{"id":5489,"date":"2023-01-27T13:46:11","date_gmt":"2023-01-27T12:46:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=5489"},"modified":"2025-10-15T15:12:31","modified_gmt":"2025-10-15T13:12:31","slug":"schweinemedaillons-in-pilz-sahne-sauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/schweinemedaillons-in-pilz-sahne-sauce","title":{"rendered":"Schweinemedaillons in Pilz-Sahne-Sauce"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=“schema-recipe-desctription“][vc_column][vc_column_text css=“.vc_custom_1674819299657{margin-bottom: 0px !important;}“]Zartes Schweinefilet trifft auf cremige Pilzsauce, fein w\u00fcrzig abgestimmt mit unserem Pilzpfannen Gew\u00fcrz! Ganz einfach und schnell gemacht – das solltest du unbedingt mal probieren![\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=“mk-moon-list-3″ title=“Vorbereitung“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]15 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-moon-stopwatch“ title=“Backzeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]25 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-li-cup“ title=“Schwierigkeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Mittel[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-icon-eur“ title=“Preis“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Mittel[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=“25″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text css=“.vc_custom_1673613499367{margin-bottom: 0px !important;}“]F\u00fcr 4 Portionen[\/vc_column_text][mk_table style=“style2″ el_class=“table-productlist schema-recipe-recipeIngredient“]\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
500 g<\/td>\nkleine Champignons<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
700 g<\/td>\nSchweinefilet (Mittelst\u00fcck)<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nSalz & Pfeffer<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
3 EL<\/td>\nPflanzen\u00f6l<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
4 TL<\/td>\nButter<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a02 TL<\/td>\nPilzpfannen Gew\u00fcrz<\/a><\/td>\n\"Pilzpfannen<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
250 g<\/td>\nSahne<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
125 ml<\/td>\nGefl\u00fcgelbr\u00fche<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2 TL<\/td>\nSenf<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n[\/mk_table][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1674823516153{margin-bottom: 0px !important;}“]\n
    \n
  1. Pilze putzen, gro\u0308\u00dfere Pilze halbieren. Das Filet waschen, trocken tupfen und in 2\u20133 cm dicke Scheiben (Medaillons) schneiden. Diese rundum salzen und pfeffern.<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

      \n
    1. In einer gro\u00dfen Pfanne oder einem Br\u00e4ter das O\u0308l erhitzen. Medaillons portionsweise darin von jeder Seite 3\u20134 Minuten bei mittlerer Hitze braten, dann herausnehmen. Butter in die Pfanne geben und darin zerlassen. Pilze zugeben, das Pilzpfannen Gew\u00fcrz dar\u00fcberstreuen und alles bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten garen. Sahne sowie Bru\u0308he zugie\u00dfen und alles 5\u20136 Minuten zur cremigen Sahnesauce eink\u00f6cheln lassen. Senf einru\u0308hren.<\/li>\n<\/ol>\n

       <\/p>\n

        \n
      1. Die Medaillons in die Champignonsauce hineinlegen und darin 5 Minuten sanft k\u00f6cheln lassen. Nochmals abschmecken und sofort servieren.<\/li>\n<\/ol>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_columns=“true“ attached=“true“ css=“.vc_custom_1649765217101{border-top-width: 0px !important;padding-bottom: 50px !important;}“ el_class=“products-all“][vc_column width=“1\/4″ el_class=“product-box“ css=“.vc_custom_1649765267413{padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“ offset=“vc_col-xs-6″][vc_single_image image=“5412″ img_size=“400×420″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ img_link_target=“_blank“ el_class=“product-box-img“ css=“.vc_custom_1674823540222{margin-right: 5px !important;margin-left: 5px !important;}“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/pilzpfannen-gewuerz“][vc_column_text title=“Pilzpfannen Gew\u00fcrz“ disable_pattern=“false“ align=“center“ css=“.vc_custom_1674823568019{margin-bottom: 0px !important;}“]7,90 \u20ac
        \n80g (9,88 \u20ac \/ 100g)\u00a0<\/span>[\/vc_column_text][vc_btn title=“Zum Gew\u00fcrz“ style=“classic“ align=“center“ link=“url:https%3A%2F%2Fwww.zauberdergewuerze.de%2Fpilzpfannen-gewuerz|target:_blank“ el_class=“cta-buy“ css=“.vc_custom_1674823546421{margin-bottom: 0px !important;padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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