{"id":3802,"date":"2021-01-08T14:38:07","date_gmt":"2021-01-08T13:38:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=3802"},"modified":"2025-11-19T10:33:29","modified_gmt":"2025-11-19T09:33:29","slug":"stir-fry-mit-zucchini-champignons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/stir-fry-mit-zucchini-champignons","title":{"rendered":"Stir-fry mit Zucchini &#038; Champignons"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=&#8220;schema-recipe-desctription&#8220;][vc_column][vc_column_text css=&#8220;.vc_custom_1610112915478{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]Gem\u00fcsepfannen sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch sehr vielf\u00e4ltig. Wir kombinieren heute Zucchini mit Champignons und Kichererbsen. Zusammen mit unserem Asiatischen Wok Gew\u00fcrz entsteht so im handumdrehen eine leckere Mahlzeit.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=&#8220;mk-moon-list-3&#8243; title=&#8220;Vorbereitung&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]15 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-moon-stopwatch&#8220; title=&#8220;Kochzeit&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]20 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-li-cup&#8220; title=&#8220;Schwierigkeit&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]Einfach[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-icon-eur&#8220; title=&#8220;Preis&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]Preiswert[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=&#8220;25&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=&#8220;span&#8220; font_family=&#8220;none&#8220;]\n<h2>Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeYield&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1608642655968{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]F\u00fcr 4 Portionen[\/vc_column_text][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeIngredient&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1763544803966{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<ul>\n<li>1 Dose Kichererbsen<\/li>\n<li>2 Schalotten<\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n<li>3 Zucchini<\/li>\n<li>200 g Champignons<\/li>\n<li>2 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>\u00bd TL <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/wok-gewuerz\">Wok Gew\u00fcrz<\/a><\/li>\n<li>100 ml vegane Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n<li>2 EL gehackt Petersilie<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][mk_fancy_title tag_name=&#8220;span&#8220; font_family=&#8220;none&#8220;]\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeInstructions&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1610113048852{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<ol>\n<li>Kichererbsen in ein Sieb abgie\u00dfen, abbrausen und abtropfen lassen. Schalotten und Knoblauch sch\u00e4len und fein schneiden. Zucchini waschen, putzen, l\u00e4ngs halbieren und in schmale Scheiben schneiden. Pilze putzen und vierteln.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"2\">\n<li>In einer gro\u00dfen Pfanne 1 EL \u00d6l erhitzen. Pilze hineingeben und bei starker Hitze gebr\u00e4unt anbraten, dabei erst wenden, wenn die Pilze von unten braun sind. Evtl. dabei austretende Fl\u00fcssigkeit eink\u00f6cheln lassen. Schalotten, Knoblauch und evtl. noch etwas \u00d6l zugeben und weiterbraten, bis alles goldbraun angebraten ist.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"3\">\n<li>Pilz-Mix aus der Pfanne nehmen, warmhalten. 1 EL \u00d6l in die Pfanne geben und die Zucchini darin bei mittlerer Hitze in ca. 5 Minuten rundum gebr\u00e4unt and\u00fcnsten, aus der Pfanne nehmen, warmhalten.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"4\">\n<li>Kichererbsen in die Pfanne geben und kurz anr\u00f6sten. Asiatische Wok Gew\u00fcrzmischung und Br\u00fche zugeben, Kichererbsen kurz darin erhitzen. Pilz-Mix und Zucchini wieder zugeben und evtl. nochmals kurz erw\u00e4rmen. Petersilie untermischen, alles mit Salz, Pfeffer und evtl. noch etwas Asiatischer Wok Gew\u00fcrzmischung abschmecken. Sofort hei\u00df servieren.<\/li>\n<\/ol>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gem\u00fcsepfannen sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch sehr vielf\u00e4ltig. Wir kombinieren heute Zucchini mit Champignons und Kichererbsen. 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