{"id":4151,"date":"2021-05-28T13:07:24","date_gmt":"2021-05-28T11:07:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=4151"},"modified":"2021-05-28T13:18:21","modified_gmt":"2021-05-28T11:18:21","slug":"schinken-spargel-roellchen-mit-erdbeeren","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/schinken-spargel-roellchen-mit-erdbeeren","title":{"rendered":"Schinken-Spargel-R\u00f6llchen mit Erdbeeren"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=&#8220;schema-recipe-desctription&#8220;][vc_column][vc_column_text css=&#8220;.vc_custom_1622200038292{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]Knuspriger Schinken, w\u00fcrziger Parmesan, zarter Spargel und fruchtige Erdbeeren &#8211; was f\u00fcr eine Traumkombi! Spargel und Erdbeeren harmonieren ganz wunderbar zusammen und schaffen zusammen mit dem Parmesan und dem Schinken einen ganz besonderen Geschmack, den du dir nicht entgehen lassen solltest.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=&#8220;mk-moon-list-3&#8243; title=&#8220;Vorbereitung&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]15 Minuten + Zeit zum Marinieren[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-moon-stopwatch&#8220; title=&#8220;Kochzeit&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]15 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-li-cup&#8220; title=&#8220;Schwierigkeit&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]Leicht[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-icon-eur&#8220; title=&#8220;Preis&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]Mittel[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=&#8220;25&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=&#8220;span&#8220; font_family=&#8220;none&#8220;]\n<h2>Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeYield&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1591350063106{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]F\u00fcr 4 Personen[\/vc_column_text][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeIngredient&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1622194704404{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<ul>\n<li>100 g Erdbeeren<\/li>\n<li>400 g gr\u00fcner Spargel<\/li>\n<li>1 TL <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/banasura-spaetlese-pfeffer\">Banasura Sp\u00e4tlese Pfeffer<\/a><\/li>\n<li>2 EL Zitronensaft<\/li>\n<li>1 TL Zucker<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>120 g Parma- oder Serranoschinken<\/li>\n<li>Oliven\u00f6l zum Braten<\/li>\n<li>50 geriebener Parmigiano Reggiano<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][mk_fancy_title tag_name=&#8220;span&#8220; font_family=&#8220;none&#8220;]\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeInstructions&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1622194720301{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<ol>\n<li>Erdbeeren waschen, abtrocknen, putzen und in Spalten oder Scheiben schneiden. Spargel waschen, im unteren Drittel sch\u00e4len und die holzigen Enden abschneiden. Spargelstangen in einem Topf mit D\u00e4mpfeinsatz \u00fcber kochendem Wasser in 2\u20133 Minuten bissfest d\u00e4mpfen.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"2\">\n<li>Inzwischen Banasura Sp\u00e4tlese Pfeffer grob m\u00f6rsern. Zitronensaft mit Zucker verr\u00fchren, mit Salz und gem\u00f6rsertem Pfeffer abschmecken. Spargel in ein Sieb abgie\u00dfen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Spargelstangen in der Marinade wenden und darin 10 Min. ziehen lassen.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"3\">\n<li>Schinkenscheiben je nach Gr\u00f6\u00dfe evtl. halbieren. Spargelstangen aus der Marinade nehmen, kurz abtropfen lassen. Dann je 1 Spargelstange in 1 Schinkenscheibe einrollen.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"4\">\n<li>\u00d6l in einer Pfanne erhitzen. Die Spargelstangen darin rundherum anbraten, bis sie und der Schinken leicht gebra\u0308unt sind. Herausnehmen, Erdbeeren unter Schwenken kurz im Bratfett anbraten. Alles auf einer Platte anrichten und mit Parmigiano Reggiano und Banasura Sp\u00e4tlese Pfeffer bestreut servieren.<\/li>\n<\/ol>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Knuspriger Schinken, w\u00fcrziger Parmesan, zarter Spargel und fruchtige Erdbeeren &#8211; was f\u00fcr eine Traumkombi! 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