{"id":6230,"date":"2024-01-18T16:16:25","date_gmt":"2024-01-18T15:16:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=6230"},"modified":"2025-11-04T10:33:00","modified_gmt":"2025-11-04T09:33:00","slug":"blumenkohl-steak-mit-chimichurri-dip","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/blumenkohl-steak-mit-chimichurri-dip","title":{"rendered":"Blumenkohl-Steak mit Chimichurri-Dip"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=“schema-recipe-desctription“][vc_column][vc_column_text css=“.vc_custom_1705590480297{margin-bottom: 0px !important;}“]Zauber dir die Sonne auf den Teller \u2013 diese Blumenkohl-Steaks mit Chimichurri-Dip schmecken einfach nach Sommerurlaub! Du brauchst nur eine Handvoll Zutaten und schon kann es losgehen:[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=“mk-moon-list-3″ title=“Vorbereitung“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]15 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-moon-stopwatch“ title=“Kochzeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]20 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-li-cup“ title=“Schwierigkeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Einfach[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-icon-eur“ title=“Preis“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Preiswert[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=“25″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text css=“.vc_custom_1704381574646{margin-bottom: 0px !important;}“]F\u00fcr 4 Portionen[\/vc_column_text][mk_table style=“style2″ el_class=“table-productlist schema-recipe-recipeIngredient“]F\u00fcr den Chimichurri-Dip<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n
100 ml<\/td>\nOliven\u00f6l<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
3 – 4 EL<\/td>\nveganer Essig<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
ca. 4 EL<\/td>\nChimichurri Gew\u00fcrz<\/a><\/td>\n\"Chimichurri<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n[\/mk_table][mk_table style=“style2″ el_class=“table-productlist schema-recipe-recipeIngredient“]F\u00fcr die Blumenkohl-Steaks<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n
5 EL<\/td>\nOliven\u00f6l<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
ca. 2 – 3 EL<\/td>\nHarissa Gew\u00fcrz<\/a><\/td>\n\"Harissa<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
ca. 1 kg<\/td>\nBlumenkohl<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n[\/mk_table][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1705590868883{margin-bottom: 0px !important;}“]\n
    \n
  1. F\u00fcr den Dip Oliven\u00f6l, Essig und Chimichurri Gew\u00fcrz gr\u00fcndlich mischen. Dann abgedeckt mind. 2 Stunden, besser \u00fcber Nacht durziehen lassen.<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

      \n
    1. F\u00fcr die Steakmarinade das Oliven\u00f6l mit dem Harissa Gew\u00fcrz vermischen. Den Blumenkohl putzen, waschen, dabei den Strunk nicht abschneiden, damit die Scheiben sp\u00e4ter zusammenhalten. Den Kohl in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Kohlscheiben von beiden Seiten mit der Marinade bestreichen und auf mit Backpapier belegte Backbleche legen. Die Steaks im 200\u00b0 C hei\u00dfen Backofen auf der 2. Schiene von unten in ca. 20 Minuten leicht gebr\u00e4unt gar backen. Dabei einmal wenden und evtl. mit \u00fcbriger Marinade einstreichen. Die Steaks hei\u00df mit dem Dip servieren.<\/li>\n<\/ol>\n

       <\/p>\n

      Tipp:<\/strong> Entweder einen gro\u00dfen oder zwei kleine Blumenkohlk\u00f6pfe verwenden. Kleine K\u00f6pfe haben mehr Strunk, die so den Kohl als Steak zusammenhalten. Ansonsten einfach die \u00fcbrigen St\u00fccke mit Marinade einstreichen und zum Garen mit aufs Blech legen.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_columns=“true“ attached=“true“ css=“.vc_custom_1649765217101{border-top-width: 0px !important;padding-bottom: 50px !important;}“ el_class=“products-all“][vc_column width=“1\/4″ el_class=“product-box“ css=“.vc_custom_1649765267413{padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“ offset=“vc_col-xs-6″][vc_single_image image=“5310″ img_size=“400×420″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ img_link_target=“_blank“ el_class=“product-box-img“ css=“.vc_custom_1705590901573{margin-right: 5px !important;margin-left: 5px !important;}“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/chimichurri-gewuerz“][vc_column_text title=“Chimichurri Gew\u00fcrz“ disable_pattern=“false“ align=“center“ css=“.vc_custom_1705590924722{margin-bottom: 0px !important;}“]6,90 \u20ac
      \n40g (172,50 \u20ac\/kg)\u00a0<\/span>[\/vc_column_text][vc_btn title=“Zum Gew\u00fcrz“ style=“classic“ align=“center“ link=“url:https%3A%2F%2Fwww.zauberdergewuerze.de%2Fchimichurri-gewuerz|target:_blank“ el_class=“cta-buy“ css=“.vc_custom_1705590906101{margin-bottom: 0px !important;padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“][\/vc_column][vc_column width=“1\/4″ el_class=“product-box“ css=“.vc_custom_1649765279325{padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“ offset=“vc_col-xs-6″][vc_single_image image=“5084″ img_size=“400×420″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ img_link_target=“_blank“ el_class=“product-box-img“ css=“.vc_custom_1705590941608{margin-right: 5px !important;margin-left: 5px !important;}“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/harissa-gewuerz“][vc_column_text title=“Harissa Gew\u00fcrz“ disable_pattern=“false“ align=“center“ css=“.vc_custom_1705590967906{margin-bottom: 0px !important;}“]6,90 \u20ac
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