{"id":5496,"date":"2023-01-27T14:50:21","date_gmt":"2023-01-27T13:50:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=5496"},"modified":"2025-10-17T11:50:11","modified_gmt":"2025-10-17T09:50:11","slug":"rigatoni-mit-auberginen-oliven-tomaten-sugo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/rigatoni-mit-auberginen-oliven-tomaten-sugo","title":{"rendered":"Rigatoni mit Auberginen-Oliven-Tomaten-Sugo"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=“schema-recipe-desctription“][vc_column][vc_column_text css=“.vc_custom_1674826389154{margin-bottom: 0px !important;}“]Eine aromatische Sauce f\u00fcr deine Pasta kannst du auch ganz ohne Fleisch zubereiten! Dieses Sugo mit ganz viel leckerem Gem\u00fcse und unserem Ofengem\u00fcse Gew\u00fcrz einfach wunderbar aromatisch und ist dabei ganz zuf\u00e4llig vegan![\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=“mk-moon-list-3″ title=“Vorbereitung“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]15 Minuten inklusive Gehzeit[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-moon-stopwatch“ title=“Backzeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]25 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-li-cup“ title=“Schwierigkeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Mittel[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-icon-eur“ title=“Preis“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Mittel[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=“25″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text css=“.vc_custom_1673613499367{margin-bottom: 0px !important;}“]F\u00fcr 4 Portionen[\/vc_column_text][mk_table style=“style2″ el_class=“table-productlist schema-recipe-recipeIngredient“]\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
2<\/td>\nZwiebeln<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nAuberginen (\u00e1 350 g)<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
100 g<\/td>\nKirschtomaten<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
6 EL<\/td>\nOliven\u00f6l<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
800 g<\/td>\ngesch\u00e4lte Tomaten aus der Dose<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2 TL<\/td>\nOfengem\u00fcse Gew\u00fcrz<\/a><\/td>\n\"Ofengem\u00fcse<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
1\/2 TL<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
400 g<\/td>\nPasta<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
100 g<\/td>\nschwarze Oliven<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n
3 – 5 EL<\/td>\nAceto Balsamico<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n[\/mk_table][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1674827383755{margin-bottom: 0px !important;}“]\n
    \n
  1. Zwiebeln sch\u00e4len und w\u00fcrfeln. Auberginen waschen, putzen und in 1 cm gro\u00dfe W\u00fcrfel schneiden. Tomaten waschen, putzen und halbieren.<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

      \n
    1. Eine gro\u00dfe beschichtete Pfanne erhitzen, 2 EL Wasser zugeben und aufkochen. Auberginenw\u00fcrfel zugeben und bei starker Hitze rundum in ca. 5 Min. hellbraun braten, salzen. 2 EL \u00d6l zugeben, 2 Min. weiterbraten, herausnehmen.<\/li>\n<\/ol>\n

       <\/p>\n

        \n
      1. 3 EL \u00d6l in die Pfanne geben. Zwiebeln darin glasig and\u00fcnsten. Dosentomaten etwas zerkleinern und zugeben. Dose mit 200 ml Wasser durchschwenken und ebenfalls zugeben. Alles mit Ofengem\u00fcse Gew\u00fcrz und Zucker w\u00fcrzen, bei mittlerer Hitze 10 Minuten offen k\u00f6cheln lassen. Inzwischen die Nudeln nach Packungsangabe in kochendem Salzwasser bissfest garen.<\/li>\n<\/ol>\n

         <\/p>\n

          \n
        1. Auberginen, Oliven und Kirschtomaten in der Sauce kurz erw\u00e4rmen. Pasta abgie\u00dfen, etwas Nudelwasser auffangen, Pasta abtropfen lassen. Essig und einen Schuss Nudelwasser unter die Sauce mischen, pfeffern und evtl. salzen. Pasta mit Sugo servieren.<\/li>\n<\/ol>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_columns=“true“ attached=“true“ css=“.vc_custom_1649765217101{border-top-width: 0px !important;padding-bottom: 50px !important;}“ el_class=“products-all“][vc_column width=“1\/4″ el_class=“product-box“ css=“.vc_custom_1649765267413{padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“ offset=“vc_col-xs-6″][vc_single_image image=“5288″ img_size=“400×420″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ img_link_target=“_blank“ el_class=“product-box-img“ css=“.vc_custom_1674827398250{margin-right: 5px !important;margin-left: 5px !important;}“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/ofengemuese-gewuerz“][vc_column_text title=“Pul Biber“ disable_pattern=“false“ align=“center“ css=“.vc_custom_1674827420282{margin-bottom: 0px !important;}“]7,90 \u20ac
          \n40g (19,75 \u20ac \/ 100g)\u00a0<\/span>[\/vc_column_text][vc_btn title=“Zum Gew\u00fcrz“ style=“classic“ align=“center“ link=“url:https%3A%2F%2Fwww.zauberdergewuerze.de%2Fofengemuese-gewuerz|target:_blank“ el_class=“cta-buy“ css=“.vc_custom_1674827406604{margin-bottom: 0px !important;padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Eine aromatische Sauce f\u00fcr deine Pasta kannst du auch ganz ohne Fleisch zubereiten! Dieses Sugo mit ganz viel leckerem Gem\u00fcse und unserem Ofengem\u00fcse Gew\u00fcrz einfach wunderbar aromatisch und ist dabei ganz zuf\u00e4llig vegan!<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":5497,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[51,8,13],"tags":[84,88,240,30,131,727,91],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5496"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5496"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5496\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6932,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5496\/revisions\/6932"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5497"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5496"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5496"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5496"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}