{"id":4013,"date":"2021-11-25T14:27:30","date_gmt":"2021-11-25T13:27:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=4013"},"modified":"2021-12-01T10:59:16","modified_gmt":"2021-12-01T09:59:16","slug":"luxus-stulle-mit-entenbrust-orange","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/luxus-stulle-mit-entenbrust-orange","title":{"rendered":"Luxus-Stulle mit Entenbrust &#038; Orange"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=&#8220;schema-recipe-desctription&#8220;][vc_column][vc_column_text css=&#8220;.vc_custom_1615555592501{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]Wie aus einem einfachen belegten Brot eine echte Luxus-Stulle wird? Statt bescheidenem Aufschnitt verteilen sich erlesene Zutaten sowie feine Gew\u00fcrze auf dem Brot und machen jeden Bissen zum Gedicht.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=&#8220;mk-moon-list-3&#8243; title=&#8220;Vorbereitung&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]20 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-moon-stopwatch&#8220; title=&#8220;Kochzeit&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]25 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-li-cup&#8220; title=&#8220;Schwierigkeit&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]Mittel[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-icon-eur&#8220; title=&#8220;Preis&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]Mittel[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=&#8220;25&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=&#8220;span&#8220; font_family=&#8220;none&#8220;]\n<h2>Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeYield&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1608642655968{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]F\u00fcr 4 Portionen[\/vc_column_text][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeIngredient&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1615555544069{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<ul>\n<li>1 Entenbrust (ca. 600 g)<\/li>\n<li>2 TL <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/gaense-entenbraten-gewuerz\">Enten- &amp; G\u00e4nsebraten Gew\u00fcrz<\/a><\/li>\n<li>1 Orange<\/li>\n<li>80 g Rucola<\/li>\n<li>4 Scheiben Bauernbrot (\u00e0 ca. 50 g)<\/li>\n<li>80 g Doppelrahmfrischk\u00e4se<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][mk_fancy_title tag_name=&#8220;span&#8220; font_family=&#8220;none&#8220;]\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeInstructions&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1615555563414{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]1. Fleisch waschen, trocken tupfen und die Haut rautenf\u00f6rmig einschneiden. Entenbrust rundum mit Enten- &amp; G\u00e4nsebraten Gew\u00fcrz einreiben. Entenbrust auf der Hautseite in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten anbraten. Das Fleisch wenden und weitere ca. 2 Minuten braten. In eine ofenfeste Form geben und im 175\u00b0 C hei\u00dfen Backofen weitere ca. 12 Minuten garen.<\/p>\n<p>2. Inzwischen die Orange so sch\u00e4len, dass die wei\u00dfe Haut vollst\u00e4ndig entfernt wird. Die Filets zwischen den Trennh\u00e4uten herausschneiden und diese in St\u00fccke schneiden. Rucola verlesen, waschen und trockensch\u00fctteln. Brotscheiben nach Belieben leicht anr\u00f6sten.<\/p>\n<p>3. Entenbrust aus dem Ofen nehmen, abgedeckt kurz ruhen lassen, dann in d\u00fcnne Scheiben schneiden. Zum Servieren Brotscheiben mit Frischk\u00e4se bestreichen, nach Geschmack salzen und pfeffern. Rucola und Entenbrust darauf anrichten. Einige Orangenfilets darauf verteilen und nach Belieben etwas Crema di Aceto Balsamico auftr\u00e4ufeln.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wie aus einem einfachen belegten Brot eine echte Luxus-Stulle wird? 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