{"id":6032,"date":"2023-07-12T12:21:21","date_gmt":"2023-07-12T10:21:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=6032"},"modified":"2025-11-03T16:28:40","modified_gmt":"2025-11-03T15:28:40","slug":"zucchini-parmesan-waffeln-mit-gurken-tomaten-salat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/zucchini-parmesan-waffeln-mit-gurken-tomaten-salat","title":{"rendered":"Zucchini-Parmesan-Waffeln mit Gurken-Tomaten-Salat"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=“schema-recipe-desctription“][vc_column][vc_column_text css=“.vc_custom_1689156191402{margin-bottom: 0px !important;}“]Knusprige, w\u00fcrzige Zucchini-Waffeln treffen auf einen frischen und leichten Gurken-Tomaten-Salat – einfach eine Traumkombi an warmen Tagen![\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=“mk-moon-list-3″ title=“Vorbereitung“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]25 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-moon-stopwatch“ title=“Kochzeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]30 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-li-cup“ title=“Schwierigkeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Einfach[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-icon-eur“ title=“Preis“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Mittel[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=“25″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text css=“.vc_custom_1673613499367{margin-bottom: 0px !important;}“]F\u00fcr 4 Portionen[\/vc_column_text][mk_table style=“style2″ el_class=“table-productlist schema-recipe-recipeIngredient“]\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
1<\/td>\nkleine Gurke<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nTomaten<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nrote Zwiebel<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
3 EL<\/td>\nZitronensaft<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
4 EL<\/td>\nOliven\u00f6l<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nPfeffer<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2 EL<\/td>\nButter<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nEier<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 TL<\/td>\nger\u00e4uchertes Paprikapulver<\/a><\/td>\n<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
160 g<\/td>\nZucchini (geputzt)<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
40 g<\/td>\nPetersilienbl\u00e4tter<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
ca 150 ml<\/td>\nMilch<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
150 g<\/td>\nMehl (Tyo 550)<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
85 g<\/td>\nfein geriebener Parmesan<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2 EL<\/td>\nGrillgem\u00fcse Gew\u00fcrz<\/a><\/td>\n<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nFett f\u00fcrs Waffeleisen<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n[\/mk_table][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1689157128704{margin-bottom: 0px !important;}“]\n
    \n
  1. Gurke und Tomaten waschen und putzen. Gurke in schmale Scheiben und die Tomaten in mundgerechte St\u00fccke schneiden. Zwiebel abziehen und in feine Streifen schneiden. Zitronensaft, \u00d6l, Salz und Pfeffer zum Dressing verru\u0308hren und unterheben, ziehen lassen.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n
    1. \n

      Butter zerlassen und abku\u0308hlen lassen. Die Eier trennen. Eiwei\u00dfe mit 1 Prise Salz und ger\u00e4uchertem Paprikapulver steif aufschlagen, k\u00fchl stellen.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n

        \n
      1. Zucchini grob st\u00fcckeln, mit Petersilie und Milch fein mixen. Mehl, Zucchini-Milch-Mischung, Eigelbe und Parmesan zum Teig verr\u00fchren. Mit Grillgem\u00fcse Gew\u00fcrz, Salz und Pfeffer kr\u00e4ftig abschmecken. Den Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen.<\/li>\n<\/ol>\n
          \n
        1. Das Waffeleisen vorheizen. Den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben. Das hei\u00dfe Waffeleisen leicht fetten und den Teig darin portionsweise zu Waffeln ausbacken. Die Waffeln warm oder abgek\u00fchlt mit dem Gurken-Tomaten-Salat servieren.<\/li>\n<\/ol>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_columns=“true“ attached=“true“ css=“.vc_custom_1649765217101{border-top-width: 0px !important;padding-bottom: 50px !important;}“ el_class=“products-all“][vc_column width=“1\/4″ el_class=“product-box“ css=“.vc_custom_1649765267413{padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“ offset=“vc_col-xs-6″][vc_single_image image=“5191″ img_size=“400×420″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ img_link_target=“_blank“ el_class=“product-box-img“ css=“.vc_custom_1689157147964{margin-right: 5px !important;margin-left: 5px !important;}“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/geraeuchertes-paprikapulver-mild“][vc_column_text title=“Ger\u00e4uchertes Paprikapulver – mild“ disable_pattern=“false“ align=“center“ css=“.vc_custom_1689157172481{margin-bottom: 0px !important;}“]5,90 \u20ac
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