{"id":4958,"date":"2022-04-29T13:39:30","date_gmt":"2022-04-29T11:39:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=4958"},"modified":"2022-04-29T13:39:30","modified_gmt":"2022-04-29T11:39:30","slug":"avocado-spargel-salat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/avocado-spargel-salat","title":{"rendered":"Avocado-Spargel-Salat"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=&#8220;schema-recipe-desctription&#8220;][vc_column][vc_column_text css=&#8220;.vc_custom_1651232193907{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]Spargel schmeckt nicht nur warm, sondern auch wahnsinnig lecker im Salat &#8211; probier es unbedingt mal aus! Wie w\u00e4re es zum Beispiel mit einer Kombination aus Spargel, Avocado und einem leckeren Kr\u00e4uterdressing?[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=&#8220;mk-moon-list-3&#8243; title=&#8220;Vorbereitung&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]20 Minuten + 30 Minuten Ziehzeit[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-moon-stopwatch&#8220; title=&#8220;Kochzeit&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]5 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-li-cup&#8220; title=&#8220;Schwierigkeit&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]Einfach[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=&#8220;mk-icon-eur&#8220; title=&#8220;Preis&#8220; icon_size=&#8220;medium&#8220; icon_color=&#8220;#ff6e00&#8243; icon_circle_color=&#8220;&#8220; margin=&#8220;0&#8243;]Mittel[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=&#8220;25&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=&#8220;span&#8220; font_family=&#8220;none&#8220;]\n<h2>Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeYield&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1651232292587{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]F\u00fcr 4 Portionen[\/vc_column_text][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeIngredient&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1651232352684{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<ul>\n<li>500 g gr\u00fcner Spargel<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>2 Avocados<\/li>\n<li>1 EL Zitronensaft<\/li>\n<li>150 g kleine Rispen- oder Kirschtomaten<\/li>\n<li>1 rote Zwiebel<\/li>\n<li>7 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>4 EL Wei\u00dfweinessig<\/li>\n<li>Saft von 1 Orange<\/li>\n<li>1 1\/2 TL Dijonsenf<\/li>\n<li>1\/2 TL <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/estragon\">Estragon<\/a><\/li>\n<li>2 TL <a href=\"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/avocado-topping\">Avocado Topping<\/a><\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][mk_fancy_title tag_name=&#8220;span&#8220; font_family=&#8220;none&#8220;]\n<h2>Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=&#8220;schema-recipe-recipeInstructions&#8220; css=&#8220;.vc_custom_1651232365699{margin-bottom: 0px !important;}&#8220;]\n<ol>\n<li>Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden. Spargelstangen im unteren Drittel sch\u00e4len, die Spargelk\u00f6pfe abschneiden, den Rest schr\u00e4g in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"2\">\n<li>In einem gro\u00dfen Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen und salzen. Spargelst\u00fccke samt -k\u00f6pfen darin in ca. 2 Minuten bissfest garen. In ein Sieb abgie\u00dfen, abschrecken und abtropfen lassen.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"3\">\n<li>Inzwischen die Avocados halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch aus den H\u00e4lften ausl\u00f6sen und quer in Scheiben schneiden, sofort mit Zitronensaft mischen. Tomaten waschen, putzen und je nach Gr\u00f6\u00dfe halbieren oder vierteln. Zwiebel abziehen, halbieren und in feine Streifen schneiden.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"4\">\n<li>Oliven\u00f6l, Essig, Orangensaft, Senf und Estragon zum Dressing verr\u00fchren, mit etwas Avocado Topping w\u00fcrzig abschmecken. Salat ca. 30 Minuten durchziehen lassen.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"5\">\n<li>Vor dem Servieren den Salat durchr\u00fchren und evtl. nochmal abschmecken, mit etwas Avocado Topping bestreuen. Dazu schmeckt Baguette oder Ciabatta.<\/li>\n<\/ol>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Spargel schmeckt nicht nur warm, sondern auch wahnsinnig lecker im Salat &#8211; probier es unbedingt mal aus! Wie w\u00e4re es zum Beispiel mit einer Kombination aus Spargel, Avocado und einem leckeren Kr\u00e4uterdressing?<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":4945,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8,12],"tags":[137,699,700,87,82,146],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4958"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4958"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4958\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4959,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4958\/revisions\/4959"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4945"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4958"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4958"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4958"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}