{"id":4344,"date":"2021-09-17T11:30:34","date_gmt":"2021-09-17T09:30:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=4344"},"modified":"2021-09-17T12:14:59","modified_gmt":"2021-09-17T10:14:59","slug":"kuerbis-gnocchi-mit-pilzen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/kuerbis-gnocchi-mit-pilzen","title":{"rendered":"K\u00fcrbis-Gnocchi mit Pilzen"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=&#8220;schema-recipe-desctription&#8220;][vc_column][vc_column_text css=&#8220;.vc_custom_1631870747036{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]Hast du schon mal Gnocchi selber gemacht? Das ist gar nicht so schwer! Und um die Gnocchi ganz besonders herbstlich zu machen, gibt es leckere K\u00fcrbis-Gnocchi mit Pilzen.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=&#8220;mk-moon-list-3&#8243; title=&#8220;Vorbereitung&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]35 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-moon-stopwatch&#8220; title=&#8220;Kochzeit&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]15 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-li-cup&#8220; title=&#8220;Schwierigkeit&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]Mittel[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-icon-eur&#8220; title=&#8220;Preis&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]Preiswert[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=&#8220;25&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=&#8220;span&#8220; font_family=&#8220;none&#8220;]\n<h2>Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeYield&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1591350063106{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]F\u00fcr 4 Personen[\/vc_column_text][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeIngredient&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1631870862654{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<ul>\n<li>500 g K\u00fcrbisfruchtfleisch (z. B. Muskatk\u00fcrbis, Butternut)<\/li>\n<li>300 g mehlig kochende Kartoffeln<\/li>\n<li>500 g Pilze (z. B. Champignons, Shiitake, Stein- oder andere Waldpilze)<\/li>\n<li>1 Schalotte<\/li>\n<li>2 Knoblauchzehen<\/li>\n<li>6 Zweige Salbei<\/li>\n<li>\u00bd Bund glatte Petersilie<\/li>\n<li>250\u2013300 g Mehl<\/li>\n<li>1 Ei<\/li>\n<li>50 g weiche Butter<\/li>\n<li>1-2 EL <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/kuerbis-gewuerz\">K\u00fcrbis Gew\u00fcrz<\/a><\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>2 EL \u00d6l<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][mk_fancy_title tag_name=&#8220;span&#8220; font_family=&#8220;none&#8220;]\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeInstructions&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1631870876095{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<ol>\n<li>K\u00fcrbisfleisch in kleine St\u00fccke schneiden, in eine ge\u00f6lte Auflaufform geben und im 200\u00b0 C hei\u00dfen Ofen in ca. 50 Minuten garen. Inzwischen Kartoffeln mit Schale in kochendem Wasser in ca. 20 Minuten garen. Pilze gr\u00fcndlich putzen, dann in d\u00fcnne Scheiben schneiden. Schalotte und Knoblauch sch\u00e4len, beides fein hacken. Kr\u00e4uterbl\u00e4tter abzupfen, Petersilienbl\u00e4tter hacken.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"2\">\n<li>Kartoffeln abgie\u00dfen, abk\u00fchlen lassen, pellen und durch die Kartoffelpresse dr\u00fccken. K\u00fcrbis etwas abk\u00fchlen lassen, ebenfalls durch die Kartoffelpresse zu den Kartoffeln dr\u00fccken. Beides mit Mehl, Ei, 20 g Butter, K\u00fcrbis Gew\u00fcrz und Salz zum Teig verkneten.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"3\">\n<li>Reichlich Salzwasser in einem gro\u00dfen Topf aufkochen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che zu ca. 2 cm d\u00fcnnen Rollen formen. Teigrollen in ca. 2 cm gro\u00dfe St\u00fccke schneiden. Diese f\u00fcr das typische Gnocchimuster mithilfe der Gabelzinken etwas flach dr\u00fccken. Gnocchi portionsweise in das siedende Wasser geben. Wenn sie an der Oberfl\u00e4che schwimmen, herausnehmen, abtropfen lassen und bei 80\u00b0 C im Ofen kurz warm stellen.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"4\">\n<li>In einer gro\u00dfen Pfanne 30 g Butter und \u00d6l erhitzen. Pilze darin kr\u00e4ftig anbraten. Schalotte und Knoblauch zugeben, kurz mitbraten. Gnocchi zugeben und darin kurz durchschwenken. Kr\u00e4uter untermischen, salzen und pfeffern. Sofort servieren.<\/li>\n<\/ol>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hast du schon mal Gnocchi selber gemacht? Das ist gar nicht so schwer! 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