{"id":4576,"date":"2021-12-15T16:52:22","date_gmt":"2021-12-15T15:52:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=4576"},"modified":"2025-11-19T13:12:29","modified_gmt":"2025-11-19T12:12:29","slug":"orangenmousse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/orangenmousse","title":{"rendered":"Orangenmousse"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=&#8220;schema-recipe-desctription&#8220;][vc_column][vc_column_text css=&#8220;.vc_custom_1639583358564{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]Na, wenn diese Orangenmousse dem Hauptgang mal nicht die Show stiehlt\u2026 Man kombiniere knusprige Biskuit-Br\u00f6sel mit einer fruchtig-cremigen Sahneschicht und heraus kommt das perfekte s\u00fc\u00dfe Finale f\u00fcr den Heiligen Abend.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=&#8220;mk-moon-list-3&#8243; title=&#8220;Vorbereitung&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]1 Stunde 30 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-moon-stopwatch&#8220; title=&#8220;Kochzeit&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]30 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-li-cup&#8220; title=&#8220;Schwierigkeit&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]Leicht[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-icon-eur&#8220; title=&#8220;Preis&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]Preiswert[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=&#8220;25&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=&#8220;span&#8220; font_family=&#8220;none&#8220;]\n<h2>Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeYield&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1639583450853{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]F\u00fcr 4 Personen[\/vc_column_text][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeIngredient&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1763554347001{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]F\u00fcr den Crunch<\/p>\n<ul>\n<li>80g Biskuitzungen<\/li>\n<li>4 TL Orangensaft<\/li>\n<li>150g Lemon Curd<\/li>\n<li>1 EL Zitronensaft<\/li>\n<\/ul>\n<p>F\u00fcr die Mousse<\/p>\n<ul>\n<li>1 Ei<\/li>\n<li>1 Eigelb<\/li>\n<li>2 EL Zucker<\/li>\n<li>2 TL <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/bio-orangenschale\">Bio Orangenschale gemahlen<\/a><\/li>\n<li>2 EL Orangensaft<\/li>\n<li>3 Blatt Gelatine<\/li>\n<li>1 Eiwei\u00df<\/li>\n<li>1 EL Zucker<\/li>\n<li>150ml Sahne<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][mk_fancy_title tag_name=&#8220;span&#8220; font_family=&#8220;none&#8220;]\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeInstructions&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1639583498403{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<ol>\n<li>Die Biskuitzungen in einem sauberen Geschirrtuch grob zerbr\u00f6seln, in Dessertgl\u00e4ser verteilen und mit je 1 TL Orangensaft betr\u00e4ufeln. In einer separaten Sch\u00fcssel Lemon Curd und Zitronensaft miteinander verr\u00fchren und ebenfalls in die Gl\u00e4ser schichten.<\/li>\n<li>F\u00fcr die Mousse Ei, Eigelb und Zucker in eine Sch\u00fcssel geben und mit dem Schneebesen vermengen, anschlie\u00dfend Orangenschale und -saft unterr\u00fchren. Die Sch\u00fcssel auf ein Wasserbad legen (dabei sollte das Wasser nicht kochen) und mit dem Schneebesen zu einem festen Schaum schlagen. Das kann einige Minuten dauern. Die zuvor eingelegte Gelatine beigeben und unter R\u00fchren aufl\u00f6sen. Nun kommt die Sch\u00fcssel in ein kaltes Wasserbad, um auszuk\u00fchlen.<\/li>\n<li>W\u00e4hrenddessen das Eiwei\u00df mit dem Zucker steifschlagen. Sahne separat steif schlagen und unter den Eischnee heben. Die fest gewordene Orangencreme glattr\u00fchren und unter die Sahne-Ei-Masse ziehen. In einem Spritzbeutel in die Gl\u00e4ser spritzen und die Desserts vor dem Verzehr etwa 1 Stunde k\u00fchl stellen.<\/li>\n<\/ol>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Na, wenn diese Orangenmousse dem Hauptgang mal nicht die Show stiehlt\u2026 Man kombiniere knusprige Biskuit-Br\u00f6sel mit einer fruchtig-cremigen Sahneschicht und heraus kommt das perfekte s\u00fc\u00dfe Finale f\u00fcr den Heiligen Abend. <\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":4577,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8,17],"tags":[81,626,123,90,86,391,96],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4576"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4576"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4576\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7120,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4576\/revisions\/7120"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4577"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4576"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4576"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4576"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}