{"id":4469,"date":"2021-11-30T13:48:06","date_gmt":"2021-11-30T12:48:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=4469"},"modified":"2021-11-30T13:48:06","modified_gmt":"2021-11-30T12:48:06","slug":"salted-caramel-spitzbuben","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/salted-caramel-spitzbuben","title":{"rendered":"Salted Caramel Spitzbuben"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=&#8220;schema-recipe-desctription&#8220;][vc_column][vc_column_text css=&#8220;.vc_custom_1638276173198{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]Im siebten Himmel! Diese Salted Caramel Spitzbuben machen Pl\u00e4tzchen-Tr\u00e4ume wahr. Zwischen zwei Keksb\u00f6den verbirgt sich eine k\u00f6stliche Karamellcreme. Aber seien Sie von uns gewarnt: Mit ihrer salzigen Note besteht Suchtgefahr.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=&#8220;mk-moon-list-3&#8243; title=&#8220;Vorbereitung&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]1 Std. 45 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-moon-stopwatch&#8220; title=&#8220;Kochzeit&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]45 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-li-cup&#8220; title=&#8220;Schwierigkeit&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]Mittel[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-icon-eur&#8220; title=&#8220;Preis&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]Preiswert[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=&#8220;25&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=&#8220;span&#8220; font_family=&#8220;none&#8220;]\n<h2>Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeYield&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1638276243086{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]F\u00fcr ca. 35 St\u00fcck[\/vc_column_text][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeIngredient&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1638276371112{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]F\u00fcr den Teig<\/p>\n<ul>\n<li>200g weiche Butter<\/li>\n<li>100g Puderzucker<\/li>\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<li>1 Eiwei\u00df<\/li>\n<li>330g Mehl<\/li>\n<li>2 EL Kakaopulver<\/li>\n<\/ul>\n<p>F\u00fcr das Caramel<\/p>\n<ul>\n<li>100g Zucker<\/li>\n<li>3 EL Wasser<\/li>\n<li>50g Butter<\/li>\n<li>50 ml Sahne<\/li>\n<li>25 ml Orangensaft<\/li>\n<li>\u00bd TL <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/fleur-de-sel\">Fleur de Sel<\/a><\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][mk_fancy_title tag_name=&#8220;span&#8220; font_family=&#8220;none&#8220;]\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeInstructions&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1638276393941{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<ol>\n<li>F\u00fcr den Teig Butter, Puderzucker, Salz und Eiwei\u00df in einer Sch\u00fcssel verr\u00fchren, bis die Masse heller ist. Mehl und Kakaopulver mischen und der Butter-Mischung beigeben. Den Teig zugedeckt ca. 1 Stunde kaltstellen.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"2\">\n<li>Den Teig ca. 4 mm dick ausrollen, weihnachtliche Formen ausstechen und auf mit Backpapier best\u00fcckte Bleche legen. Bei der H\u00e4lfte der Kekse kleine Kreise in der Mitte ausstechen, 30 Minuten kaltstellen. Anschlie\u00dfend ca. 10 Minuten in der Mitte des vorgeheizten Ofens auf 180\u00b0C backen. Herausnehmen und ausk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"3\">\n<li>Zucker und Wasser in einer Pfanne ohne R\u00fchren aufkochen, Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Schwenken der Pfanne k\u00f6cheln lassen. Wenn ein hellbrauner Karamell entstanden ist, Pfanne von der Herdplatte nehmen, Butter zuf\u00fcgen und schmelzen lassen. Sahne und Orangensaft hinzugeben und unter R\u00fchren bei kleiner Hitze k\u00f6cheln lassen, bis sich d Karamell aufgel\u00f6st hat. Nun kommen die Salzflocken dazu und die F\u00fcllung kann zwischen den Keksb\u00f6den verteilt werden. Bei Bedarf mit weiteren Salzflocken oder Kakaopulver bestreuen und genie\u00dfen.<\/li>\n<\/ol>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Im siebten Himmel! Diese Salted Caramel Spitzbuben machen Pl\u00e4tzchen-Tr\u00e4ume wahr. Zwischen zwei Keksb\u00f6den verbirgt sich eine k\u00f6stliche Karamellcreme. 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