{"id":4650,"date":"2022-01-04T15:41:15","date_gmt":"2022-01-04T14:41:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=4650"},"modified":"2022-01-04T15:41:15","modified_gmt":"2022-01-04T14:41:15","slug":"zart-deftiges-gulasch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/zart-deftiges-gulasch","title":{"rendered":"Zart-deftiges Gulasch"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=&#8220;schema-recipe-desctription&#8220;][vc_column][vc_column_text css=&#8220;.vc_custom_1641306601914{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]Leckere Hausmannskost, die nichts f\u00fcr Ungeduldige ist: Das Fleisch schmort zwar eine ganze Weile vor sich hin, aber daf\u00fcr ist das Gulasch auch umso schmackhafter.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=&#8220;mk-moon-list-3&#8243; title=&#8220;Vorbereitung&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]10 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-moon-stopwatch&#8220; title=&#8220;Kochzeit&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]1 Std. 50 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-li-cup&#8220; title=&#8220;Schwierigkeit&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]Einfach[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-icon-eur&#8220; title=&#8220;Preis&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]Mittel[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=&#8220;25&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=&#8220;span&#8220; font_family=&#8220;none&#8220;]\n<h2>Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeYield&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1640183329053{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]F\u00fcr 4 Portionen[\/vc_column_text][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeIngredient&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1641306660837{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<ul>\n<li>300 g Zwiebeln<\/li>\n<li>2 EL \u00d6l<\/li>\n<li>500 g\u00a0Gulasch\u00a0(Rind, Schwein oder gemischt; aus der Schulter)<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>Pfeffer<\/li>\n<li>2 TL <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/ungarisches-gulasch-gewuerz\">Ungarisches Gulasch Gew\u00fcrz\u00a0<\/a><\/li>\n<li>1 EL Tomatenmark<\/li>\n<li>1 EL Mehl<\/li>\n<li>150 ml\u00a0Rotwein<\/li>\n<li>500 ml Fleischbr\u00fche<\/li>\n<li>Baguette oder Kartoffeln als Beilage<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][mk_fancy_title tag_name=&#8220;span&#8220; font_family=&#8220;none&#8220;]\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeInstructions&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1641306723271{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<ol>\n<li>Zwiebeln sch\u00e4len und fein w\u00fcrfeln. Das Fleisch waschen und trockentupfen.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"2\">\n<li>\u00d6l in einem gro\u00dfen Topf stark erhitzen. Das Fleisch darin kr\u00e4ftig anbraten, dabei salzen und pfeffern. Zwiebeln zum Fleisch geben, 3 Minuten mitr\u00f6sten, dann zugedeckt 5 Minuten garen. Deckel abnehmen und die entstandene Fl\u00fcssigkeit eink\u00f6cheln lassen. Tomatenmark sowie Gulasch Gew\u00fcrz zugeben und kurz mitr\u00f6sten. Dann das Mehl aufst\u00e4uben und unter R\u00fchren anschwitzen lassen. Alles mit Rotwein abl\u00f6schen. Die Br\u00fche zugie\u00dfen und das Gulasch zugedeckt ca. 90 Minuten bei kleiner Hitze schmoren lassen.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"3\">\n<li>Zum Servieren nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken, in Schalen anrichten. Nach Belieben mit Kr\u00e4utern bestreuen und Baguette oder Salzkartoffeln dazu reichen.<\/li>\n<\/ol>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Leckere Hausmannskost, die nichts f\u00fcr Ungeduldige ist: Das Fleisch schmort zwar eine ganze Weile vor sich hin, aber daf\u00fcr ist das Gulasch auch umso schmackhafter. <\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":4649,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[49,8,13],"tags":[84,598,32,586,96],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4650"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4650"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4650\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4653,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4650\/revisions\/4653"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4649"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4650"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4650"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4650"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}