{"id":4854,"date":"2022-03-11T10:11:24","date_gmt":"2022-03-11T09:11:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=4854"},"modified":"2022-03-11T10:11:24","modified_gmt":"2022-03-11T09:11:24","slug":"churros-mit-schokosauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/churros-mit-schokosauce","title":{"rendered":"Churros mit Schokosauce"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=&#8220;schema-recipe-desctription&#8220;][vc_column][vc_column_text css=&#8220;.vc_custom_1646989576892{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]Wir lieben Churros! Knuspriger Brandteig, leckere Zimt-Zucker-Mischung und cremige Schokosauce &#8211; wer k\u00f6nnte dem wiederstehen? Und das Beste? Diese leckeren kleinen Churros-Bites sind so klein, dass sie schwups im Mund verschwinden.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=&#8220;mk-moon-list-3&#8243; title=&#8220;Vorbereitung&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]15 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-moon-stopwatch&#8220; title=&#8220;Kochzeit&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]25 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-li-cup&#8220; title=&#8220;Schwierigkeit&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]Mittel[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-icon-eur&#8220; title=&#8220;Preis&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]Mittel[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=&#8220;25&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=&#8220;span&#8220; font_family=&#8220;none&#8220;]\n<h2>Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeYield&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1646989669044{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]F\u00fcr 4 &#8211; 6 Portionen[\/vc_column_text][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeIngredient&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1646989734941{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]<strong>F\u00fcr die Schokoladensauce<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>200 g Sahne<\/li>\n<li>100 g Zartbitter-Kuvert\u00fcre<\/li>\n<li>2 EL Kakaopulver<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>F\u00fcr die Churros (Brandteig)<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>50 ml Milch<\/li>\n<li>30 g Butter<\/li>\n<li>1 EL <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/zimtbluetenzucker\">Zimtbl\u00fctenzucker<\/a><\/li>\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<li>120 g Mehl<\/li>\n<li>2 Eier<\/li>\n<li>1,5 l pflanzliches Frittier\u00f6l<\/li>\n<li>100 g Zucker<\/li>\n<li>1\u20132 EL <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/ceylon-zimt\">Ceylon Zimt<\/a><\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][mk_fancy_title tag_name=&#8220;span&#8220; font_family=&#8220;none&#8220;]\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeInstructions&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1646989754541{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<ol>\n<li>F\u00fcr die Schokosauce die Sahne in einem Topf aufkochen. Kuvert\u00fcre grob hacken und zugeben. Mit einem Schneebesen solange r\u00fchren, bis die Kuvert\u00fcre aufgel\u00f6st ist. Kakao unterr\u00fchren und die Schokosauce in eine Sch\u00fcssel umf\u00fcllen.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"2\">\n<li>Fu\u0308r den Brandteig 150 ml Wasser, Milch, Butter, Zimtbl\u00fctenzucker und Salz in einem Topf (am besten mit schwerem Boden) aufkochen. Mehl auf einmal dazugeben und alles mit einem Holzkochlo\u0308ffel verru\u0308hren, bis sich ein Teigklo\u00df und am Topfboden ein wei\u00dfer Belag bildet. Topf vom Herd nehmen, Teigklo\u00df in eine Schu\u0308ssel umf\u00fcllen, 3 Minuten abku\u0308hlen lassen. Eier verquirlen, dann so viel Ei unter den Teig r\u00fchren, bis er gl\u00e4nzt und z\u00e4hfl\u00fcssig wird. Teig in einen Spritzbeutel ohne oder mit gro\u00dfer T\u00fclle f\u00fcllen.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"3\">\n<li>Inzwischen das Frittierfett auf ca. 170 Grad erhitzen. Zucker und Zimt auf einem tiefen Teller mischen. Teig mithilfe des Spritzbeutels portionsweise in ca. 2\u20133 cm langen St\u00fccken ins hei\u00dfe Fett spritzen. Dabei mit einem Messer oder einer Schere die Teigstr\u00e4nge abschneiden. Je Seite in ca. 2\u20133 Minuten goldbraun frittieren. Mithilfe einer Schaumkelle herausheben und auf K\u00fcchenpapier abtropfen lassen. Dann sofort in Zimtzucker w\u00e4lzen. So fortfahren, bis der gesamte Brandteig zu Churros ausgebacken ist, dabei immer wieder \u00fcberpr\u00fcfen, ob das Fett hei\u00df genug ist. Churro-Bites mit der Schokosauce servieren.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Tipp:<\/p>\n<p>-Falls Sie kein geeignetes Fettthermometer haben: Das Fett ist hei\u00df genug, wenn man einen Holzkochl\u00f6ffelstiel hineinh\u00e4lt und sich Bl\u00e4schen um den L\u00f6ffelstiel bilden.<\/p>\n<p>&#8211; Nie zu viel Teig auf einmal ins hei\u00dfe Fett geben, da es sich sonst zu stark abk\u00fchlt. Dann nimmt der Teig zu viel Fett auf und wird nicht knusprig.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wir lieben Churros! Knuspriger Brandteig, leckere Zimt-Zucker-Mischung und cremige Schokosauce &#8211; wer k\u00f6nnte dem wiederstehen? Und das Beste? 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