{"id":4941,"date":"2022-04-29T11:22:11","date_gmt":"2022-04-29T09:22:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=4941"},"modified":"2022-04-29T11:22:11","modified_gmt":"2022-04-29T09:22:11","slug":"spargel-blaetterteig-stangen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/spargel-blaetterteig-stangen","title":{"rendered":"Spargel-Bl\u00e4tterteig-Stangen mit rotem Pesto"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=&#8220;schema-recipe-desctription&#8220;][vc_column][vc_column_text css=&#8220;.vc_custom_1651223279453{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]Frischer Spargel umwickelt mit knusprig gebackenem Bl\u00e4tterteig &#8211; die ideale Vorspeise aber auch lecker als Snack. Zum Dippen gibts ein leckeres, selbstgemachtes rotes Pesto dazu.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=&#8220;mk-moon-list-3&#8243; title=&#8220;Vorbereitung&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]20 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-moon-stopwatch&#8220; title=&#8220;Kochzeit&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]20 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-li-cup&#8220; title=&#8220;Schwierigkeit&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]Einfach[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-icon-eur&#8220; title=&#8220;Preis&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]Mittel[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=&#8220;25&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=&#8220;span&#8220; font_family=&#8220;none&#8220;]\n<h2>Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeYield&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1651223992478{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]F\u00fcr 4 Portionen[\/vc_column_text][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeIngredient&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1651224046628{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<ul>\n<li>500 g wei\u00dfer Spargel<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>1 TL Butter<\/li>\n<li>1 Prise Zucker<\/li>\n<li>100 g getrocknete Tomaten (in \u00d6l)<\/li>\n<li>2 Knoblauchzehen<\/li>\n<li>40 g Cashewkerne<\/li>\n<li>1 EL Hefeflocken<\/li>\n<li>2 TL <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/ofengemuese-gewuerz\">Ofengem\u00fcse Gew\u00fcrz<\/a><\/li>\n<li>150 ml Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>1 Rolle frischer Bl\u00e4tterteig (K\u00fchlregal)<\/li>\n<li>1 Eigelb<\/li>\n<li>1 EL Milch<\/li>\n<li>Mohn zum Bestreuen<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][mk_fancy_title tag_name=&#8220;span&#8220; font_family=&#8220;none&#8220;]\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeInstructions&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1651224060933{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<ol>\n<li>Spargel waschen, sch\u00e4len und die holzigen Enden abschneiden. Die Stangen in kochendem Salzwasser mit Butter und Zucker 1\u20132 Minuten blanchieren. Stangen aus dem Wasser heben, abschrecken, gr\u00fcndlich abtropfen lassen und ggf. trocken tupfen.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"2\">\n<li>Tomaten etwas abtropfen lassen, Knoblauchzehen abziehen. Beides grob st\u00fcckeln, mit Cashewkernen, Hefeflocken, 1 TL Ofengem\u00fcse Gew\u00fcrz und Oliven\u00f6l zum Pesto p\u00fcrieren, evtl. nochmals mit Ofengem\u00fcse Gew\u00fcrz abschmecken.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"3\">\n<li>Bl\u00e4tterteig auswickeln und quer, entsprechend der Anzahl der Spargelstangen, in ca. 2\u20133 cm breite Streifen schneiden. Teigstreifen d\u00fcnn mit etwas Pesto bestreichen. Je 1 Spargelstange mit einem Teigstreifen umwickeln, dabei ist die Pesto-Seite innen. Stangen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Eigelb mit Milch verquirlen und die Teigoberfl\u00e4che damit einstreichen, nach Belieben mit Mohn bestreuen. Im 200\u00b0 C hei\u00dfen Ofen in 10\u201315 Minuten goldbraun backen. Die Stangen schmecken hei\u00df und abgek\u00fchlt. Nach Belieben mit K\u00e4se, Tomaten, Basilikum und roten Pfefferbeeren anrichten.<\/li>\n<\/ol>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Frischer Spargel umwickelt mit knusprig gebackenem Bl\u00e4tterteig &#8211; die ideale Vorspeise aber auch lecker als Snack. 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