{"id":3798,"date":"2021-01-08T14:08:02","date_gmt":"2021-01-08T13:08:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=3798"},"modified":"2025-11-04T10:38:48","modified_gmt":"2025-11-04T09:38:48","slug":"indisches-blumenkohl-kartoffel-curry-aloo-gobi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/indisches-blumenkohl-kartoffel-curry-aloo-gobi","title":{"rendered":"Indisches Blumenkohl-Kartoffel-Curry (Aloo Gobi)"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=“schema-recipe-desctription“][vc_column][vc_column_text css=“.vc_custom_1610110922216{margin-bottom: 0px !important;}“]Die Indische K\u00fcche hat viele leckere Wohlf\u00fchlgerichte zu bieten. Darunter auch Aloo Gobi – ein indisches Blumenkohl-Kartoffel-Curry, dass mit Garam Masala verfeinert wird.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=“mk-moon-list-3″ title=“Vorbereitung“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]15 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-moon-stopwatch“ title=“Kochzeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]45 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-li-cup“ title=“Schwierigkeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Mittel[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-icon-eur“ title=“Preis“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Preiswert[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=“25″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeYield“ css=“.vc_custom_1608642655968{margin-bottom: 0px !important;}“]F\u00fcr 4 Portionen[\/vc_column_text][mk_table style=“style2″ el_class=“table-productlist schema-recipe-recipeIngredient“]\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
500 g<\/td>\nBlumenkohl<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
400 g<\/td>\nfestkochende Kartoffeln<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\nsehr reife Tomaten<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nZwiebel<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nSt\u00fcck frischer Ingwer (ca. 5 cm)<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
4 EL<\/td>\nGhee<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 EL<\/td>\nGaram Masala <\/a><\/td>\n\"Garam<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
1 Msp.<\/td>\nCayenne Pfeffer <\/a><\/td>\n\"Cayenne<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
\u00bd TL<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2 EL<\/td>\ngehacktes Koriandergr\u00fcn<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n[\/mk_table][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1610111200472{margin-bottom: 0px !important;}“]\n
    \n
  1. Kohl waschen, putzen, vom Strunk schneiden und in kleine R\u00f6schen zerteilen. Kartoffeln sch\u00e4len, waschen und in ca. 4 cm gro\u00dfe St\u00fccke schneiden. Tomaten waschen, putzen und klein w\u00fcrfeln. Zwiebel und Ingwer sch\u00e4len, beides getrennt klein w\u00fcrfeln.<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

      \n
    1. In einer beschichteten Pfanne 2 EL Ghee zerlassen. Blumenkohl zuf\u00fcgen und im Ghee wenden, salzen und bei mittlerer Hitze in ca. 5 Minuten rundum hellbraun and\u00fcnsten. Aus der Pfanne nehmen.<\/li>\n<\/ol>\n

       <\/p>\n

        \n
      1. 2 EL Ghee in die Pfanne geben und zerlassen. Kartoffeln darin unter Schwenken ca. 5 Minuten anbraten, salzen. Dann Zwiebel zugeben und ca. 5 Minuten mitbraten, bis die Zwiebel leicht gebr\u00e4unt ist. Ingwer und die Gew\u00fcrze unterr\u00fchren, alles 1 Minute mitd\u00fcnsten. Tomaten zugeben und unter R\u00fchren weitere 2 Minuten and\u00fcnsten.<\/li>\n<\/ol>\n

         <\/p>\n

          \n
        1. 250\u2013300 ml Wasser, sowie Blumenkohl zuf\u00fcgen und das Ganze zugedeckt in 25\u201330 Minuten bei kleiner Hitze gar k\u00f6cheln lassen. Sollte die Sauce noch recht fl\u00fcssig sein, die letzten 5 Minuten die Hitze erh\u00f6hen und das Curry offen etwas eink\u00f6cheln lassen. Mit Salz und Zucker abschmecken und vorm Servieren mit Koriandergr\u00fcn bestreuen. Dazu schmecken veganer Skyr und Reis.<\/li>\n<\/ol>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_columns=“true“ attached=“true“ css=“.vc_custom_1649765217101{border-top-width: 0px !important;padding-bottom: 50px !important;}“ el_class=“products-all“][vc_column width=“1\/4″ el_class=“product-box“ css=“.vc_custom_1649765267413{padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“ offset=“vc_col-xs-6″][vc_single_image image=“5075″ img_size=“400×420″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ img_link_target=“_blank“ el_class=“product-box-img“ css=“.vc_custom_1659010407136{margin-right: 5px !important;margin-left: 5px !important;}“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/garam-masala“][vc_column_text title=“Garam Masala“ disable_pattern=“false“ align=“center“ css=“.vc_custom_1659010454977{margin-bottom: 0px !important;}“]7,90 \u20ac
          \n50g (15,80 \u20ac \/ 100g)<\/span>[\/vc_column_text][vc_btn title=“Zum Gew\u00fcrz“ style=“classic“ align=“center“ link=“url:https%3A%2F%2Fwww.zauberdergewuerze.de%2Fgaram-masala|target:_blank“ el_class=“cta-buy“ css=“.vc_custom_1659010462508{margin-bottom: 0px !important;padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“][\/vc_column][vc_column width=“1\/4″ el_class=“product-box“ css=“.vc_custom_1649765279325{padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“ offset=“vc_col-xs-6″][vc_single_image image=“5307″ img_size=“400×420″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ img_link_target=“_blank“ el_class=“product-box-img“ css=“.vc_custom_1659010521014{margin-right: 5px !important;margin-left: 5px !important;}“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/cayenne-pfeffer“][vc_column_text title=“Cayenne Pfeffer“ disable_pattern=“false“ align=“center“ css=“.vc_custom_1659010551374{margin-bottom: 0px !important;}“]5,50 \u20ac
          \n45g (12,22 \u20ac \/ 100g)<\/span>[\/vc_column_text][vc_btn title=“Zum Gew\u00fcrz“ style=“classic“ align=“center“ link=“url:https%3A%2F%2Fwww.zauberdergewuerze.de%2Fcayenne-pfeffer|target:_blank“ el_class=“cta-buy“ css=“.vc_custom_1659010526251{margin-bottom: 0px !important;padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Die Indische K\u00fcche hat viele leckere Wohlf\u00fchlgerichte zu bieten. Darunter auch Aloo Gobi – ein indisches Blumenkohl-Kartoffel-Curry, dass mit Garam Masala verfeinert wird. <\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":3788,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8,13],"tags":[469,470,32,376,96],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3798"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3798"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3798\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7011,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3798\/revisions\/7011"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3788"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3798"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3798"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3798"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}