{"id":6240,"date":"2024-01-26T10:46:22","date_gmt":"2024-01-26T09:46:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/?p=6240"},"modified":"2025-11-04T16:01:02","modified_gmt":"2025-11-04T15:01:02","slug":"asiatische-auberginen-pfanne-mit-erdnuss-sauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/rezepte\/asiatische-auberginen-pfanne-mit-erdnuss-sauce","title":{"rendered":"Asiatische Auberginen-Pfanne mit Erdnuss-Sauce"},"content":{"rendered":"[vc_row el_class=“schema-recipe-desctription“][vc_column][vc_column_text css=“.vc_custom_1706261759141{margin-bottom: 0px !important;}“]Asiatische Auberginen-Pfanne mit Erdnuss-Sauce \u2013 ein Fest exotischer Aromen auf deinem Teller! Einfach zuzubereiten, voller Geschmack. Probier’s aus und komm mit auf eine kulinarische Reise f\u00fcr deinen Gaumen.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_icon_box icon=“mk-moon-list-3″ title=“Vorbereitung“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]20 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-moon-stopwatch“ title=“Kochzeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]25 Minuten[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-li-cup“ title=“Schwierigkeit“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Einfach[\/mk_icon_box][mk_icon_box icon=“mk-icon-eur“ title=“Preis“ icon_size=“medium“ icon_color=“#ff6e00″ icon_circle_color=““ margin=“0″]Preiswert[\/mk_icon_box][mk_padding_divider size=“25″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zutaten<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text css=“.vc_custom_1704381574646{margin-bottom: 0px !important;}“]F\u00fcr 4 Portionen[\/vc_column_text][mk_table style=“style2″ el_class=“table-productlist schema-recipe-recipeIngredient“]\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
400 g<\/td>\nReis<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1,2 kg<\/td>\nAuberginen<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\nKnoblauchzehen<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 St\u00fcck<\/td>\nIngwer<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 – 2<\/td>\nFr\u00fchlingszwiebeln<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
ca. 4 EL<\/td>\nOliven\u00f6l<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 EL<\/td>\nGem\u00fcse Gew\u00fcrz<\/a><\/td>\n\"Gem\u00fcse<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nPfeffer<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
6 EL<\/td>\nErdnussbutter<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
ca. 200 ml<\/td>\nKokosmilch<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
4 EL<\/td>\nSojasauce<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Saft von 1 – 2<\/td>\nLimetten<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
1 – 2\u00a0 Spritzer<\/td>\nAgavendicksaft<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
80 g<\/td>\ngehackte ungesalzene Erdnusskerne<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n[\/mk_table][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=“span“ font_family=“none“]\n

Zubereitung<\/h2>\n[\/mk_fancy_title][vc_column_text el_class=“schema-recipe-recipeInstructions“ css=“.vc_custom_1706262314519{margin-bottom: 0px !important;}“]\n
    \n
  1. Den Reis nach Packungsangabe in kochendem Salzwasser garen. Die Gem\u00fcse waschen, putzen bzw. sch\u00e4len. Die Auberginen w\u00fcrfeln, salzen und 10 Minuten Wasser ziehen lassen. Knoblauch und Ingwer fein hacken. Fr\u00fchlingszwiebeln in Ringe schneiden. Auberginen trocken tupfen.<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

      \n
    1. In 2 gro\u00dfen Pfannen je 2 EL Oliven\u00f6l erhitzen. Aubergine darin rundum gebr\u00e4unt und gar anbraten. Gegen Ende der Garzeit Knoblauch, Ingwer und Gem\u00fcse Gew\u00fcrz zugeben und mitgaren. Dann mit Pfeffer und evtl. Salz w\u00fcrzen.<\/li>\n<\/ol>\n

       <\/p>\n

        \n
      1. F\u00fcr die Sauce Erdnussbutter, Kokosmilch sowie Sojasauce verr\u00fchren, mit Limettensaft und etwas Agavendicksaft abschmecken. Ist die Sauce zu dick, etwas Wasser zuf\u00fcgen.<\/li>\n<\/ol>\n

         <\/p>\n

          \n
        1. Sauce auf die Pfannen verteilen, unterr\u00fchren und 2 Minuten mitgaren. Den Reis evtl. abtropfen lassen. Reis und Auberginen auf Teller verteilen, mit Erdn\u00fcssen und Fr\u00fchlingszwiebeln bestreut servieren.<\/li>\n<\/ol>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_columns=“true“ attached=“true“ css=“.vc_custom_1649765217101{border-top-width: 0px !important;padding-bottom: 50px !important;}“ el_class=“products-all“][vc_column width=“1\/4″ el_class=“product-box“ css=“.vc_custom_1649765267413{padding-right: 5px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 5px !important;}“ offset=“vc_col-xs-6″][vc_single_image image=“5702″ img_size=“400×420″ alignment=“center“ onclick=“custom_link“ img_link_target=“_blank“ el_class=“product-box-img“ css=“.vc_custom_1706262338461{margin-right: 5px !important;margin-left: 5px !important;}“ link=“https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/gemuese-gewuerz“][vc_column_text title=“Gem\u00fcse Gew\u00fcrz“ disable_pattern=“false“ align=“center“ css=“.vc_custom_1706262359673{margin-bottom: 0px !important;}“]7,90 \u20ac
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          Asiatische Auberginen-Pfanne mit Erdnuss-Sauce \u2013 ein Fest exotischer Aromen auf deinem Teller! Einfach zuzubereiten, voller Geschmack. Probier’s aus und komm mit auf eine kulinarische Reise f\u00fcr deinen Gaumen. <\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":6241,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8,13],"tags":[38,125,87,578,376,96],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6240"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6240"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6240\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7069,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6240\/revisions\/7069"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6241"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6240"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6240"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zauberdergewuerze.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6240"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}