{"id":6115,"date":"2023-12-14T16:23:41","date_gmt":"2023-12-14T15:23:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=6115"},"modified":"2025-11-04T12:02:38","modified_gmt":"2025-11-04T11:02:38","slug":"weihnachtsbraten-schweinebraten-mit-orangen-honig-glasur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/weihnachtsbraten-schweinebraten-mit-orangen-honig-glasur","title":{"rendered":"Weihnachtsbraten – Schweinebraten mit Orangen-Honig-Glasur"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=“schema-recipe-desctription“][vc_column][vc_column_text css=“.vc_custom_1702566912716{margin-bottom: 0px !important;}“]Bist du noch auf der Suche nach einem leckeren Weihnachtsbraten? Dann probiere doch unbedingt mal diesen k\u00f6stlichen Schweinebraten mit Orangen-Honig-Glasur aus. Die Zubereitung braucht zwar etwas Zeit – doch es lohnt sich und ist gar nicht schwer![\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=“mk-moon-list-3″ title=“Vorbereitung“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]10 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-moon-stopwatch“ title=“Kochzeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]105 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-li-cup“ title=“Schwierigkeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Einfach[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-icon-eur“ title=“Preis“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Mittel[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=“25″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text css=“.vc_custom_1702567033884{margin-bottom: 0px !important;}“]F\u00fcr 8 Portionen[\/vc_column_text][mk_table style=“style2″ el_class=“table-productlist schema-recipe-recipeIngredient“]\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
1<\/td>\nSchweinebraten, aus dem Schinken (ca. 2 kg)<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
100 g<\/td>\nButter<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
200 g<\/td>\nHonig<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
50 ml<\/td>\nOrangensaft<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 EL<\/td>\nbrauner Zucker<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
ca. 1\/4 TL<\/td>\ngeriebene Muskatnuss<\/a><\/td>\n<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
ca. 2 EL<\/td>\nOrangenpfeffer<\/a><\/td>\n<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nNelken<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n[\/mk_table][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1702567277195{margin-bottom: 0px !important;}“]\n
    \n
  1. Schweinebraten ca. 30 Minuten vor der Verwendung aus dem K\u00fchlschrank nehmen und Zimmertemperatur annehmen lassen.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n
    1. Butter in einem kleinen Topf zerlassen. Honig, Orangensaft, Zucker und etwas geriebene Muskatnuss untermischen und alles bei kleiner bis mittlerer Hitze unter R\u00fchren erw\u00e4rmen, bis sich der Zucker gel\u00f6st hat. Die Glasur mit Orangenpfeffer abschmecken.<\/li>\n<\/ol>\n
        \n
      1. Den Schweinebraten auf ein mit Alufolie belegtes Backblech setzen. Die Oberfl\u00e4che rautenf\u00f6rmig und nicht zu tief einschneiden. An den Stellen, an denen sich die Einschnitte kreuzen je 1 ganze Nelke hineinstecken. Den Schinken rundum mit einem Teil der Honigglasur einpinseln. Die Folie um den Braten so hochfalten, dass es eine Art Form ergibt, sie sollte aber nicht die Glasur ber\u00fchren.<\/li>\n<\/ol>\n
          \n
        1. Den Schweinebraten ca. 90 Minuten im 160\u00b0 C hei\u00dfen Backofen backen. Dabei die Oberfl\u00e4che etwa alle 20 Minuten mit der \u00fcbrigen Honigglasur bestreichen. Nach Ende der Garzeit den Schweinebraten nochmals bestreichen. Die Grillfunktion des Backofens einschalten und die Schweinebraten-Oberfl\u00e4che in ca. 4 Minuten karamellisieren lassen. Weihnachtsbraten aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen. Die Nelken am besten vor dem Servieren entfernen. Dazu schmeckt zum Beispiel eine Cranberrysauce.<\/li>\n<\/ol>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_columns=“true“ attached=“true“ css=“.vc_custom_1649765217101{border-top-width: 0px !important;padding-bottom: 50px !important;}“ el_class=“products-all“][vc_column width=“1\/4″ el_class=“product-box“ css=“.vc_custom_1649765267413{padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“ offset=“vc_col-xs-6″][vc_single_image image=“5165″ img_size=“400×420″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ img_link_target=“_blank“ el_class=“product-box-img“ css=“.vc_custom_1702567314223{margin-right: 5px !important;margin-left: 5px !important;}“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/muskatnuesse“][vc_column_text title=“Muskatn\u00fcsse“ disable_pattern=“false“ align=“center“ css=“.vc_custom_1702567340115{margin-bottom: 0px !important;}“]6,90 \u20ac
          \n10St\u00fcck (6,90 \u20ac\/kg)<\/span>[\/vc_column_text][vc_btn title=“Zum Gew\u00fcrz“ style=“classic“ align=“center“ link=“url:https%3A%2F%2Fwww.zauberdergewuerze.de%2Fmuskatnuesse|target:_blank“ el_class=“cta-buy“ css=“.vc_custom_1702567320159{margin-bottom: 0px !important;padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“][\/vc_column][vc_column width=“1\/4″ el_class=“product-box“ css=“.vc_custom_1649765279325{padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“ offset=“vc_col-xs-6″][vc_single_image image=“5169″ img_size=“400×420″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ img_link_target=“_blank“ el_class=“product-box-img“ css=“.vc_custom_1702567356299{margin-right: 5px !important;margin-left: 5px !important;}“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/orangenpfeffer“][vc_column_text title=“Orangenpfeffer“ disable_pattern=“false“ align=“center“ css=“.vc_custom_1702567383348{margin-bottom: 0px !important;}“]7,50 \u20ac
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          Bist du noch auf der Suche nach einem leckeren Weihnachtsbraten? Dann probiere doch unbedingt mal diesen k\u00f6stlichen Schweinebraten mit Orangen-Honig-Glasur aus. Die Zubereitung braucht zwar etwas Zeit – doch es lohnt sich und ist gar nicht schwer!<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":6116,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[49,8,18,12],"tags":[81,768,84,253,30,543,769,391],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6115"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6115"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6115\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7027,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6115\/revisions\/7027"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6116"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6115"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6115"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6115"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}