{"id":4397,"date":"2021-10-06T14:43:19","date_gmt":"2021-10-06T12:43:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=4397"},"modified":"2021-10-06T14:43:19","modified_gmt":"2021-10-06T12:43:19","slug":"monster-burger-fuer-halloween","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/monster-burger-fuer-halloween","title":{"rendered":"Monster Burger f\u00fcr Halloween"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=&#8220;schema-recipe-desctription&#8220;][vc_column][vc_column_text css=&#8220;.vc_custom_1633523506997{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]Zugegeben, dieses Rezept ist etwas aufwendiger: aber es lohnt sich! Schwarze Burger-Buns und schaurige Monster-Deko machen diesen Monster-Burger zum ultimativen Halloween-Genuss f\u00fcr Gro\u00df und Klein![\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=&#8220;mk-moon-list-3&#8243; title=&#8220;Vorbereitung&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]40 Minuten + Gehzeit: 3 &#8211; 4 Stunden<\/p>\n[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-moon-stopwatch&#8220; title=&#8220;Kochzeit&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]40 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-li-cup&#8220; title=&#8220;Schwierigkeit&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]Aufwendig[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-icon-eur&#8220; title=&#8220;Preis&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]Mittel[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=&#8220;25&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=&#8220;span&#8220; font_family=&#8220;none&#8220;]\n<h2>Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeYield&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1591350063106{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]F\u00fcr 4 Personen[\/vc_column_text][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeIngredient&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1633523896342{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]<strong>F\u00fcr die Burger Buns <\/strong>(ergibt 8 Buns)<\/p>\n<ul>\n<li>1 EL Milch<\/li>\n<li>2 TL Trockenhefe<\/li>\n<li>2 TL Zucker<\/li>\n<li>450 g Mehl (Type 550)<\/li>\n<li>4 TL Butter<\/li>\n<li>1 Ei (Gr. M)<\/li>\n<li>2 EL <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/sesamsaat\">Sesamsaat<\/a> und <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/schwarzer-sesam\">Schwarzer Sesam<\/a> zu Bestreuen<\/li>\n<li>1 Eigelb (Gr. M)<\/li>\n<li>6 Pck. Tintenfischtinte (\u00e0 4 g: Fischh\u00e4ndler oder Spezialit\u00e4tengesch\u00e4ft)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>F\u00fcr die Rote-Bete-Pattys<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>80 g Hirse<\/li>\n<li>200 g Rote-Bete-Knollen<\/li>\n<li>50 g zarte Haferflocken<\/li>\n<li>1 EL Kartoffelst\u00e4rke<\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n<li>1 TL Tomatenmark<\/li>\n<li>2 TL <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/burger-gewuerz\">Burger Gew\u00fcrz<\/a><\/li>\n<li>2 EL Raps\u00f6l<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Au\u00dferdem<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 Handvoll Babyspinat (geputzt)<\/li>\n<li>4 lange, d\u00fcnne M\u00f6hrenscheiben (evtl. blanchiert)<\/li>\n<li>4 quadratische K\u00e4sescheiben<\/li>\n<li>s\u00fc\u00df-saure Chilisauce<\/li>\n<li>4 gro\u00dfe dicke Tomatenscheiben<\/li>\n<li>4 gro\u00dfe Salatbl\u00e4tter (z. B. Lollo rosso)<\/li>\n<li>8 gr\u00fcne Oliven mit Paprika gef\u00fcllt<\/li>\n<li>8 Holzspie\u00dfchen<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/dips\">Guacamole<\/a><\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][mk_fancy_title tag_name=&#8220;span&#8220; font_family=&#8220;none&#8220;]\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeInstructions&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1633524031062{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]1. F\u00fcr die Buns Milch, 250 ml lauwarmes Wasser, Hefe und Zucker in einer Schu\u0308ssel verru\u0308hren und 5 Minuten ruhen lassen. Mehl, Butter, Ei, Sesam und Sepiatinte gut vermengen. Dann in ca. 10 Minuten auf der Arbeitsfl\u00e4che zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Teig abgedeckt 2\u20133 Stunden gehen lassen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>2. Teig erneut kr\u00e4ftig durchkneten und 8 gleich gro\u00dfe Buns formen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>3. Buns mit Eigelb bestreichen und nach Belieben mit Sesam bestreuen. Im 200\u00b0 C hei\u00dfen Backofen in 18\u201320 Minuten goldbraun backen. Abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>4. F\u00fcr die Pattys Hirse in ein Sieb geben, abbrausen, nach Packungsanweisung garen. Dann in ein Sieb abgie\u00dfen und abtropfen lassen. Rote Bete putzen, sch\u00e4len und fein raspeln (dabei am besten Einmalhandschuhe trage). Raspel ausdr\u00fccken und in einem Sieb abtropfen lassen. Knoblauch abziehen und fein hacken. Mit Rote Bete, Hirse, Haferflocken, Kartoffelst\u00e4rke, Tomatenmark, Burger Gew\u00fcrz sowie evtl. Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>5. Aus dem Pattymasse 4 Bratlinge formen. Raps\u00f6l in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Pattys darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 4 Minuten anbraten.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>6. Zum Zusammensetzen 4 Bun-Br\u00f6tchen waagerecht halbieren. Unterh\u00e4lften mit Babyspinat, etwas Guacamole, je 1 Patty und wieder etwas Guacamole belegen. M\u00f6hrenscheibe wie ein Zunge heraush\u00e4nge lassen. K\u00e4sescheiben an einer Seite gezackt einschneiden, evtl. noch etwas Guacamole daraufgeben sowie etwas Chilisauce dar\u00fcbertr\u00e4ufeln. Je 1 Tomatenscheibe sowie je 1 Salatblatt auflegen und mit Bun-Oberh\u00e4lfte abschlie\u00dfen. F\u00fcr jeden Bun je 1 Olive auf 2 Holzspie\u00dfe stecken und als Augen in die Burger spie\u00dfen und sofort servieren.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Tipp: Die Buns k\u00f6nnen auch eingefroren werden, wenn man sie nicht alle sofort braucht.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zugegeben, dieses Rezept ist etwas aufwendiger: aber es lohnt sich! 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