{"id":4188,"date":"2021-05-28T15:12:41","date_gmt":"2021-05-28T13:12:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=4188"},"modified":"2021-05-28T16:10:46","modified_gmt":"2021-05-28T14:10:46","slug":"erdbeeren-praktische-tipps-tricks-zum-kochen-backen-mit-erdbeeren-die-du-kennen-solltest","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/tipps-tricks\/erdbeeren-praktische-tipps-tricks-zum-kochen-backen-mit-erdbeeren-die-du-kennen-solltest","title":{"rendered":"Erdbeeren: Praktische Tipps &#038; Tricks zum Kochen &#038; Backen mit Erdbeeren, die du kennen solltest!"},"content":{"rendered":"[vc_row][vc_column][vc_column_text css=&#8220;.vc_custom_1622205891113{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]Sie sind klein, rot und himmlisch s\u00fc\u00df \u2013 Erdbeeren sind der Inbegriff von sonnigen, unbeschwerten Tagen. Die Erdbeere gilt als eine der beliebtesten und ges\u00fcndesten Beeren und das, obwohl sie in Wirklichkeit eine Nuss ist. In unserem Erdbeer-Guide geben wir Euch Antworten auf die wichtigsten Fragen rund um die Erdbeere und verraten Euch, warum Ihr die Erdbeerzeit in vollen Z\u00fcgen genie\u00dfen solltet.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=&#8220;90px&#8220;][vc_column_text css=&#8220;.vc_custom_1622207556977{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<ul>\n<li><a href=\"#text-block-6\">1. Die Erdbeerpflanze<\/a>\n<ul>\n<li><a href=\"#text-block-7\">Was ist eine Erdbeere &#8211; Obst oder Gem\u00fcse?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#text-block-8\">Warum ist die Erdbeere eine Nuss?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#text-block-9\">Wann ist Erdbeersaison und wann gibt es die besten Erdbeeren?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#text-block-10\">Welche Erdbeersorten gibt es?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#text-block-11\">Welche Erdbeersorte ist die Beste?<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><a href=\"#text-block-12\">2. Die Vorbereitung<\/a>\n<ul>\n<li><a href=\"#text-block-13\">Sollte man Erdbeeren waschen?<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><a href=\"#text-block-14\">3. Gesund und fit dank Erdbeeren<\/a>\n<ul>\n<li><a href=\"#text-block-15\">Wie gesund sind Erdbeeren?<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><a href=\"#text-block-16\">4. Leckeres mit und aus Erdbeeren<\/a>\n<ul>\n<li><a href=\"#text-block-17\">Wie werden Erdbeeren verwertet?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#text-block-18\">Wie lange muss ich Erdbeeren einkochen?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#text-block-19\">Welche Gew\u00fcrze passen zu Erdbeeren?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#text-block-20\">Kann man das Gr\u00fcne an der Erdbeere mitessen?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#text-block-21\">Gibt es eine Alternative zu Erdbeeren?<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><a href=\"#text-block-22\">5. Erdbeeren l\u00e4nger haltbar machen<\/a>\n<ul>\n<li><a href=\"#text-block-23\">Warum schimmeln Erdbeeren so schnell?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#text-block-24\">Wie bewahre ich Erdbeeren am besten auf?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#text-block-25\">Wie kann man Erdbeeren frisch halten?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#text-block-26\">Wie lange kann man Erdbeeren einfrieren?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#text-block-27\">Wie lange k\u00f6nnen gezuckerte Erdbeeren im K\u00fchlschrank aufbewahrt werden?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#text-block-28\">Wie lange ist Erdbeerp\u00fcree im K\u00fchlschrank haltbar?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#text-block-29\">Kann man Erdbeerp\u00fcree einfrieren?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#text-block-30\">Wie werden Erdbeeren gefriergetrocknet?<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][vc_column_text css=&#8220;.vc_custom_1622205037561{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<h1>1. Die Erdbeerpflanze<\/h1>\n<p>Die Erdbeer-Saison ist mit die sch\u00f6nste Zeit des Jahres. Dank der vielen unterschiedlichen Sorten begleitet uns die Erdbeere durch den ganzen Sommer.[\/vc_column_text][vc_column_text css=&#8220;.vc_custom_1622205055050{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<h2>Was ist eine Erdbeere \u2013 Obst oder Gem\u00fcse?<\/h2>\n<p>Obwohl die Erdbeere meist als Beere oder als Frucht bezeichnet wird, geh\u00f6rt sie weder zur einen noch zur anderen Kategorie. Zu welcher Familie die Erdbeere in Wirklichkeit z\u00e4hlt, erfahrt Ihr direkt in der n\u00e4chsten Frage.[\/vc_column_text][vc_column_text css=&#8220;.vc_custom_1622205083115{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<h2>Warum ist die Erdbeere eine Nuss?<\/h2>\n<p>Ja, richtig gelesen, die Erdbeere ist eine Nuss. Denn bei den kleinen, gr\u00fcn-gelben Punkten auf der Erdbeeren-Oberfl\u00e4che handelt es sich um lauter kleine N\u00fcsse. Daher geh\u00f6rt die Erdbeere zu den Steinfr\u00fcchten. \u00dcbrigens sind auch Himbeeren und Brombeeren keine Beeren, sondern Sammelsteinfr\u00fcchte.<\/p>\n<p>In unserem Text werden wir die Erdbeeren trotzdem als Beere oder Frucht bezeichnen, da wir finden, dass N\u00fcsse nicht dieses herrlich s\u00fc\u00dfe und fruchtige Aroma in einem wachrufen. Wir hoffen, Ihr k\u00f6nnt uns diese botanische Unkorrektheit verzeihen![\/vc_column_text][vc_column_text css=&#8220;.vc_custom_1622205109329{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<h2>Wann ist Erdbeersaison und wann gibt es die besten Erdbeeren?<\/h2>\n<p>Um wirklich reife und s\u00fc\u00dfe Erdbeeren zu pfl\u00fccken, ben\u00f6tigen die Erdbeer-Pflanzen viel Sonne. Daher h\u00e4ngt die Erdbeersaison in Deutschland stark vom Wetter ab. Sie schwankt in der Regel zwischen Anfang Mai und Ende Juli. Zum Teil gibt es auch sp\u00e4te Sorten, sodass man Erdbeeren noch im August naschen kann.<\/p>\n<p>Die besten Deutschen Erdbeeren \u2013 frisch vom Feld gepfl\u00fcckt \u2013 gibt es also immer dann, wenn ein paar Tage hintereinander die Sonne geschienen hat.[\/vc_column_text][vc_single_image image=&#8220;4138&#8243; img_size=&#8220;800&#215;533&#8243; alignment=&#8220;center&#8220;][vc_column_text css=&#8220;.vc_custom_1622205158889{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<h2>Welche Erdbeersorten gibt es?<\/h2>\n<p>Habt Ihr Euch schon mal gefragt, wie eine wei\u00dfe Erdbeere oder eine Ananas Erdbeere schmecken? Oder dachtet Ihr bis jetzt, dass es nur eine Erdbeersorte gibt? Es soll mittlerweile \u00fcber 1.000 Erdbeersorten geben, die sich im Aussehen, Geschmack und Reifezeitpunkt unterscheiden. Wir verraten Euch sechs der bekanntesten Sorten:<\/p>\n<p><strong>Honeoye:<\/strong> Sie ist eine der ersten Sorten, die im Jahr zu finden sind. Doch obwohl sie fr\u00fchreif ist, hat sie einen s\u00fc\u00dfen Geschmack.<\/p>\n<p><strong>Senga Sengana:<\/strong> Sie geh\u00f6rt zu den beliebtesten Erdbeersorten, da sie dunkelrote und wunderbar s\u00fc\u00dfe Fr\u00fcchte tr\u00e4gt.<\/p>\n<p><strong>Elvira:<\/strong> Sie hat eher festere Fr\u00fcchte, weshalb sie sich besonders gut zum Backen und f\u00fcr Desserts eignet.<\/p>\n<p><strong>Juliette:<\/strong> Diese Sorte ist beliebt wegen ihrer besonders gro\u00dfen purpur-roten Fr\u00fcchte, die gern f\u00fcr Saft oder Marmelade verwendet werden.<\/p>\n<p><strong>Wei\u00dfe Erdbeeren:<\/strong> Die cremewei\u00dfe Erdbeere wird auch als Ananas-Erdbeere bezeichnet und ist eine h\u00fcbsche Alternative zur roten Erdbeere. Ihr Geschmack ist bis zur vollen Reife eher sauer. Doch voll ausgereift ist diese Erdbeersorte sogar s\u00fc\u00dfer als die rote.<\/p>\n<p><strong>Wilde Erdbeeren:<\/strong> Oder auch Wald-Erdbeere genannt, sie ist sozusagen die kleine Schwester der Erdbeere. Die Fr\u00fcchte sind wesentlich kleiner, aber daf\u00fcr ist ihr Geschmack sehr aromatisch. Sie sind h\u00e4ufig in W\u00e4ldern zu finden.<\/p>\n<p>Findet Ihr eine Sorte besonders lecker, k\u00f6nnt Ihr bei Euch zu Hause ganz einfach Erdbeeren anpflanzen. Dazu ben\u00f6tigt Ihr nur einen sonnigen bis halbschattigen Standort und einen Topf mit einer Erdbeerpflanze.[\/vc_column_text][vc_column_text css=&#8220;.vc_custom_1622205177584{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<h2>Welche Erdbeersorte ist die Beste?<\/h2>\n<p>Das ist immer eine Frage des Geschmacks. Die s\u00fc\u00dfesten und beliebtesten Erdbeersorten sollen die Senga Sengana sein, sowie die wei\u00dfe Trendsorte Ananas Erdbeere.[\/vc_column_text][vc_single_image image=&#8220;4189&#8243; img_size=&#8220;800&#215;533&#8243; alignment=&#8220;center&#8220;][vc_column_text css=&#8220;.vc_custom_1622205190201{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<h1>2. Die Vorbereitung<\/h1>\n<p>Entweder direkt ab in den Mund oder doch lieber vorher abwaschen. F\u00fcr Ungeduldige ist diese Entscheidung gar nicht so einfach.[\/vc_column_text][vc_column_text css=&#8220;.vc_custom_1622205234162{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<h2>Sollte man Erdbeeren waschen?<\/h2>\n<p>Ja, sollte man und zwar kurz bevor sie gegessen oder weiter verarbeitet werden. Zur Lagerung im K\u00fchlschrank m\u00fcssen sie noch nicht abgewaschen werden, dadurch k\u00f6nnten sie nur unn\u00f6tig besch\u00e4digt werden.<\/p>\n<p>Beim Erdbeeren waschen sollte einiges beachtet werden. Erdbeeren sind sehr sensibel und bekommen schnell Druckstellen, daher sollten sie nie unter flie\u00dfendem Wasser gewaschen werden \u2013 auch zu warmes Wasser ist nicht gut f\u00fcr sie. Am besten die Beeren im kalten Wasserbad vorsichtig reinigen.<\/p>\n<p>Vor einiger Zeit kursierte ein Video auf der Social Media Plattform TikTok, in dem zu sehen war, dass beim Waschen der Erdbeeren mit Salzwasser W\u00fcrmer aus der Frucht herauskamen. Es wird vermutet, dass es sich bei den kleinen Tierchen um die Larven von Fruchtfliegen handelt. Doch sollten diese mitgegessen werden, keine Panik \u2013 sie sind nicht sch\u00e4dlich. Es reicht also v\u00f6llig aus, die Erdbeeren mit klarem Wasser abzuwaschen. Salzwasser ist nicht n\u00f6tig.<\/p>\n<p>Tipp: Solltet Ihr Erdbeeren selber pfl\u00fccken, m\u00fcssen sie nicht unbedingt gewaschen werden. Denn was gibt es Sch\u00f6neres, als die saftige Erdbeere direkt im Mund verschwinden zu lassen.[\/vc_column_text][vc_column_text css=&#8220;.vc_custom_1622205247489{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<h1>3. Gesund und fit dank Erdbeeren<\/h1>\n<p>Erdbeeren enthalten jede Menge Mineralstoffe und Vitamine, weshalb sie einer der ges\u00fcndesten Snacks des Sommers sind.[\/vc_column_text][vc_column_text css=&#8220;.vc_custom_1622205263491{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<h2>Wie gesund sind Erdbeeren?<\/h2>\n<p>In der Regel ist es ja meist leider so, dass alles, was s\u00fc\u00df und lecker ist, ungesund ist. Doch bei Erdbeeren ist das zum Gl\u00fcck nicht der Fall. Denn Erdbeeren sind sehr gesund und stecken voller guter Inhaltsstoffe. Neben Kalzium, Kalium, Eisen, Zink und Kupfer enthalten Erdbeeren noch jede Menge Vitamin C. Wenn Ihr jeden Tag 250 g Erdbeeren esst, habt Ihr bereits Euren Tagesbedarf an Vitamin C gedeckt. Das macht die Erdbeere zum Immunbooster. Zudem kann sie durch die Mineralien das Herz-Kreislauf-System sowie Muskeln und Knochen sch\u00fctzen. Und das aller Beste: In 100 g Erdbeeren stecken gerade mal 32 Kalorien.<\/p>\n<p>Tipp: Um von den positiven Wirkungen der Erdbeere besonders zu profitieren, solltet Ihr pro Tag etwa 250 g der kleinen Frucht essen. Am besten bestreut ihr sie vorher noch mit einer Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer. Denn dank des darin enthaltenen Piperins k\u00f6nnen die Wirkstoffe noch besser vom K\u00f6rper aufgenommen werden.[\/vc_column_text][vc_single_image image=&#8220;2853&#8243; img_size=&#8220;800&#215;533&#8243; alignment=&#8220;center&#8220;][vc_column_text css=&#8220;.vc_custom_1622205277298{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<h1>4. Leckeres mit und aus Erdbeeren<\/h1>\n<p>Die Erdbeere ist wunderbar vielseitig zu verwenden. Sie kann sowohl zu herzhaften als auch s\u00fc\u00dfen Speisen als Aroma-Booster verwendet werden.[\/vc_column_text][vc_column_text css=&#8220;.vc_custom_1622205321691{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<h2>Wie werden Erdbeeren verwertet?<\/h2>\n<p>Rezepte mit Erdbeeren gibt es wie Sand am Meer. Die beliebte kleine Beere bzw. Nuss wird gerne zum Backen, Kochen, pur oder ganz klassisch in Form von gezuckerten Erdbeeren verwendet.<\/p>\n<p>Doch Erdbeeren m\u00f6gen es auch herzhaft. So k\u00f6nnen sie in frischen Sommersalat mit Avocados, Spargel und Kr\u00e4utern gegeben werden oder in Couscous-Salat mit H\u00fchnchen. Auch in So\u00dfen sorgen sie f\u00fcr eine k\u00f6stliche \u00dcberraschung wie etwa in Bratenso\u00dfe zu Fleisch oder in einer Mascarpone-Nudelso\u00dfe.<\/p>\n<p>Wenn Ihr auf der Suche nach Ideen mit Erdbeeren seid, lasst Euch gern von unseren leckeren und kreativen <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/tipps-tricks\/himmlisch-lecker-6-leckere-erdbeer-rezepte\">Erdbeer-Rezepten<\/a> inspirieren.[\/vc_column_text][vc_column_text css=&#8220;.vc_custom_1622205335274{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<h2>Wie lange muss ich Erdbeeren einkochen?<\/h2>\n<p>Um Erdbeeren andicken zu k\u00f6nnen und um sie haltbar zu machen, werden sie meist eingekocht. Dazu nimmt man vorwiegend Zucker. Wie viel Zucker verwendet wird, bleibt dem eigenen Geschmack \u00fcberlassen. In der Regel wird ein Verh\u00e4ltnis von 2:3 (Zucker:Erdbeeren) genommen. Dadurch wird das Obst konserviert und die Masse bekommt eine s\u00e4mige Konsistenz. Die Erdbeeren werden dann f\u00fcr 25-30 Minuten eingekocht.<\/p>\n<p>Man kann Erdbeeren auch ohne Zucker einkochen, dazu verwendet man einfach Vanillepuddingpulver, Gelatine oder die vegane Alternative Agar Agar. Jedoch ist das Erdbeerp\u00fcree nicht so lange haltbar wie das mit Zucker.[\/vc_column_text][vc_single_image image=&#8220;2937&#8243; img_size=&#8220;800&#215;533&#8243; alignment=&#8220;center&#8220;][vc_column_text css=&#8220;.vc_custom_1622205512394{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<h2>Welche Gew\u00fcrze passen zu Erdbeeren?<\/h2>\n<p>Erdbeeren pur sind bereits ein Genuss, doch manchmal w\u00fcnscht man sich ein bisschen aromatische Abwechslung. Von Zauber der Gew\u00fcrze gibt es <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/gewuerzzucker\/\">feine Gew\u00fcrzzucker<\/a>, die einfach himmlisch zum Geschmack der Erdbeeren passen. Der <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/bourbon-vanillezucker\">Bourbon Vanillezucker<\/a> etwa unterstreicht mit der samtigen S\u00fc\u00dfe die leicht s\u00e4uerliche Note der Erdbeeren. Auch das Karamell-Aroma des <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/kokosbluetenzucker\">Kokosbl\u00fctenzuckers<\/a> passt ideal zu Erdbeeren. Etwas intensiver mit Malznoten, die sich zum Karamell-Aroma gesellen, ist unser <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/muscovado-zucker\">Muscovado Zucker<\/a>. Ein besonders edler und feiner Geschmack wird mit dem <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/rosen-vanille-gewuerzzucker\">Rosen-Vanille-Gew\u00fcrzzucker<\/a> erreicht. Doch auch unser <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/tonka-gewuerzzucker\">Tonka Gew\u00fcrzzucker<\/a> sowie der <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/zimtbluetenzucker\">Zimtbl\u00fctenzucker<\/a> harmonieren wunderbar mit Erdbeeren.<\/p>\n<p>Wer nach einem Gegenpol zum s\u00fc\u00dfen Aroma der Erdbeere sucht, kann sie mit <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/pfeffer-de-luxe\/\">schwarzem oder gr\u00fcnem Pfeffer<\/a> w\u00fcrzen. F\u00fcr noch mehr Sch\u00e4rfe sorgt <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/search?sSearch=chili\">Chili<\/a>. Auch <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/estragon\">Estragon<\/a> und Erdbeeren sind eine leckere Kombination, besonders in fruchtigen Sommersalaten. \u00dcberhaupt sind <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/kraeuter\/\">Kr\u00e4uter<\/a> eine gute Idee und so wurde die Verbindung aus Erdbeeren mit <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/basilikum\">Basilikum<\/a> bereits zum Klassiker.<\/p>\n<p>Tipp: M\u00f6chte man seiner Erdbeermarmelade eine besondere Note verleihen, f\u00fcgt man eine Prise s\u00fc\u00dflich-scharfen <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/kardamom-gemahlen\">Kardamom<\/a> hinzu.[\/vc_column_text][vc_column_text css=&#8220;.vc_custom_1622205534514{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<h2>Kann man das Gr\u00fcne an der Erdbeere mitessen?<\/h2>\n<p>Nicht nur die Erdbeere ist voller guter Inhaltsstoffe, sondern auch das sogenannte Erdbeerh\u00fctchen. Es ist besonders reich an entz\u00fcndungshemmenden Flavonoiden. In Smoothies oder auch im Salat sollte das Gr\u00fcn der Erdbeere also unbedingt mitgegessen werden. Zu Torten oder Dessert passt der Geschmack meist nicht so gut, obwohl es f\u00fcr einen h\u00fcbschen Farbklecks auf dem Rot sorgt.[\/vc_column_text][vc_column_text css=&#8220;.vc_custom_1622205556489{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<h2>Gibt es eine Alternative zu Erdbeeren?<\/h2>\n<p>Wenn sich der Sommer dem Ende neigt und man nicht genug Erdbeeren haltbar gemacht hat, muss man nicht zwangsl\u00e4ufig auf seine Lieblings-Erdbeer-Rezepte verzichten. Denn es gibt Fr\u00fcchte, die \u00e4hnlich wie die Erdbeere verwendet werden k\u00f6nnen. Im Kuchen, Dessert oder im Fr\u00fchst\u00fccksbrei schmecken auch Himbeeren, Heidelbeeren, Kirschen, Bananen, Aprikosen oder Mangos.<\/p>\n<p>Eine Alternative, die dem Geschmack der Erdbeere \u00e4hnlich ist, gibt es aber leider nicht.[\/vc_column_text][vc_single_image image=&#8220;4142&#8243; img_size=&#8220;800&#215;533&#8243; alignment=&#8220;center&#8220;][vc_column_text css=&#8220;.vc_custom_1622205576393{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<h1>5. Erdbeeren l\u00e4nger haltbar machen<\/h1>\n<p>Eine gute Vorbereitung ist alles, denn dann kann man die herrlich s\u00fc\u00dfen Beeren auch im Winter als Farbklecks auf seinem Porridge genie\u00dfen.[\/vc_column_text][vc_column_text css=&#8220;.vc_custom_1622205605978{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<h2>Warum schimmeln Erdbeeren so schnell?<\/h2>\n<p>Die Erdbeere ist ein kleines Sensibelchen. Bereits mit der Ernte verliert sie ihr Aroma und kann schon nach einem Tag anfangen zu schimmeln. Das liegt daran, dass die Haut von Erdbeeren sehr d\u00fcnn ist und sie dadurch nicht gut gesch\u00fctzt sind. Das macht sie anf\u00e4llig f\u00fcr Pilzsporen sowie Druckstellen. Aus diesen kann Saft austreten, der ebenfalls idealer N\u00e4hrboden f\u00fcr Schimmel ist. Wenn man Erdbeeren besonders frisch und saftig genie\u00dfen m\u00f6chte, sollten man sie daher direkt am Kauf- bzw. Erntetag essen.<\/p>\n<p>\u00dcbrigens: Wenn auf einer Erdbeere Schimmel zu sehen ist, muss noch lange nicht die ganze Schale Erdbeeren weggeworfen werden. Es reicht, wenn die betroffene Erdbeere und die unmittelbaren Nachbarn aussortiert werden. Den Rest gr\u00fcndlich mit kaltem Wasser absp\u00fclen.[\/vc_column_text][vc_column_text css=&#8220;.vc_custom_1622205619849{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<h2>Wie bewahre ich Erdbeeren am besten auf?<\/h2>\n<p>Frische Erdbeeren geh\u00f6ren in den K\u00fchlschrank. Hier halten sie bis zu drei Tage. Vorab sollten sie auf einen Teller nebeneinander gelegt werden oder in ein Sieb. Die Erdbeeren sollten nicht in der Schale aufbewahrt werden.[\/vc_column_text][vc_column_text css=&#8220;.vc_custom_1622205653266{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<h2>Wie kann man Erdbeeren frisch halten?<\/h2>\n<p>Erdbeeren aufbewahren ist gar nicht so leicht und daher verraten wir Euch, wie Erdbeeren richtig lagern sollten: Damit Erdbeeren nicht so schnell schimmeln, kann man sie vorab f\u00fcr ca. 1 Minute in eine L\u00f6sung aus 1\/3 Essig und 2\/3 Wasser legen. Danach gr\u00fcndlich mit klarem Wasser absp\u00fclen. Dadurch werden der gr\u00f6\u00dfte Teil der Keime und Pilzsporen abget\u00f6tet. Danach die Erdbeeren abtrocknen und im K\u00fchlschrank lagern.<\/p>\n<p>Wer Erdbeeren schneiden m\u00f6chte, sollte dies erst kurz vorm Servieren tun, denn sonst w\u00fcrden sie schnell schrumpelig werden.[\/vc_column_text][vc_single_image image=&#8220;4139&#8243; img_size=&#8220;800&#215;533&#8243; alignment=&#8220;center&#8220;][vc_column_text css=&#8220;.vc_custom_1622205677002{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<h2>Wie lange kann man Erdbeeren einfrieren?<\/h2>\n<p>Eine weitere M\u00f6glichkeit, Erdbeeren lange frisch zu halten, ist es, diese einzufrieren. Wer Erdbeeren einfrieren m\u00f6chte, damit er auch im Winter die s\u00fc\u00dfen Beeren genie\u00dfen kann, sollte diese vorab gut abwaschen und trocknen. Dann die Frucht ganz lassen oder klein schneiden. Damit die Beeren nach dem Auftauen nicht matschig aneinanderkleben, k\u00f6nnen sie vorab nebeneinander auf einem Brett f\u00fcr ca. 2 Stunden eingefroren werden. Sobald die \u00e4u\u00dfere Seite angefroren ist, k\u00f6nnen sie in einen Gefrierbeutel oder ein Gef\u00e4\u00df gegeben werden. Eingefroren halten sich Erdbeeren etwa 8 Monate.[\/vc_column_text][vc_column_text css=&#8220;.vc_custom_1622205695450{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<h2>Wie lange k\u00f6nnen gezuckerte Erdbeeren im K\u00fchlschrank aufbewahrt werden?<\/h2>\n<p>Durch den Zucker werden die Erdbeeren leicht konserviert, weshalb sie sich bis zu 4 Tage im K\u00fchlschrank halten. Am besten vor dem Verzehr nochmal eine Geruchsprobe machen, um zu pr\u00fcfen, ob sie nicht bereits gegoren sind.[\/vc_column_text][vc_column_text css=&#8220;.vc_custom_1622205710602{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<h2>Wie lange ist Erdbeerp\u00fcree im K\u00fchlschrank haltbar?<\/h2>\n<p>Wenn das Erdbeerp\u00fcree mit Zucker versetzt ist und aufgekocht wurde, ist das Erdbeerp\u00fcree in einem sterilen, luftdichtverschlossenen Glas im K\u00fchlschrank etwa 3 Wochen haltbar.[\/vc_column_text][vc_column_text css=&#8220;.vc_custom_1622205728418{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<h2>Kann man Erdbeerp\u00fcree einfrieren?<\/h2>\n<p>Wer gerne Erdbeerp\u00fcree zum Backen oder f\u00fcr Desserts im Haus hat, kann dieses einfrieren. Dazu das Erdbeerp\u00fcree in Gefrierbeutel, -Gef\u00e4\u00dfe oder in einen Eisw\u00fcrfelbeh\u00e4lter f\u00fcllen. Eingefroren h\u00e4lt sich das P\u00fcree bis zu einem Jahr im Gefrierschrank.[\/vc_column_text][vc_column_text css=&#8220;.vc_custom_1622205769339{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<h2>Wie werden Erdbeeren gefriergetrocknet?<\/h2>\n<p>Gefriergetrocknete Erdbeeren sind besonders beliebt auf M\u00fcsli, als Snacks oder auch zum Backen. Denn in ihnen befindet sich das geballte Aroma der Erdbeere sowie viele der Inhaltsstoffe. Bei dieser Konservierungsmethode wird, einfach gesagt, die Erdbeere eingefroren, um ihr dann das Wasser durch Vakuum zu entziehen. Dieser Prozess ist jedoch sehr aufwendig, was sich in dem hohen Preis von gefriergetrocknetem Obst und Gem\u00fcse widerspiegelt.<\/p>\n<p>Eine leckere Alternative, die man selber zu Hause herstellen kann, sind getrocknete Erdbeeren. Dazu die gewaschenen Erdbeeren in Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Wer mag, kann sie mit Puderzucker s\u00fc\u00dfen. Dann das Blech in den Ofen bei 50 \u00baC auf die mittlere Schiene schieben. Die T\u00fcr sollte einen kleinen Spalt ge\u00f6ffnet bleiben. Es kann mehrere Stunden dauern, bis die Erdbeeren fertig getrocknet sind. Wenn sie sich elastisch anf\u00fchlen, k\u00f6nnen sie abgek\u00fchlt in einen luftdichtverschlossenen Beh\u00e4lter gegeben werden. So halten sie sich etwa ein halbes Jahr &#8211; wenn sie vorher nicht bereits vernascht wurden![\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sie sind klein, rot und himmlisch s\u00fc\u00df \u2013 Erdbeeren sind der Inbegriff von sonnigen, unbeschwerten Tagen. Die Erdbeere gilt als eine der beliebtesten und ges\u00fcndesten Beeren und das, obwohl sie in Wirklichkeit eine Nuss ist. 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