{"id":4876,"date":"2022-03-11T12:44:48","date_gmt":"2022-03-11T11:44:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=4876"},"modified":"2022-03-11T12:45:01","modified_gmt":"2022-03-11T11:45:01","slug":"tom-kha-gai","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/tom-kha-gai","title":{"rendered":"Tom-Kha-Gai (Thail\u00e4ndische H\u00fchnersuppe mit Kokosmilch)"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=&#8220;schema-recipe-desctription&#8220;][vc_column][vc_column_text css=&#8220;.vc_custom_1646998832713{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]Die Tom-Kha-Gai vereint den frischen Geschmack von Kaffirlimettenbl\u00e4ttern und Zitronengras, mit cremiger Kokosmilch, w\u00fcrziger Fischsauce und zartem H\u00e4hnchen &#8211; und l\u00e4sst uns damit von Urlaub in Thailand tr\u00e4umen.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=&#8220;mk-moon-list-3&#8243; title=&#8220;Vorbereitung&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]15 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-moon-stopwatch&#8220; title=&#8220;Kochzeit&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]25 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-li-cup&#8220; title=&#8220;Schwierigkeit&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]Einfach[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-icon-eur&#8220; title=&#8220;Preis&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]Mittel[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=&#8220;25&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=&#8220;span&#8220; font_family=&#8220;none&#8220;]\n<h2>Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeYield&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1646998948096{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]F\u00fcr 6 Portionen[\/vc_column_text][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeIngredient&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1646999004721{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<ul>\n<li>5 Stangen Zitronengras<\/li>\n<li>7 cm Galgant<\/li>\n<li>3 rote Chilischoten<\/li>\n<li>150 g Pilze (z. B. Kr\u00e4uterseitlinge oder Champignons)<\/li>\n<li>400 g H\u00e4hnchenbrustfilet<\/li>\n<li>800 ml Kokosmilch<\/li>\n<li>250 ml Gefl\u00fcgelbru\u0308he<\/li>\n<li>8 <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/kaffirlimettenblaetter\">Kaffirlimettenbl\u00e4tter<\/a><\/li>\n<li>3\u20134 EL Fischsauce<\/li>\n<li>Saft von 2 Limette<\/li>\n<li>1 TL <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/kokosbluetenzucker\">Kokosbl\u00fctenzucker<\/a><\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][mk_fancy_title tag_name=&#8220;span&#8220; font_family=&#8220;none&#8220;]\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeInstructions&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1646999081833{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<ol>\n<li>Zitronengras waschen, H\u00fcllbl\u00e4tter entfernen, dann in 4 cm lange St\u00fccke schneiden, mit dem Messerr\u00fccken andr\u00fccken. Galgant sch\u00e4len und in Scheiben schneiden. Chilischoten waschen, putzen. 2 Schoten nur l\u00e4ngs aufschneiden, 1 Schote in Ringe schneiden. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und in W\u00fcrfel bzw. Streifen schneiden.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"2\">\n<li>400 g Kokosmilch und Gefl\u00fcgelbr\u00fche aufkochen. Zitronengras, Galgant, aufgeschnittene Chilischoten, Kaffirlimettenbl\u00e4tter und 3 EL Fischsauce zugeben, alles ca. 10 Minuten k\u00f6cheln lassen. Die Suppe passieren oder Zitronengras, Galgant, Kaffirlimettenbl\u00e4tter und Chilischoten mithilfe einer Schaumkelle herausheben.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"3\">\n<li>Pilze zur Suppe geben, aufkochen und 5 Minuten mitk\u00f6cheln lassen. 400 ml Kokosmilch zugie\u00dfen und erhitzen. Das Fleisch zugeben und darin bei kleiner Hitze nur kurz gar ziehen lassen. Mit Limettensaft, Zucker und Fischsauce abschmecken.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"4\">\n<li>Zum Servieren die Tom-Kha-Gai Suppe in Schalen mit Chiliringen sowie evtl. Korianderbl\u00e4ttern und Bio-Limettenscheiben garnieren.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Tipp: Wer <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/galgant\">Galgant<\/a> und <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/zitronengras-gemahlen\">Zitronengrasstangen<\/a> nicht frisch bekommt, kann beides auch als Gew\u00fcrz in Pulverform zuf\u00fcgen. Dann aber sehr vorsichtig w\u00fcrzen\u2013 am besten mit nicht mehr als 1 Msp. anfangen abzuschmecken.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Tom-Kha-Gai vereint den frischen Geschmack von Kaffirlimettenbl\u00e4ttern und Zitronengras, mit cremiger Kokosmilch, w\u00fcrziger Fischsauce und zartem H\u00e4hnchen &#8211; und l\u00e4sst uns damit von Urlaub in Thailand tr\u00e4umen.<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":4843,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8,13,12],"tags":[38,89,84,679,678,185,83,246,563],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4876"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4876"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4876\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4877,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4876\/revisions\/4877"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4843"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4876"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4876"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4876"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}