{"id":4033,"date":"2021-03-16T10:36:07","date_gmt":"2021-03-16T09:36:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=4033"},"modified":"2025-11-05T11:23:05","modified_gmt":"2025-11-05T10:23:05","slug":"hot-cross-buns","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/hot-cross-buns","title":{"rendered":"Hot Cross Buns"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=&#8220;schema-recipe-desctription&#8220;][vc_column][vc_column_text css=&#8220;.vc_custom_1615887170080{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]Hot Cross Buns sind eine Osterspezialit\u00e4t aus Gro\u00dfbritannien, die sich in vielen L\u00e4ndern gro\u00dfer Beliebtheit erfreut. Die w\u00fcrzigen Br\u00f6tchen erhalten ihren Namen durch das aufgespritzte Kreuz, dass typisch f\u00fcr dieses Geb\u00e4ck ist.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=&#8220;mk-moon-list-3&#8243; title=&#8220;Vorbereitung&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]20 Minuten + 90 Minuten Gehzeit[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-moon-stopwatch&#8220; title=&#8220;Kochzeit&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]20 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-li-cup&#8220; title=&#8220;Schwierigkeit&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]Mittel[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-icon-eur&#8220; title=&#8220;Preis&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]Preiswert[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=&#8220;25&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=&#8220;span&#8220; font_family=&#8220;none&#8220;]\n<h2>Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeYield&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1615887275606{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]F\u00fcr ca. 12 St\u00fcck[\/vc_column_text][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeIngredient&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1762338181917{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<ul>\n<li>300 ml Milch<\/li>\n<li>50 g weiche Butter<\/li>\n<li>ca. 575 g Mehl (Type 550)<\/li>\n<li>1 Pck. Trockenhefe (7g)<\/li>\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<li>80 g Zucker<\/li>\n<li>1\/2 TL <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/ceylon-zimt\">Ceylon Zimt<\/a><\/li>\n<li>1 Ei<\/li>\n<li>75 g Rosinen<\/li>\n<li>3 EL Aprikosenkonfit\u00fcre (ohne St\u00fcckchen)<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][mk_fancy_title tag_name=&#8220;span&#8220; font_family=&#8220;none&#8220;]\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeInstructions&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1615887360678{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<ol>\n<li>Milch mit Butter kurz erw\u00e4rmen, bis die Butter geschmolzen ist (nicht kochen lassen!). Handwarm abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"2\">\n<li>500 g Mehl, Trockenhefe, Salz, 75 g Zucker und Ceylon Zimt mischen. Mit Milch-Mix und Ei in ca. 10 Minuten zum geschmeidigen Hefeteig verkneten. Dann kurz die Rosinen unterkneten. Teig in eine leicht ge\u00f6lte Sch\u00fcssel legen und abgedeckt an einem warmen Ort in ca. 90 Minuten aufs doppelte Volumen aufgehen lassen.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"3\">\n<li>Mit der Faust in den Teig boxen, diesen aus der Sch\u00fcssel nehmen und in ca. 12 gleich gro\u00dfe St\u00fccke teilen. Aus jedem St\u00fcck eine Kugel formen. Br\u00f6tchen mit ca. 1 cm Abstand zueinander auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Abgedeckt erneut ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"4\">\n<li>F\u00fcr die Kreuzpaste 75 g Mehl und 5 g Zucker mischen. So viel Wasser (ca. 4\u20135 EL) zuf\u00fcgen und untermischen, bis eine dickfl\u00fcssige Paste entsteht. Mehlpaste mithilfe eines Spritzbeutels mit kleiner Spritzt\u00fclle kreuzf\u00f6rmig auf die Buns spritzen. Buns im 200\u00b0 C hei\u00dfen Ofen in ca.\u00a020 Minuten goldbraun backen.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"5\">\n<li>Buns aus dem Ofen nehmen. Aprikosenkonfit\u00fcre leicht erw\u00e4rmen und mithilfe eines Backpinsels \u00fcber die noch warmen Br\u00f6tchen pinseln, kurz trocken lassen. Hot Cross Buns noch warm servieren.<\/li>\n<\/ol>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hot Cross Buns sind eine Osterspezialit\u00e4t aus Gro\u00dfbritannien, die sich in vielen L\u00e4ndern gro\u00dfer Beliebtheit erfreut. 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