{"id":4035,"date":"2021-03-16T10:56:56","date_gmt":"2021-03-16T09:56:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=4035"},"modified":"2026-03-25T16:19:42","modified_gmt":"2026-03-25T15:19:42","slug":"selbst-gebackene-bagels-mit-frischkaese-cherrytomaten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/selbst-gebackene-bagels-mit-frischkaese-cherrytomaten","title":{"rendered":"Selbst gebackene Bagel mit Frischk\u00e4se &#038; Cherrytomaten"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=&#8220;schema-recipe-desctription&#8220;][vc_column][vc_column_text css=&#8220;.vc_custom_1615888371229{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]Bagel selber backen ist gar nicht schwer! Wir verraten dir wie es geht und machen gleich auch einen leckeren Kr\u00e4uterfrischk\u00e4se dazu.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=&#8220;mk-moon-list-3&#8243; title=&#8220;Vorbereitung&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]20 Minuten + 90 Minuten Gehzeit[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-moon-stopwatch&#8220; title=&#8220;Kochzeit&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]20 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-li-cup&#8220; title=&#8220;Schwierigkeit&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]Mittel[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-icon-eur&#8220; title=&#8220;Preis&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]Preiswert[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=&#8220;25&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=&#8220;span&#8220; font_family=&#8220;none&#8220;]\n<h2>Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeYield&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1615888495294{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]F\u00fcr ca. 10 St\u00fcck[\/vc_column_text][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeIngredient&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1615888549832{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<ul>\n<li>500 g Mehl<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>\u00bd TL Zucker<\/li>\n<li>21 g frische Hefe<\/li>\n<li>150 ml lauwarme Milch<\/li>\n<li>2 EL Sonnenblumen\u00f6l<\/li>\n<li>60 g <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/sesamsaat\">Sesamsaat (hell)<\/a><\/li>\n<li>400 g kleine Kirschtomaten<\/li>\n<li>400 g Frischk\u00e4se<\/li>\n<li>1 EL <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/frischkaese-kraeuter\">Frischk\u00e4se Kr\u00e4uter<\/a><\/li>\n<li>1 EL <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/schwarzer-sesam\">Schwarzer Sesam<\/a><\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][mk_fancy_title tag_name=&#8220;span&#8220; font_family=&#8220;none&#8220;]\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeInstructions&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1615888570410{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<ol>\n<li>Mehl, 1 TL Salz und Zucker in einer Sch\u00fcssel mischen. Hefe zerbr\u00f6seln und zuf\u00fcgen. Milch, 150 ml lauwarmes Wasser und \u00d6l zugie\u00dfen. Alles zum glatten Teig verkneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort in ca. 60 Minuten aufs doppelte Volumen aufgehen lassen.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"2\">\n<li>Teig auf der Arbeitsfl\u00e4che kr\u00e4ftig durchkneten und in ca. 10 St\u00fccke (\u00e0 ca. 70 g) teilen. Teigst\u00fccke zu Kugeln formen. Jeweils in die Mitte ein Loch einstechen und mit kreisenden Bewegungen vergr\u00f6\u00dfern (z. B. mit einem Kochl\u00f6ffelstiel). Inzwischen ca. 1,5 l Wasser in einem Topf zum Sieden bringen (nicht kochen!). Teigringe nacheinander ins siedende Wasser geben, bis sie an der Oberfl\u00e4che schwimmen, dabei einmal wenden. Mit einer Schaumkelle herausheben und abtropfen lassen.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"3\">\n<li>Teigringe auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche legen, mit einem Teil vom hellen Sesam bestreuen. Bagels im 200\u00b0 C hei\u00dfen Backofen ca. 20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und ausk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"4\">\n<li>Bagels waagerecht aufschneiden. Tomaten waschen, evtl. putzen und halbieren. Frischk\u00e4se mit Frischk\u00e4se Kr\u00e4utern und etwas Salz abschmecken. Untere Bagelh\u00e4lften mit Frischk\u00e4se bestreichen, Tomaten darauf verteilen, mit \u00fcbrigem hellem und schwarzem Sesam bestreuen. Evtl. mit Kr\u00e4uterbl\u00e4ttchen garniert und Bagel-Oberh\u00e4lften anrichten.<\/li>\n<\/ol>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bagel selber backen ist gar nicht schwer! 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