{"id":6025,"date":"2023-07-11T16:39:40","date_gmt":"2023-07-11T14:39:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=6025"},"modified":"2025-10-15T14:24:01","modified_gmt":"2025-10-15T12:24:01","slug":"zucchini-cannelloni-mit-ricotta-gemuese-fuellung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/zucchini-cannelloni-mit-ricotta-gemuese-fuellung","title":{"rendered":"Zucchini-Cannelloni mit Ricotta-Gem\u00fcse-F\u00fcllung"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=“schema-recipe-desctription“][vc_column][vc_column_text css=“.vc_custom_1689085788401{margin-bottom: 0px !important;}“]Lust auf ein Wohlf\u00fchl-Essen mit wenig Kohlenhydraten? Bei diesen k\u00f6stlichen \u00fcberbackenen Cannelloni ersetzen wir die Nudeln ganz einfach durch d\u00fcnn geschnittene Zucchini-Scheiben! Dazu kommt noch eine cremige F\u00fcllung aus Ricotta und eine w\u00fcrzige Tomatensauce – perfekt f\u00fcr den Sommer![\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=“mk-moon-list-3″ title=“Vorbereitung“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]45 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-moon-stopwatch“ title=“Kochzeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]35 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-li-cup“ title=“Schwierigkeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Einfach[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-icon-eur“ title=“Preis“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Mittel[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=“25″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text css=“.vc_custom_1673613499367{margin-bottom: 0px !important;}“]F\u00fcr 4 Portionen[\/vc_column_text][mk_table style=“style2″ el_class=“table-productlist schema-recipe-recipeIngredient“]\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
1,5 kg<\/td>\nZucchini (ca. 4 St\u00fcck)<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
100 g<\/td>\nSpinat<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
100 g<\/td>\nMangoldbl\u00e4tter<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nKnoblauchzehe<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
10 g<\/td>\nBasilikum<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
450 g<\/td>\nRicotta<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nEigelb<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 TL<\/td>\nBio Zitronenschale<\/a><\/td>\n<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
ca. 2 EL<\/td>\nAntipasti Gew\u00fcrz<\/a><\/td>\n<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
250 g<\/td>\nMozzarella<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
40 g<\/td>\nParmesan<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
ca 2 TL<\/td>\nOliven\u00f6l<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
600 g<\/td>\nTomatenp\u00fcree<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
ca. 2 EL<\/td>\nBolognese Gew\u00fcrz<\/a><\/td>\n<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n[\/mk_table][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1689086214097{margin-bottom: 0px !important;}“]\n
    \n
  1. ucchini putzen, waschen und l\u00e4ngs in du\u0308nne Scheiben schneiden bzw. hobeln. Spinat verlesen, ggf. grobe Stiele entfernen. Mangold putzen, die Stiele abschneiden, ggf. anderweitig verwenden. Spinat und Mangoldbl\u00e4tter waschen, dann ca. 2 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren. Anschlie\u00dfend abgie\u00dfen, abschrecken, abtropfen lassen, dann gut ausdru\u0308cken und grob hacken. Knoblauch abziehen und fein hacken. Basilikumbla\u0308tter von den Stielen abzupfen, etwas zum Anrichten beiseitelegen, den Rest fein hacken.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n
    1. \n

      Ricotta mit Knoblauch, Eigelb, Zitronenschale, gehacktem Basilikum, Spinat und Mangold mischen, mit Antipasti Gew\u00fcrz kr\u00e4ftig abschmecken. Mozzarella klein schneiden, Parmesan reiben.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n

        \n
      1. Eine Auflaufform mit Oliveno\u0308l einpinseln. Tomatenpu\u0308ree mit Bolognese Gew\u00fcrz sowie evtl. etwas Salz und Pfeffer wu\u0308rzig abschmecken. Eine Schicht Tomatenp\u00fcree in der Form glatt verstreichen (maximal die H\u00e4lfte des Tomatenp\u00fcrees). Jeweils 3\u20134 Zucchinischeiben u\u0308berlappend auf einer Arbeitsfla\u0308che auslegen. Je 2 EL Ricotta-Gemu\u0308se-Fu\u0308llung mit etwas Abstand zum Rand auf die schmale Seite der Zucchini legen, dann zu Cannelloni aufrollen und diese mit der Naht nach unten auf die Sauce in die Form legen. Restliches Tomatenpu\u0308ree auf den Cannelloni verteilen. Erst den Mozzarella darauf verteilen, dann den Parmesan dar\u00fcberstreuen, etwas Oliven\u00f6l auftr\u00e4ufeln. Cannelloni im 200\u00b0 C hei\u00dfen Backofen ca. 30\u201335 Minuten backen, bis der Ka\u0308se geschmolzen und leicht gebra\u0308unt ist. Herausnehmen und mit den restlichen Basilikumbla\u0308ttchen garniert servieren.<\/li>\n<\/ol>\n

        Tipp: Da die Mangoldstiele sehr schmackhaft sind, kann man sie beispielsweise klein geschnitten unter die Tomatenschicht auf den Auflaufboden geben und so mitgaren.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_columns=“true“ attached=“true“ css=“.vc_custom_1649765217101{border-top-width: 0px !important;padding-bottom: 50px !important;}“ el_class=“products-all“][vc_column width=“1\/4″ el_class=“product-box“ css=“.vc_custom_1649765267413{padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“ offset=“vc_col-xs-6″][vc_single_image image=“5276″ img_size=“400×420″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ img_link_target=“_blank“ el_class=“product-box-img“ css=“.vc_custom_1689086235766{margin-right: 5px !important;margin-left: 5px !important;}“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/bio-zitronenschale-gemahlen“][vc_column_text title=“Bio Zitronenschale gemahlen“ disable_pattern=“false“ align=“center“ css=“.vc_custom_1689086255432{margin-bottom: 0px !important;}“]6,50\u00a0\u20ac<\/span>
        \n50g (130,00 \u20ac\/kg)\u00a0<\/span>[\/vc_column_text][vc_btn title=“Zum Gew\u00fcrz“ style=“classic“ align=“center“ link=“url:https%3A%2F%2Fwww.zauberdergewuerze.de%2Fbio-zitronenschale-gemahlen|target:_blank“ el_class=“cta-buy“ css=“.vc_custom_1689086240753{margin-bottom: 0px !important;padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“][\/vc_column][vc_column width=“1\/4″ el_class=“product-box“ css=“.vc_custom_1649765279325{padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“ offset=“vc_col-xs-6″][vc_single_image image=“6026″ img_size=“400×420″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ img_link_target=“_blank“ el_class=“product-box-img“ css=“.vc_custom_1689086292939{margin-right: 5px !important;margin-left: 5px !important;}“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/antipasti-gewuerz“][vc_column_text title=“Antipasti Gew\u00fcrz“ disable_pattern=“false“ align=“center“ css=“.vc_custom_1689086316416{margin-bottom: 0px !important;}“]6,90\u00a0\u20ac<\/span>
        \n60g (115,00 \u20ac\/kg)\u00a0<\/span>[\/vc_column_text][vc_btn title=“Zum Gew\u00fcrz“ style=“classic“ align=“center“ link=“url:https%3A%2F%2Fwww.zauberdergewuerze.de%2Fantipasti-gewuerz|target:_blank“ el_class=“cta-buy“ css=“.vc_custom_1689086298314{margin-bottom: 0px !important;padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“][\/vc_column][vc_column width=“1\/4″ css=“.vc_custom_1653654425327{padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“ offset=“vc_col-xs-6″ el_class=“product-box“][vc_single_image image=“5286″ img_size=“400×420″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ img_link_target=“_blank“ el_class=“product-box-img“ css=“.vc_custom_1689086334298{margin-right: 5px !important;margin-left: 5px !important;}“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/bolognese-gewuerz“][vc_column_text title=“Bolognese Gew\u00fcrz“ disable_pattern=“false“ align=“center“ css=“.vc_custom_1689086356874{margin-bottom: 0px !important;}“]7,90\u00a0\u20ac <\/span>
        \n80g (98,80 \u20ac\/kg)\u00a0<\/span>[\/vc_column_text][vc_btn title=“Zum Gew\u00fcrz“ style=“classic“ align=“center“ link=“url:https%3A%2F%2Fwww.zauberdergewuerze.de%2Fbolognese-gewuerz|target:_blank“ el_class=“cta-buy“ css=“.vc_custom_1689086339577{margin-bottom: 0px !important;padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Lust auf ein Wohlf\u00fchl-Essen mit wenig Kohlenhydraten? Bei diesen k\u00f6stlichen \u00fcberbackenen Cannelloni ersetzen wir die Nudeln ganz einfach durch d\u00fcnn geschnittene Zucchini-Scheiben! Dazu kommt noch eine cremige F\u00fcllung aus Ricotta und eine w\u00fcrzige Tomatensauce – perfekt f\u00fcr den Sommer!<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":6020,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8,13,12],"tags":[755,81,412,504,88,42,43,212],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6025"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6025"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6025\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6770,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6025\/revisions\/6770"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6020"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6025"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6025"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6025"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}