene Schokolade, in die weitere Leckereien getaucht werden. Himmlisch!<\/p>\n<p><em>Welche Schokolade eignet sich f\u00fcr Schokoladen-Fondue? <\/em><\/p>\n<p>Ihr k\u00f6nnt jede Schokolade f\u00fcr Euer Schokoladenfondue verwenden, die Ihr auch so gerne esst \u2013 egal, ob Zartbitter, Vollmilch oder Wei\u00dfe Schokolade. Lediglich Schokolade mit F\u00fcllungen oder auch N\u00fcssen eignet sich nicht, da einige F\u00fcllungen nicht richtig schmelzen. Damit die Schokolade nachher sch\u00f6n cremig ist und nicht so schnell anbrennt, k\u00f6nnt Ihr Sahne oder Milch in die Schokolade r\u00fchren.<\/p>\n<p><em>Welche Beilagen schmecken zum Schokoladenfondue? <\/em><\/p>\n<p>Tunkt alles in die Schokolade, was Ihr m\u00f6gt: Klein geschnittenes Obst, Kekse, Marshmallows, N\u00fcsse oder wer es herzhafter mag, scharf angebratenes Rinderfilet oder K\u00e4sew\u00fcrfel.<\/p>\n<p><em>In welchen Topf macht man Schokoladenfondue? <\/em><\/p>\n<p>Im Gegensatz zu K\u00e4sefondue braucht man f\u00fcr Schokoladenfondue keinen speziellen Topf. Da Schokolade schnell schmilzt, reicht eine kleine Sch\u00fcssel und ein Teelicht z.B. in einem St\u00f6vchen.[\/vc_column_text][vc_single_image image=&#8220;3749&#8243; img_size=&#8220;800&#215;533&#8243; alignment=&#8220;center&#8220;][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeIngredient&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1608559179702{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<h1>Leckere Beilagen zum Fondue<\/h1>\n<p>Welche Fondue Zutaten Ihr verwendet, h\u00e4ngt auch immer davon ab, f\u00fcr welche Variation Ihr Euch entscheidet. Aber grunds\u00e4tzlich hei\u00dft es: Erlaubt ist, was schmeckt. Seid also auch ruhig mal etwas mutiger, wenn Ihr Euren Fondueteller bef\u00fcllt.<\/p>\n<h2><u>Fondue Fleisch<\/u><\/h2>\n<p><em>Welches Fleisch passt am besten zu Fondue?<\/em><\/p>\n<p>Ob Wild, Lamm, Schwein, Gefl\u00fcgel oder Rind \u2013 diese Fleischsorten schmecken sehr gut zum Fondue. Damit es nicht so lange dauert, bis das Fleisch gar ist, solltet Ihr sogenanntes Kurzbratfleisch aus der H\u00fcfte oder dem R\u00fccken nehmen. Filet und Roastbeef werden am liebsten genommen und sind besonders zart, wenn sie noch leicht rosa in der Mitte sind. Wenn Ihr Euch f\u00fcr Gefl\u00fcgel entscheidet, k\u00f6nnt Ihr Huhn und Pute verwenden.<\/p>\n<p>Nehmt das Fleisch etwa eine halbe Stunde vorher aus dem K\u00fchlschrank. Wenn es zu kalt ist, k\u00fchlt es die Br\u00fche bzw. das Fett zu sehr ab.<\/p>\n<p><em>Wie schneide ich Fondue Fleisch richtig?<\/em><\/p>\n<p>Das Fleisch sollte in nicht zu gro\u00dfe St\u00fccke geschnitten werden, da es sonst zu lange ben\u00f6tigt, bis es durch ist. Au\u00dferdem sollte das Fleisch vorher mit einem Tuch trocken getupft werden. Durch die Feuchtigkeit k\u00f6nnte es beim Eintauchen ins Fett unangenehm spritzen.<\/p>\n<p><em>Wieviel Fleisch rechnet man pro Person?<\/em><\/p>\n<p>Beim Fondue rechnet man etwa mit 250 g \u2013 300 g Fleisch pro Person.<\/p>\n<h2><u>Fisch und Meeresfr\u00fcchte f\u00fcr Fondue<\/u><\/h2>\n<p>Es muss nicht immer Fleisch sein, das gilt auch beim Fondue. Ihr k\u00f6nnt jeden Fisch verwenden, der ein festes Fleisch hat wie z.B. Forelle, Lachs oder Seeteufel. Auch Meeresfr\u00fcchte wie Muscheln, Garnelen oder Jakobsmuscheln schmecken sehr lecker in der Br\u00fche oder im \u00d6l gegart. Rechnet etwa mit 250 g \u2013 300 g Fisch pro Person.<\/p>\n<h2><u>Gem\u00fcse f\u00fcr Fondue<\/u><\/h2>\n<p>Knackig und gesund, Gem\u00fcse in der Br\u00fche gekocht schmeckt einfach lecker \u2013 nicht nur Vegetariern. Ihr k\u00f6nnt Karotten, Fenchel, Broccoli, Blumenkohl, Zucchini oder Paprika klein schneiden. Wem das Gem\u00fcse noch zu hart ist, kann es vorher ein paar Minuten in hei\u00dfem Wasser blanchieren. Wenn Ihr Fondue mit Fett bzw. \u00d6l macht, k\u00f6nnt Ihr das Gem\u00fcse mit einem Bierteig ummanteln und dann im hei\u00dfen Fett frittieren. Man rechnet bei Gem\u00fcse mit etwa 350 g pro Person.<\/p>\n<h2><u>Brot als Beilage und zum Dippen<\/u><\/h2>\n<p>Wieviel Brot f\u00fcr Fondue geschnitten werden sollte, kommt immer darauf an, wieviel Beilagen sonst noch serviert werden. F\u00fcr K\u00e4sefondue nimmt man etwa 150 g \u2013 250 g pro Person. Als Beilage zum Br\u00fch- oder Fettfondue reichen etwa 3 &#8211; 4 Scheiben pro Person. Neben Ciabatta und Baguette k\u00f6nnt Ihr auch Nussbrote und Laugenbr\u00f6tchen auf den Tisch stellen.<\/p>\n<h2><u>Salat zum Fondue<\/u><\/h2>\n<p>Besonders zum K\u00e4sefondue sind knackige Blattsalate eine erfrischende Abwechslung. Aber auch zum Br\u00fchefondue oder Fett-Fondue sind Blattsalate, Tomatensalat, Gurkensalat oder die Salatklassiker Kartoffelsalat und Nudelsalat zubereitet mit Mayo eine beliebte Beilage.[\/vc_column_text][vc_single_image image=&#8220;3753&#8243; img_size=&#8220;800&#215;533&#8243; alignment=&#8220;center&#8220;][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeIngredient&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1608555932083{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<h1>Kreative Fondue-Ideen<\/h1>\n<p>Neben den Klassikern gibt es z.B. das Fondue Bacchus. Dabei werden Schweine- oder Kalbsfiletst\u00fccke in einem Topf mit Wei\u00dfwein und Br\u00fche gegart.<\/p>\n<p>Wenn Euch das Fernweh packt, k\u00f6nnt Ihr nicht nur Shabu Shabu, Fondue Chinoise oder Thai Fondue zubereiten, sondern auch ein indisches Fondue. Dazu bereitet Ihr ein Curry mit rotem Curry, Currybl\u00e4ttern und Kokosmilch zu und gart darin Mango, K\u00fcrbis oder auch Fleisch. Dazu serviert Ihr frisches Naan Brot.<\/p>\n<p>Wem K\u00e4sefondue zu langweilig ist, kann es ein bisschen abwandeln, indem man statt Wein Bier hinzugibt, sowie etwas Senf und einen w\u00fcrzigen K\u00e4se wie Cheddar. Dazu schmecken Brot, Kassler sowie Essiggurken.[\/vc_column_text][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeIngredient&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1608558793063{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<h1>Dips und So\u00dfen f\u00fcr Fondue<\/h1>\n<p>Das Leckerste beim Fondue-Essen: Die fertig gegarte Zutat nochmal kurz in eine Sauce eintauchen und dann alles gen\u00fcsslich in den Mund schieben. Neben Ketchup, Sour Cream, Knoblauch-, Cocktail- oder Curryso\u00dfe, k\u00f6nnt Ihr auch Eure Saucen f\u00fcr Fondue selber machen. Denn Fondue Saucen Rezepte sind einfach umgesetzt. Z.B. mit unserem Guacamole Gew\u00fcrz habt Ihr schnell eine frische Guacamole zubereitet und das cremige Hummus schmeckt mit unserem <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/hummus-gewuerz\">Hummus Gew\u00fcrz<\/a> einfach unwiderstehlich. Auch sehr lecker ist unser <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/kraeuterbutter-gewuerz\">Kr\u00e4uterbutter Gew\u00fcrz<\/a> f\u00fcr die selbstgemachte Kr\u00e4uterbutter, die Ihr vorher auf das Brot f\u00fcrs K\u00e4sefondue streichen k\u00f6nnt.[\/vc_column_text][vc_single_image image=&#8220;2891&#8243; img_size=&#8220;800&#215;533&#8243; alignment=&#8220;center&#8220;][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeIngredient&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1763550207610{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<h1>Gew\u00fcrze f\u00fcr Fondue<\/h1>\n<p>Wer sein Fondue noch etwas verfeinern m\u00f6chte, kann verschiedenste Gew\u00fcrze verwenden, um alles seinem individuellen Geschmack anzupassen: Von klassisch \u00fcber asiatisch hin zu exotisch. Wir haben f\u00fcr Euch ein paar unserer Gew\u00fcrze zusammengestellt, die hervorragend zum Fondue passen:<\/p>\n<p><u>Gew\u00fcrze f\u00fcrs K\u00e4sefondue<\/u>: <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/muskatnuesse\">Muskatnuss<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/search?sSearch=paprika\">Paprika<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/pfeffer-de-luxe\/\">Pfeffer<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/search?sSearch=chili\">Chili<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/koriander\">Koriandersamen<\/a>, K\u00fcmmel, <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/kreuzkuemmel\">Kreuzk\u00fcmmel<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/knoblauchpulver\">Knoblauchpulver<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/basilikum\">Basilikum<\/a><\/p>\n<p><u>Gew\u00fcrze f\u00fcr die Br\u00fche<\/u>: <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/suppengewuerz\">Suppengew\u00fcrz<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/ingwer-gemahlen\">Ingwer<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/thymian\">Thymian<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/rosmarin\">Rosmarin<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/nelken\">Nelken<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/liebstoeckel\">Liebst\u00f6ckel<\/a>, Petersilie, <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/search?sSearch=meersalz\">Meersalz<\/a><\/p>\n<p><u>Gew\u00fcrze f\u00fcrs Schokoladenfondue<\/u>: <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/search?sSearch=zimt\">Zimt<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/kardamom\">Kardamom<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/search?sSearch=vanille\">Vanille<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/lebkuchen-gewuerz\">Lebkuchen Gew\u00fcrz<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/spekulatius-gewuerz\">Spekulatius Gew\u00fcrz<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/pfeffer-de-luxe\/\">Pfeffer<\/a>,<a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/chiliflocken\"> Chiliflocken<\/a><\/p>\n<p><u>Gew\u00fcrze f\u00fcr das Fleisch:<\/u> <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/7-pfeffer-melange-exotique\">7 Pfeffer M\u00e9lange Exotique<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/haehnchengewuerz\">H\u00e4hnchen Gew\u00fcrz<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/pul-biber\">Pul Biber<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/bunter-pfeffer\">Bunter Pfeffer<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/rosmarin\">Rosmarin<\/a><\/p>\n<p><u>Gew\u00fcrze f\u00fcr den Fisch:<\/u> <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/lachs-gewuerz\">Lachs Gew\u00fcrz<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/fischgewuerz\">Fischgew\u00fcrz<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/gomasio\">Gomasio<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/garnelen-scampi-gewuerz\">Scampi &amp; Garnelen Gew\u00fcrz<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/bio-zitronenpfeffer\">Zitronenpfeffer<\/a><\/p>\n<p><u>Gew\u00fcrze f\u00fcr Gem\u00fcse: <\/u><a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/gemuese-gewuerz\">Gem\u00fcse Gew\u00fcrz<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/zitronen-rosmarin-salz\">Zitronen-Rosmarin-Salz<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/wok-gewuerz\">Wok Gew\u00fcrz<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/tomaten-mozzarella-kraeutersalz?number=7114\">Tomaten Mozzarella Gew\u00fcrz<\/a><\/p>\n<p>Neben den Klassikern wie Salz und Pfeffer k\u00f6nnt Ihr auch unsere ausgefalleneren und veredelten Salz- und Pfeffersorten verwenden wie beispielsweise unseren<a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/whisky-pfeffer\"> Whisky Pfeffer<\/a> f\u00fcr Filet, oder <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/sizilianisches-zitronensalz?number=4141\">Sizilianisches Zitronensalz<\/a> f\u00fcr H\u00e4hnchenfleisch und Gem\u00fcse.<\/p>\n<p>Die passenden Gew\u00fcrze f\u00fcr Euer Fondue findet Ihr im Onlineshop von Zauber der Gew\u00fcrze.[\/vc_column_text][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeIngredient&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1608556037314{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<h1>Veganes und vegetarisches Fondue<\/h1>\n<p>Ob mit Br\u00fche oder Fett \u2013 Ihr entscheidet, ob Ihr das Fondue vegetarisch oder sogar vegan zubereiten m\u00f6chtet. Denn auch mit Gem\u00fcsebr\u00fche bzw. Raps\u00f6l oder auch Kokosfett schmeckt das Fondue sehr lecker. Einfach Gem\u00fcse, Tofu und Seitan in mundgerechte St\u00fccke schneiden und los geht\u2018s mit dem Eintauchen.<\/p>\n<p>Dass man Schokoladenfondue dank veganer Schokolade auch vegan zubereiten kann, ist l\u00e4ngst bekannt, aber auch K\u00e4sefondue gibt es als vegane Alternative. Mit Pflanzenmilch, Wein, Cashewkernen, Hefeflocken und Kartoffeln k\u00f6nnt Ihr euch die cremige Masse zum Dippen selbst zusammenr\u00fchren.[\/vc_column_text][vc_single_image image=&#8220;3754&#8243; img_size=&#8220;800&#215;533&#8243; alignment=&#8220;center&#8220;][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeIngredient&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1608556056698{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<h1>Schnelle Tipps f\u00fcrs gute Gelingen<\/h1>\n<p>&#8211; Es sollten sich nie zu viele Gabeln im Fonduetopf befinden, da jede Zutat die Masse etwas mehr abk\u00fchlt.<\/p>\n<p>&#8211; Auf die Hitze kommt es an: Wer kein elektrisches Fondueset besitzt, erw\u00e4rmt den Topf am besten mit einem Rechaud bef\u00fcllt mit Spiritus oder Brennpaste, denn ein St\u00f6vchen f\u00fcr Teekannen gibt f\u00fcr ein Br\u00fche- bzw. Fettfondue nicht genug Hitze ab. Zudem sollte der Topf aus einem Material bestehen, der die Hitze gut weiterleitet wie z.B. Gusseisen, Kupfer oder Edelstahl.<\/p>\n<p>&#8211; Wichtig! Damit nichts \u00fcberkocht, sollte der Topf immer nur bis zur H\u00e4lfte bef\u00fcllt werden.<\/p>\n<p>&#8211; Alles, was wackelt, sei es Tisch oder Topf, ist f\u00fcr Fondue nicht geeignet! Zu gro\u00df ist die Gefahr, dass es anf\u00e4ngt zu brennen. Sollte das Fett doch mal Feuer fangen, niemals mit Wasser l\u00f6schen, sondern mit einem Deckel oder mit einer Branddecke das Feuer versuchen zu ersticken.<\/p>\n<p>&#8211; Manche Zutaten sind einfach zu klein f\u00fcr die Fonduegabel oder zerfallen beim Garen wie z.B. Fisch. Als Alternative eignen sich Fondue-Siebe.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=&#8220;90px&#8220;][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wir geben Euch die Antworten auf alle wichtigen Fragen rund ums Fondue: Welche Fondue-Arten gibt es? Was isst man zu Fondue? 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