{"id":6226,"date":"2024-01-18T15:40:50","date_gmt":"2024-01-18T14:40:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=6226"},"modified":"2025-11-04T10:47:15","modified_gmt":"2025-11-04T09:47:15","slug":"miso-ramen-mit-pilzen-und-brokkoli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/miso-ramen-mit-pilzen-und-brokkoli","title":{"rendered":"Miso-Ramen mit Pilzen und Brokkoli"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=“schema-recipe-desctription“][vc_column][vc_column_text css=“.vc_custom_1705587328372{margin-bottom: 0px !important;}“]Herzhafte Miso-Ramen mit Pilzen und Brokkoli \u2013 das schmeckt wie eine warme Umarmung f\u00fcr deinen Gaumen. Wir zeigen dir, wie du die k\u00f6stliche japanische Suppe ganz einfach selbst zubereiten kannst![\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=“mk-moon-list-3″ title=“Vorbereitung“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]20 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-moon-stopwatch“ title=“Kochzeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]25 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-li-cup“ title=“Schwierigkeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Einfach[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-icon-eur“ title=“Preis“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Preiswert[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=“25″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text css=“.vc_custom_1704381574646{margin-bottom: 0px !important;}“]F\u00fcr 4 Portionen[\/vc_column_text][mk_table style=“style2″ el_class=“table-productlist schema-recipe-recipeIngredient“]\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
ca. 8<\/td>\ngetrocknete Shiitakepilze<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 St\u00fcck<\/td>\nIngwer<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nKnoblauchzehen<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nBrokkoli<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 – 2<\/td>\nFr\u00fchlingszwiebeln<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 Pck.<\/td>\nR\u00e4uchertofu<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 EL<\/td>\n\u00d6l<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
ca. 2 TL<\/td>\nSesam\u00f6l<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
3 EL<\/td>\nSojasauce<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2 EL<\/td>\nMirin (Reiswein)<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
2 EL<\/td>\nhelle Misopaste<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
15 g<\/td>\nBio Gem\u00fcsebr\u00fche<\/a><\/td>\n\"Bio<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
2 EL<\/td>\nWok Gew\u00fcrz<\/a><\/td>\n\"Wok<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
150 g<\/td>\nvegane Ramen- oder Reisnudeln<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nPfeffer<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n[\/mk_table][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1705588846781{margin-bottom: 0px !important;}“]\n
    \n
  1. Die getrockneten Pilze in eine Sch\u00fcssel geben, mit kochendem Wasser \u00fcbergie\u00dfen und 20 Minuten ziehen lassen. Den Sud aufbewahren, 4 Pilze ganz lassen, die \u00fcbrigen 4 nach Belieben kleiner schneiden.<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

      \n
    1. Inzwischen Ingwer und Knoblauch sch\u00e4len, dann fein hacken. Brokkoli und Fr\u00fchlingszwiebeln putzen, waschen. Brokkoli in R\u00f6schen bzw. mundgerechte St\u00fccke schneiden. Fr\u00fchlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Den Tofu in W\u00fcrfel schneiden.<\/li>\n<\/ol>\n

       <\/p>\n

        \n
      1. Beide \u00d6le in einem Topf erhitzen. Den Tofu zugeben und darin rundum gebr\u00e4unt anbraten, dann herausheben. Evtl. noch etwas \u00d6l in den hei\u00dfen Topf geben. Ingwer und Knoblauch darin anbraten. Sojasauce und Mirin zugeben und kurz aufkochen. Dann Bio Gem\u00fcsebr\u00fche, ca. 1 l Wasser, Misopaste und das Wok Gew\u00fcrz zuf\u00fcgen, alles aufkochen und ca. 5 Minuten k\u00f6cheln lassen. Die Shiitakepilze zugeben und 5 Minuten mitk\u00f6cheln lassen. Zuletzt Brokkoli und Fr\u00fchlingszwiebeln zuf\u00fcgen und einige Minuten weiterk\u00f6cheln lassen, bis der Brokkoli bissfest gegart ist. Inzwischen die Nudeln nach Packungsangabe garen, dann abtropfen lassen.<\/li>\n<\/ol>\n

         <\/p>\n

          \n
        1. Tofu zur Suppe geben und darin erw\u00e4rmen. Ramen abschmecken und mit den Nudeln auf Schalen verteilt anrichten. Nach Belieben Kr\u00e4uterbl\u00e4ttchen garnieren.<\/li>\n<\/ol>\n

           <\/p>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_columns=“true“ attached=“true“ css=“.vc_custom_1649765217101{border-top-width: 0px !important;padding-bottom: 50px !important;}“ el_class=“products-all“][vc_column width=“1\/4″ el_class=“product-box“ css=“.vc_custom_1649765267413{padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“ offset=“vc_col-xs-6″][vc_single_image image=“6200″ img_size=“400×420″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ img_link_target=“_blank“ el_class=“product-box-img“ css=“.vc_custom_1705588730847{margin-right: 5px !important;margin-left: 5px !important;}“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/wok-gewuerz“][vc_column_text title=“Wok Gew\u00fcrz“ disable_pattern=“false“ align=“center“ css=“.vc_custom_1705588757325{margin-bottom: 0px !important;}“]7,90 \u20ac
          \n60g (131,70 \u20ac\/kg)\u00a0<\/span>[\/vc_column_text][vc_btn title=“Zum Gew\u00fcrz“ style=“classic“ align=“center“ link=“url:https%3A%2F%2Fwww.zauberdergewuerze.de%2Fwok-gewuerz|target:_blank“ el_class=“cta-buy“ css=“.vc_custom_1705588737904{margin-bottom: 0px !important;padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“][\/vc_column][vc_column width=“1\/4″ el_class=“product-box“ css=“.vc_custom_1649765279325{padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“ offset=“vc_col-xs-6″][vc_single_image image=“6173″ img_size=“400×420″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ img_link_target=“_blank“ el_class=“product-box-img“ css=“.vc_custom_1705588775090{margin-right: 5px !important;margin-left: 5px !important;}“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/bio-gemuesebruehe“][vc_column_text title=“Bio Gem\u00fcsebr\u00fche“ disable_pattern=“false“ align=“center“ css=“.vc_custom_1705588801566{margin-bottom: 0px !important;}“]6,90 \u20ac
          \n80g (86,30 \u20ac\/kg)\u00a0<\/span>[\/vc_column_text][vc_btn title=“Zum Gew\u00fcrz“ style=“classic“ align=“center“ link=“url:https%3A%2F%2Fwww.zauberdergewuerze.de%2Fbio-gemuesebruehe|target:_blank“ el_class=“cta-buy“ css=“.vc_custom_1705588779886{margin-bottom: 0px !important;padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Herzhafte Miso-Ramen mit Pilzen und Brokkoli \u2013 das schmeckt wie eine warme Umarmung f\u00fcr deinen Gaumen. Wir zeigen dir, wie du die k\u00f6stliche japanische Suppe ganz einfach selbst zubereiten kannst!<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":6227,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8,12],"tags":[38,778,784,87,722,88,280,466,83,376,788],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6226"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6226"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6226\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7015,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6226\/revisions\/7015"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6227"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6226"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6226"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6226"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}