{"id":4953,"date":"2022-04-29T11:35:06","date_gmt":"2022-04-29T09:35:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=4953"},"modified":"2022-04-29T11:35:06","modified_gmt":"2022-04-29T09:35:06","slug":"spargel-pfanne-mit-lachs-frischkaesesauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/spargel-pfanne-mit-lachs-frischkaesesauce","title":{"rendered":"Spargel-Pfanne mit Lachs &#038; Frischk\u00e4sesauce"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=&#8220;schema-recipe-desctription&#8220;][vc_column][vc_column_text css=&#8220;.vc_custom_1651224686652{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]Hast du schon einmal zarten Lachs mit wei\u00dfem Spargel serviert? Wenn nicht, solltest du es unbedingt mal ausprobieren! Zusammen mit einer leckeren Frishk\u00e4sesauce harmonieren die beiden einfach perfekt miteinander![\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=&#8220;mk-moon-list-3&#8243; title=&#8220;Vorbereitung&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]30 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-moon-stopwatch&#8220; title=&#8220;Kochzeit&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]30 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-li-cup&#8220; title=&#8220;Schwierigkeit&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]Einfach[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-icon-eur&#8220; title=&#8220;Preis&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]Mittel[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=&#8220;25&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=&#8220;span&#8220; font_family=&#8220;none&#8220;]\n<h2>Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeYield&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1651224819117{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]F\u00fcr 4 Portionen[\/vc_column_text][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeIngredient&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1651224868015{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<ul>\n<li>800 g Spargel<\/li>\n<li>600 g Lachsfilet<\/li>\n<li>40 g Petersilie<\/li>\n<li>100 g Kirschtomaten<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>1 Prise Zucker<\/li>\n<li>1 EL Zitronensaft<\/li>\n<li>200 g Frischk\u00e4se<\/li>\n<li>2 EL Pflanzen\u00f6l<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/7-pfeffermischung\">7 Pfeffermischung<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/havsnoe-meersalzflocken\">Havsn\u00f8 Meersalzflocken<\/a><\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][mk_fancy_title tag_name=&#8220;span&#8220; font_family=&#8220;none&#8220;]\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeInstructions&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1651224880493{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<ol>\n<li>Spargel waschen, sch\u00e4len und die holzigen Enden abschneiden. Lachs abbrausen und trocken tupfen, anschlie\u00dfend in St\u00fccke schneiden. Petersilienbl\u00e4tter abzupfen. Tomaten waschen, putzen und halbieren.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"2\">\n<li>In einem breiten Topf Wasser aufkochen, Salz, Zucker und Zitronensaft hinzuf\u00fcgen. Spargelstangen darin in ca. 10\u201312 Minuten bissfest garen. Dann herausheben, abschrecken und abtropfen lassen. 200 g vom Spargelsud mit Frischk\u00e4se mischen. Die H\u00e4lfte der Petersilie grob hacken und unter die K\u00e4sesauce mixen. Sauce warm stellen.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"3\">\n<li>In einer Pfanne das \u00d6l erhitzen. Lachsst\u00fccke nebeneinander in die Pfanne legen und kross gebr\u00e4unt anbraten, wenden und in 2\u20133 Minuten fertig braten. Lachs aus der Pfanne nehmen, evtl. im Ofen kurz warmhalten. Inzwischen die Spargelstangen im Bratfett rundum kurz gebr\u00e4unt anbraten, dabei gegen Ende die Tomaten zuf\u00fcgen und alles durchschwenken.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"4\">\n<li>Spargel, Tomaten und Lachs mit gem\u00f6rserter 7 Pfeffermischung, Havsn\u00f8 Meersalzflocken und \u00fcbriger Petersilie bestreut anrichten. Die Frischk\u00e4sesauce dazu reichen. Dazu schmeckt ein Rucola-Tomaten-Salat.<\/li>\n<\/ol>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hast du schon einmal zarten Lachs mit wei\u00dfem Spargel serviert? Wenn nicht, solltest du es unbedingt mal ausprobieren! 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