{"id":6215,"date":"2024-01-18T11:38:11","date_gmt":"2024-01-18T10:38:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=6215"},"modified":"2025-11-04T15:02:58","modified_gmt":"2025-11-04T14:02:58","slug":"vegane-sommerrollen-mit-erdnuss-dip","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/vegane-sommerrollen-mit-erdnuss-dip","title":{"rendered":"Vegane Sommerrollen mit Erdnuss-Dip"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=“schema-recipe-desctription“][vc_column][vc_column_text css=“.vc_custom_1705572370891{margin-bottom: 0px !important;}“]Lust auf etwas leichtes, erfrischendes? Die Kombination von knackigem Gem\u00fcse und dem w\u00fcrzigen Erdnuss-Dip machen die Sommerrollen zum idealen Snack, aber auch zum perfekten Mittag- oder Abendessen, dass dir gleich noch etwas Urlaubsstimmung schenkt.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=“mk-moon-list-3″ title=“Vorbereitung“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]15 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-moon-stopwatch“ title=“Kochzeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]10 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-li-cup“ title=“Schwierigkeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Einfach[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-icon-eur“ title=“Preis“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Mittel[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=“25″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text css=“.vc_custom_1705573390520{margin-bottom: 0px !important;}“]F\u00fcr 12 St\u00fcck[\/vc_column_text][mk_table style=“style2″ el_class=“table-productlist schema-recipe-recipeIngredient“]F\u00fcr die Sommerrollen<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
100 g<\/td>\nd\u00fcnne Reisnudeln (ersatzw. Glasnudeln)<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nGurken<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nkleine M\u00f6hren<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\ngelbe Paprikaschote<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
150 g<\/td>\nRotkohl<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
150 g<\/td>\nger\u00e4ucherter Tofu<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
12<\/td>\nReispapierbl\u00e4tter (\u00d8 ca. 22 cm)<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 Handvoll<\/td>\nMinzbl\u00e4tter<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n[\/mk_table][mk_table style=“style2″ el_class=“table-productlist schema-recipe-recipeIngredient“]F\u00fcr die Erdnuss-Dip<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
65 g<\/td>\ncremige Erdnussbutter (unges\u00fc\u00dft)<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2 EL<\/td>\nSojasauce<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2 EL<\/td>\nAhornsirup<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 – 2 EL<\/td>\nveganer Reisessig<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 EL<\/td>\nSesam\u00f6l<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nKnoblauchzehe (durchgepresst)<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2 TL<\/td>\nSatay Gew\u00fcrz<\/a><\/td>\n\"Satay<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
1 Prise<\/td>\nrote Chilif\u00e4den<\/a><\/td>\n\"Rote<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Saft von 1<\/td>\nLimette<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n[\/mk_table][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1705573820756{margin-bottom: 0px !important;}“]\n
    \n
  1. Reisnudeln nach Packungsangabe zubereiten und abtropfen lassen. Inzwischen Gem\u00fcse putzen, waschen bzw. sch\u00e4len. Rotkohl fein hobeln. \u00dcbrige Gem\u00fcse sowie Tofu in d\u00fcnne Stifte bzw. schmale Streifen schneiden.<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

      \n
    1. F\u00fcr den Erdnuss-Dip Erdnussbutter, Sojasauce, Ahornsirup, Essig, \u00d6l, Knoblauch sowie Satay Gew\u00fcrz cremig mixen. Mit Chili und Limettensaft abschmecken, ggf. je nach gew\u00fcnschter Konsistenz noch etwas Wasser oder Kokosmilch zuf\u00fcgen.<\/em><\/li>\n<\/ol>\n

       <\/p>\n

        \n
      1. Eine gro\u00dfe flache Schale mit warmem Wasser f\u00fcllen. Ein Blatt Reispapier kurz ins warme Wasser tauchen, bis es etwas weicher ist. Dann tropfnass auf einen gro\u00dfen Teller legen. Einige Minzbl\u00e4tter, etwas Gem\u00fcse sowie Tofu mittig auf das Reispapier legen. Nun das untere Ende von dem Reispapier vorsichtig, aber relativ fest, \u00fcber das Gem\u00fcse legen. Dann die Seiten nach innen einschlagen und das Papier nach oben hin zusammenrollen. Diesen Vorgang mit dem restlichen Reisepapier und der F\u00fcllung wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Die Rollen nach Belieben mit Limettenspalten, Minzbl\u00e4ttchen sowie Salatbl\u00e4ttern garniert servieren. Den Erdnuss-Dip extra dazureichen.<\/li>\n<\/ol>\n

         <\/p>\n

        Tipps:<\/strong><\/p>\n

          \n
        • Reispapier nur kurz ins Wasser tauchen. Es soll nicht durchweichen, sondern noch etwas fest sein.<\/li>\n
        • Um zu verhindern, dass das Reispapier klebt, sollte die Arbeitsfl\u00e4che bzw. der Teller immer leicht feucht sein.<\/li>\n
        • Da das Reispapier empfindlich ist und leicht rei\u00dft, jeweils nicht zu viel F\u00fcllung daraufgeben.<\/li>\n
        • Die Rollen lassen sich etwa 2 Tage in einem abgedeckten Beh\u00e4lter im K\u00fchlschrank aufbewahren.<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_columns=“true“ attached=“true“ css=“.vc_custom_1649765217101{border-top-width: 0px !important;padding-bottom: 50px !important;}“ el_class=“products-all“][vc_column width=“1\/4″ el_class=“product-box“ css=“.vc_custom_1649765267413{padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“ offset=“vc_col-xs-6″][vc_single_image image=“5869″ img_size=“400×420″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ img_link_target=“_blank“ el_class=“product-box-img“ css=“.vc_custom_1705573886982{margin-right: 5px !important;margin-left: 5px !important;}“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/satay-gewuerz“][vc_column_text title=“Satay Gew\u00fcrz“ disable_pattern=“false“ align=“center“ css=“.vc_custom_1705573903814{margin-bottom: 0px !important;}“]7,90 \u20ac
          \n60g (131,70 \u20ac\/kg)\u00a0<\/span>[\/vc_column_text][vc_btn title=“Zum Gew\u00fcrz“ style=“classic“ align=“center“ link=“url:https%3A%2F%2Fwww.zauberdergewuerze.de%2Fsatay-gewuerz|target:_blank“ el_class=“cta-buy“ css=“.vc_custom_1705573891377{margin-bottom: 0px !important;padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“][\/vc_column][vc_column width=“1\/4″ el_class=“product-box“ css=“.vc_custom_1649765279325{padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“ offset=“vc_col-xs-6″][vc_single_image image=“5306″ img_size=“400×420″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ img_link_target=“_blank“ el_class=“product-box-img“ css=“.vc_custom_1705573846633{margin-right: 5px !important;margin-left: 5px !important;}“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/rote-chilifaeden“][vc_column_text title=“Rote Chilif\u00e4den“ disable_pattern=“false“ align=“center“ css=“.vc_custom_1705573870203{margin-bottom: 0px !important;}“]5,90 \u20ac
          \n10g (590,00 \u20ac\/kg)\u00a0<\/span>[\/vc_column_text][vc_btn title=“Zum Gew\u00fcrz“ style=“classic“ align=“center“ link=“url:https%3A%2F%2Fwww.zauberdergewuerze.de%2Frote-chilifaeden|target:_blank“ el_class=“cta-buy“ css=“.vc_custom_1705573852093{margin-bottom: 0px !important;padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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