{"id":6167,"date":"2024-01-04T13:41:02","date_gmt":"2024-01-04T12:41:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=6167"},"modified":"2025-10-15T16:39:05","modified_gmt":"2025-10-15T14:39:05","slug":"dim-sum-mit-gemuese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/dim-sum-mit-gemuese","title":{"rendered":"Dim Sum mit Gem\u00fcse"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=“schema-recipe-desctription“][vc_column][vc_column_text css=“.vc_custom_1704371537894{margin-bottom: 0px !important;}“]Entdecke die zauberhafte Welt der asiatischen Aromen mit diesem k\u00f6stlichen Rezept f\u00fcr Dim Sum gef\u00fcllt mit einer bunten Vielfalt an Gem\u00fcse. Diese kleinen, ged\u00e4mpften Teigtaschen sind eine Delikatesse der asiatischen K\u00fcche und bieten eine herrliche Kombination aus zarten Teigh\u00fcllen und einer pikanten Gem\u00fcsef\u00fcllung. Die Zubereitung ist ganz einfach, wir zeigen dir wie es geht![\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=“mk-moon-list-3″ title=“Vorbereitung“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]30 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-moon-stopwatch“ title=“Kochzeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]25 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-li-cup“ title=“Schwierigkeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Mittel[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-icon-eur“ title=“Preis“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Mittel[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=“25″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text css=“.vc_custom_1673613499367{margin-bottom: 0px !important;}“]F\u00fcr 4 Portionen[\/vc_column_text][mk_table style=“style2″ el_class=“table-productlist schema-recipe-recipeIngredient“]\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
250 g<\/td>\nMehl<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 Prise<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nFr\u00fchlingszwiebeln<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nM\u00f6hre<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
200 g<\/td>\nChampignons<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
150 g<\/td>\nRot- oder Wei\u00dfkohl<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 St\u00fcck<\/td>\nfrischen Ingwer<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nKnoblauchzehe<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 EL<\/td>\ndunkles Sesam\u00f6l<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2\u20131 EL<\/td>\nRosen Harissa Gew\u00fcrzzubereitung<\/td>\n\"Rosen<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
1 EL<\/td>\nSojasauce<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 EL<\/td>\nveganer Reisessig<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nvegane Sriracha-Sauce<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
je 1 EL<\/td>\nschwarzer und wei\u00dfer Sesam<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n[\/mk_table][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1704371992758{margin-bottom: 0px !important;}“]\n
    \n
  1. Mehl sieben, mit Salz mischen, dann das kalte Wasser zugie\u00dfen und alles zum glatten Teig durchkneten. Teig abgedeckt mind. 45 Minuten k\u00fchl stellen.<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

      \n
    1. Gem\u00fcse putzen, waschen bzw. sch\u00e4len. Alles m\u00f6glichst klein schneiden, dabei ca. 1\u20132 EL gr\u00fcne Fr\u00fchlingszwiebelringe beiseitelegen. Eine gro\u00dfe Pfanne erhitzen. Die \u00fcbrigen Fr\u00fchlingszwiebeln, Pilze und M\u00f6hre mit etwas Sesam\u00f6l in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter R\u00fchren kurz anbraten. Dann Kohl, Ingwer, Knoblauch sowie die Rosen Harissa Gew\u00fcrzzubereitung zugeben, untermischen und einige Minuten and\u00fcnsten. Zuletzt Sojasauce und Reisessig zugie\u00dfen. Die Pfanne vom Herd nehmen und alles evtl. noch mal abschmecken, ggf. abtropfen lassen.<\/li>\n<\/ol>\n

       <\/p>\n

        \n
      1. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfl\u00e4che d\u00fcnn ausrollen, dann Teigkreise (\u00d8 ca. 10 cm) ausschneiden. Backpapier in Quadrate schneiden, die etwas gr\u00f6\u00dfer als die Teigkreise sind. Teigst\u00fccke mittig jeweils mit etwas F\u00fcllung belegen, den Rand mit etwas Wasser anfeuchten und den Teig \u00fcber der F\u00fcllung zusammenf\u00fchren und gut verschlie\u00dfen. Jede Dim Sum auf ein St\u00fcck Backpapier setzen, diese nochmals kurz ruhen lassen.<\/li>\n<\/ol>\n

         <\/p>\n

          \n
        1. Einen Topf oder Wok ca. 4 cm hoch mit Wasser fu\u0308llen und dieses zugedeckt einmal aufkochen lassen, dann die Hitze etwas reduzieren. Die Teigtaschen mit dem Papier nebeneinander in einen Bambusd\u00e4mpfer geben. Diesen in Topf oder Wok setzten und schlie\u00dfen bzw. abdecken. Die Teigtaschen darin 13\u201315 Minuten d\u00e4mpfen. Dim Sum ohne Backpapier auf einer Platte anrichten. Mit Sriracha-Sauce betr\u00e4ufeln und mit beiseitegelegtem Fr\u00fchlingszwiebelgr\u00fcn sowie Sesam bestreut servieren.<\/li>\n<\/ol>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_columns=“true“ attached=“true“ css=“.vc_custom_1649765217101{border-top-width: 0px !important;padding-bottom: 50px !important;}“ el_class=“products-all“][vc_column width=“1\/4″ el_class=“product-box“ css=“.vc_custom_1649765267413{padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“ offset=“vc_col-xs-6″][vc_single_image image=“6169″ img_size=“400×420″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ img_link_target=“_blank“ el_class=“product-box-img“ css=“.vc_custom_1704372021001{margin-right: 5px !important;margin-left: 5px !important;}“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/rosen-harissa“][vc_column_text title=“Rosen Harissa“ disable_pattern=“false“ align=“center“ css=“.vc_custom_1704372039384{margin-bottom: 0px !important;}“]7,90 \u20ac
          \n60g (131,70 \u20ac\/kg)\u00a0<\/span>[\/vc_column_text][vc_btn title=“Zum Gew\u00fcrz“ style=“classic“ align=“center“ link=“url:https%3A%2F%2Fwww.zauberdergewuerze.de%2Frosen-harissa|target:_blank“ el_class=“cta-buy“ css=“.vc_custom_1704372025650{margin-bottom: 0px !important;padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Entdecke die zauberhafte Welt der asiatischen Aromen mit diesem k\u00f6stlichen Rezept f\u00fcr Dim Sum gef\u00fcllt mit einer bunten Vielfalt an Gem\u00fcse. Diese kleinen, ged\u00e4mpften Teigtaschen sind eine Delikatesse der asiatischen K\u00fcche und bieten eine herrliche Kombination aus zarten Teigh\u00fcllen und einer pikanten Gem\u00fcsef\u00fcllung. Die Zubereitung ist ganz einfach, wir zeigen dir wie es geht!<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":6168,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8,13],"tags":[38,87,777,290,376],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6167"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6167"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6167\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6851,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6167\/revisions\/6851"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6168"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6167"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6167"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6167"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}